Forsidebilde SurfersBeach

Hva skal du spise i ferien?

aberdeen hamburger jamie oliver

Ferietid er spisetid! For mange brukes ofte feriekveldene på restaurant.  Ingen ting er som god mat og godt drikke i hyggelig selskap. Men så var det dette med god mat da.



Det er ikke så ofte folk flest får tid til å besøke restauranter i sin travle hverdag. Man skal jo på jobb eller skole og man skal rekke å hente, shoppe, trene og fikse tusenvis av småting. Dermed blir løsningen, akkurat som i påsken, å lytte til erfarne (ikke fjellfolk denne gang) mateksperter.

Derfor gir vi i Reiseplaneten deg gode tips fra kjente kokker og andre mateksperten om hva du ikke bør kjøpe når du i løpet av noen hektiske feriedager frekventerer ulike restaurant.

Ikke kjøp fisk på mandager!

riga sushi sumo

I boken Kitchen Confidential forteller kokken Anthony Bourdain at han aldri bestiller fisk på en mandag. Ikke minst er dette en regel å følge hvis du er i en by langt fra hav og sjø. Fisk som har ligget i restauranten fra f.eks. torsdag, er ikke god på mandag, for å si det slik.



Bourdain liker heller ikke retter med Hollandaise-saus. Han forteller at "Bacteria love hollandaise", og det holder av informasjon for at vi skal unngå Hollandaise-sausen. Ikke anbefales østers heller. Alle bør vite at dårlige østers kan gjøre deg fryktelig syk. Veldig kjedelig når du er langt hjemmefra. Så hvorfor ikke holde deg unna dette, forutsatt at du da ikke er på en anerkjent sjømatrestaurant. Og at du har råd til å kjøpe det da!

Ikke be om gjennomstekt kjøtt!

Før vi forklarer denne regelen vil vi bare minne deg om at du alltid må vurdere land/by/restaurant først. Vi vet om mange eksotiske restauranter (og såkalte "hull i veggen") hvor vi uten unntak hadde valgt gjennomstekt kjøtt.

Men på en bedre restaurant, og i en by hvor bakteriefloraen er på nivå med det du er vant med hjemmefra, så er det smart ikke å be om gjennomstekt kjøtt. Årsaken er at kokkene gjerne bruker de dårligste kjøttstykkene til de som bestiller det. De beste kjøttstykkene går til de som kan kjenne kjøttsmaken. Det vil si de som ikke steker kjøttet tvers gjennom!


Reiseplaneten redLes Reiseplanetens tips om hvordan du skal unngå matforgiftning på ferien

 

Ikke pasta og kylling

Bare så det er sagt; dette er en regel vi selv ofte bryter. Vi liker jo oppriktig pasta og kylling, dog ikke sammen.

Det er kokkene selv som avslører at de aldri selv bestiller pastaretter eller kyllingretter når de spiser ute. Årsaken er at disse rettene ofte er de mest overprisede. På den annen side vil vi aldri si til noen som skal til Italia at de skal holde seg unna pasta! Og der er dessuten pastarettene også ofte riktig priset. Og slett ikke kjedelige.

Aldri suppe på restaurant!

Gordon Ramsay advarer mot å kjøpe suppe på restaurant. Om det er av erfaring fra egne restauranter eller ikke, vet ikke vi, men han sier i et intervju med magasinet Town & Country at dagens suppe ofte også var gårsdagens suppe. Med andre ord er det slett ikke uvanlig at restauranter heller varmer opp gammel suppe enn lager ny, dersom det er igjen rester.

Ikke kjøp den dyreste hamburgeren

En hamburger med dyrt tilbehør er bare en måte å stjele pengene dine på hevder James Briscione ved Institutt for kulinarisk utdanning i USA. En hamburger er som regel kvernet kjøtt fra de mindre kostbare delene av dyret, og eksklusivt kjøtt eller dyrt tilbehør forandrer ikke den saken!

Det hevdes dessuten fra mange "forståsegpåere" at dersom det står at hamburgeren er laget av Kobe-biff eller wagyu-kjøtt, så er det mest sannsynlig ikke sant. Dette kjøttet er så usannsynlig dyrt at hamburgeren ville kostet over tusenlappen hvis det var tilfelle.

Uansett synes vi dette med ikke å spise den dyreste hamburgeren er gode nyheter. Med andre ord spiser vi den rimelige hamburgeren med god samvittighet for både smaksgane og lommebok.


Kilder:
www.dailymail.co.ukwww.side3.no

 

Sosialt Reiseliv
Lik oss på Facebook og få alle våre
nyheter først!

Bli aktiv deltaker!

Del din ferieopplevelse om et reisemål, gi tips om shopping, restauranter, attraksjoner og severdigheter. 

Du kan også benytte muligheten til å stille spørsmål eller bare gi ros eller konstruktiv kritikk. På forhånd takk.


 

Bremen

  • Bremen

    Bremen Reiseguide! Bremen har en lang historie som Hansaby og er innbydende med sitt koselige middelaldersentrum og behagelige...

  • Bremen Fly

    Komme seg til Bremen Bremen Flüghafen ligger kun 3,5 kilometer fra sentrum. Flyplassen blir benyttet av både lavprisfly som...

  • Bremen Turist

    Bremen er en gammel Hansaby som ligger nordvest i Tyskland, langs elven Weser. Bremen har i århundrer hatt sterk kontakt med...

  • Bremen Shopping

    Bremen er en kompakt by og det er lett for shoppingglade turister å rekke over nær sagt det som finnes av butikker i byen på jakt...

  • Bremen Spise

    Du som er glad i mat og uteliv har noe å glede deg til i Bremen. Byen er tross alt en stor Universitetsby med alt det innebærer. Hard...

  • Hotell i Bremen

    Nesten alle turister i Bremen foretrekker å bo i gangavstand til Markedsplassen. Dermed betaler de like mye for beliggenheten som for...

  • Bremen Leiebil

    Kjøre leiebil fra Bremen Leiebil i Tyskland og Bremen er en drøm. Det er rimelige leiebilpriser og veiene holder høy standard....

  • Bremen Med barn

    Det å reise med barn til tyske byer er som regel problemfritt. Hotellene holder god standard, maten er rimelig kjent og kjær og...

  • Bremen Sport

    Tyskland er en stor sportsnasjon og det er ikke få idrettsgrener tyskerne hevder seg i. Bremen har en lang rekke toppklubber og...

  • Bremen Attraksjoner

    Rådhuset Am Markt 21Denne meget vakre bygningen ble laget tidlig på 1400-tallet og fasaden er i renessansestil og laget på...

  • Bremen Fakta

    Bremen - nordlige Tysklands nest største by. Innbyggertall       Rundt 550,000 Offisielt språk Tysk Styreform Republikk Religion Romersk-katolsk (34 %),...

  • Bremen Klima

    Generelt om Bremen og klima I likhet med resten av nord-Europa, har Bremen fire klart definerte årstider. Bremen kan besøkes når...

  • Bremen Kart

    Klikk på ikonene på kartet over Bremen for å få informasjon om attraksjoner og severdigheter. Du kan enkelt zoome kartet ut og...

  • Bremen Ferielenker

    Bremen har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke Bremen for en ferietur. For...

  • Bremen Reiseartikler

    Beste Biergartens i Bremen Det finnes vel knapt noe mer tysk enn øl-haver og øl-kneiper. Visste du forresten at Bremen har noen...