Forsidebilde SurfersBeach

Hva skal du spise i ferien?

aberdeen hamburger jamie oliver

Ferietid er spisetid! For mange brukes ofte feriekveldene på restaurant.  Ingen ting er som god mat og godt drikke i hyggelig selskap. Men så var det dette med god mat da.



Det er ikke så ofte folk flest får tid til å besøke restauranter i sin travle hverdag. Man skal jo på jobb eller skole og man skal rekke å hente, shoppe, trene og fikse tusenvis av småting. Dermed blir løsningen, akkurat som i påsken, å lytte til erfarne (ikke fjellfolk denne gang) mateksperter.

Derfor gir vi i Reiseplaneten deg gode tips fra kjente kokker og andre mateksperten om hva du ikke bør kjøpe når du i løpet av noen hektiske feriedager frekventerer ulike restaurant.

Ikke kjøp fisk på mandager!

riga sushi sumo

I boken Kitchen Confidential forteller kokken Anthony Bourdain at han aldri bestiller fisk på en mandag. Ikke minst er dette en regel å følge hvis du er i en by langt fra hav og sjø. Fisk som har ligget i restauranten fra f.eks. torsdag, er ikke god på mandag, for å si det slik.



Bourdain liker heller ikke retter med Hollandaise-saus. Han forteller at "Bacteria love hollandaise", og det holder av informasjon for at vi skal unngå Hollandaise-sausen. Ikke anbefales østers heller. Alle bør vite at dårlige østers kan gjøre deg fryktelig syk. Veldig kjedelig når du er langt hjemmefra. Så hvorfor ikke holde deg unna dette, forutsatt at du da ikke er på en anerkjent sjømatrestaurant. Og at du har råd til å kjøpe det da!

Ikke be om gjennomstekt kjøtt!

Før vi forklarer denne regelen vil vi bare minne deg om at du alltid må vurdere land/by/restaurant først. Vi vet om mange eksotiske restauranter (og såkalte "hull i veggen") hvor vi uten unntak hadde valgt gjennomstekt kjøtt.

Men på en bedre restaurant, og i en by hvor bakteriefloraen er på nivå med det du er vant med hjemmefra, så er det smart ikke å be om gjennomstekt kjøtt. Årsaken er at kokkene gjerne bruker de dårligste kjøttstykkene til de som bestiller det. De beste kjøttstykkene går til de som kan kjenne kjøttsmaken. Det vil si de som ikke steker kjøttet tvers gjennom!


Reiseplaneten redLes Reiseplanetens tips om hvordan du skal unngå matforgiftning på ferien

 

Ikke pasta og kylling

Bare så det er sagt; dette er en regel vi selv ofte bryter. Vi liker jo oppriktig pasta og kylling, dog ikke sammen.

Det er kokkene selv som avslører at de aldri selv bestiller pastaretter eller kyllingretter når de spiser ute. Årsaken er at disse rettene ofte er de mest overprisede. På den annen side vil vi aldri si til noen som skal til Italia at de skal holde seg unna pasta! Og der er dessuten pastarettene også ofte riktig priset. Og slett ikke kjedelige.

Aldri suppe på restaurant!

Gordon Ramsay advarer mot å kjøpe suppe på restaurant. Om det er av erfaring fra egne restauranter eller ikke, vet ikke vi, men han sier i et intervju med magasinet Town & Country at dagens suppe ofte også var gårsdagens suppe. Med andre ord er det slett ikke uvanlig at restauranter heller varmer opp gammel suppe enn lager ny, dersom det er igjen rester.

Ikke kjøp den dyreste hamburgeren

En hamburger med dyrt tilbehør er bare en måte å stjele pengene dine på hevder James Briscione ved Institutt for kulinarisk utdanning i USA. En hamburger er som regel kvernet kjøtt fra de mindre kostbare delene av dyret, og eksklusivt kjøtt eller dyrt tilbehør forandrer ikke den saken!

Det hevdes dessuten fra mange "forståsegpåere" at dersom det står at hamburgeren er laget av Kobe-biff eller wagyu-kjøtt, så er det mest sannsynlig ikke sant. Dette kjøttet er så usannsynlig dyrt at hamburgeren ville kostet over tusenlappen hvis det var tilfelle.

Uansett synes vi dette med ikke å spise den dyreste hamburgeren er gode nyheter. Med andre ord spiser vi den rimelige hamburgeren med god samvittighet for både smaksgane og lommebok.


Kilder:
www.dailymail.co.ukwww.side3.no

 

Sosialt Reiseliv
Lik oss på Facebook og få alle våre
nyheter først!

Bli aktiv deltaker!

Del din ferieopplevelse om et reisemål, gi tips om shopping, restauranter, attraksjoner og severdigheter. 

Du kan også benytte muligheten til å stille spørsmål eller bare gi ros eller konstruktiv kritikk. På forhånd takk.


 

Beijing-guiden

  • Beijing

    Beijing er i sannhet en by som kombinerer det historiske med det moderne. Beijing er på mange måter både inkluderende og...

  • Beijing Fly

    Fly til Beijing Det er de senere år blitt betraktelig enklere og rimeligere å fly til Beijing. Raskest kommer du til Beijing med...

  • Bli kjent i Beijing

    La det være sagt med en gang at Beijing er enormt stor og dekker mange kvadratkilometer. Mye av byen er mindre interessant for...

  • Klima i Beijing

    Generelt om Beijing og klima Beijing har fire klart definerte og forskjellige årstider. De kinesiske vinterne kan være...

  • Turist i Beijing

    Beijing har utrolig mye å by på, og det er vanlig at man ønsker å se «alt» med tanke på den lange reisen. På den annen side vil...

  • Beijing Shopping

    Å shoppe i Beijing er en fornøyelse for alle. Utvalget av varer er enormt hvis du vet hvor du skal gå, og butikkene tilbyr både...

  • Spise i Beijing

    Det kinesiske kjøkken er en opplevelse med sitt mangfold. Kineserne selv elsker å sitte lenge til bords, og det å spise er en...

  • Beijing Med barn

    Det er enklere å ha med barn i Beijing enn det man skulle tro. Kinamat spenner over så mange retter at du alltid vil finne noe...

  • Hotell i Beijing

    Det finnes mange bra hoteller i Beijing. Byggeaktiviteten var stor i forbindelse med olympiaden i 2008, og antallet nye...

  • Beijing Leiebil

    Det er faktisk mulig å leie bil i Beijing, og det blir enklere og enklere å ta seg fram på egen hånd. Svært få av dagens...

  • Beijing Sport

    På grunn av olympiaden som ble arrangert i Beijing i august 2008, er sport på alles lepper i Kina. Det bygges idrettsanlegg...

  • Attraksjoner i Beijing

    Beijing er en enormt stor by. Og den byr på en enorm mengde severdigheter og attraksjoner. Det er ingen problemer å finne...

  • Beijing Videofilmer

    Beijing / Kina Vi har samlet noen utvalgte filmer og reisevideoer om Beiing for deg slik at du skal kunne få inspirasjon til å...

  • Beijing Reiseartikler

    Verdens mest folkerike land har en rekke historier å fortelle. Besøker du Kina så møter du en kultur som både er fremmed og...

  • Beijing Ferielenker

    Beijing har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke  Beijing for en ferietur. For...

  • Fakta om Beijing

    Beijing er Kinas hovedstad og nest største by. Dette er landets politiske midtpunkt og stedet med de største kulturelle...