Forsidebilde SurfersBeach

Hva skal du spise i ferien?

aberdeen hamburger jamie oliver

Ferietid er spisetid! For mange brukes ofte feriekveldene på restaurant.  Ingen ting er som god mat og godt drikke i hyggelig selskap. Men så var det dette med god mat da.



Det er ikke så ofte folk flest får tid til å besøke restauranter i sin travle hverdag. Man skal jo på jobb eller skole og man skal rekke å hente, shoppe, trene og fikse tusenvis av småting. Dermed blir løsningen, akkurat som i påsken, å lytte til erfarne (ikke fjellfolk denne gang) mateksperter.

Derfor gir vi i Reiseplaneten deg gode tips fra kjente kokker og andre mateksperten om hva du ikke bør kjøpe når du i løpet av noen hektiske feriedager frekventerer ulike restaurant.

Ikke kjøp fisk på mandager!

riga sushi sumo

I boken Kitchen Confidential forteller kokken Anthony Bourdain at han aldri bestiller fisk på en mandag. Ikke minst er dette en regel å følge hvis du er i en by langt fra hav og sjø. Fisk som har ligget i restauranten fra f.eks. torsdag, er ikke god på mandag, for å si det slik.



Bourdain liker heller ikke retter med Hollandaise-saus. Han forteller at "Bacteria love hollandaise", og det holder av informasjon for at vi skal unngå Hollandaise-sausen. Ikke anbefales østers heller. Alle bør vite at dårlige østers kan gjøre deg fryktelig syk. Veldig kjedelig når du er langt hjemmefra. Så hvorfor ikke holde deg unna dette, forutsatt at du da ikke er på en anerkjent sjømatrestaurant. Og at du har råd til å kjøpe det da!

Ikke be om gjennomstekt kjøtt!

Før vi forklarer denne regelen vil vi bare minne deg om at du alltid må vurdere land/by/restaurant først. Vi vet om mange eksotiske restauranter (og såkalte "hull i veggen") hvor vi uten unntak hadde valgt gjennomstekt kjøtt.

Men på en bedre restaurant, og i en by hvor bakteriefloraen er på nivå med det du er vant med hjemmefra, så er det smart ikke å be om gjennomstekt kjøtt. Årsaken er at kokkene gjerne bruker de dårligste kjøttstykkene til de som bestiller det. De beste kjøttstykkene går til de som kan kjenne kjøttsmaken. Det vil si de som ikke steker kjøttet tvers gjennom!


Reiseplaneten redLes Reiseplanetens tips om hvordan du skal unngå matforgiftning på ferien

 

Ikke pasta og kylling

Bare så det er sagt; dette er en regel vi selv ofte bryter. Vi liker jo oppriktig pasta og kylling, dog ikke sammen.

Det er kokkene selv som avslører at de aldri selv bestiller pastaretter eller kyllingretter når de spiser ute. Årsaken er at disse rettene ofte er de mest overprisede. På den annen side vil vi aldri si til noen som skal til Italia at de skal holde seg unna pasta! Og der er dessuten pastarettene også ofte riktig priset. Og slett ikke kjedelige.

Aldri suppe på restaurant!

Gordon Ramsay advarer mot å kjøpe suppe på restaurant. Om det er av erfaring fra egne restauranter eller ikke, vet ikke vi, men han sier i et intervju med magasinet Town & Country at dagens suppe ofte også var gårsdagens suppe. Med andre ord er det slett ikke uvanlig at restauranter heller varmer opp gammel suppe enn lager ny, dersom det er igjen rester.

Ikke kjøp den dyreste hamburgeren

En hamburger med dyrt tilbehør er bare en måte å stjele pengene dine på hevder James Briscione ved Institutt for kulinarisk utdanning i USA. En hamburger er som regel kvernet kjøtt fra de mindre kostbare delene av dyret, og eksklusivt kjøtt eller dyrt tilbehør forandrer ikke den saken!

Det hevdes dessuten fra mange "forståsegpåere" at dersom det står at hamburgeren er laget av Kobe-biff eller wagyu-kjøtt, så er det mest sannsynlig ikke sant. Dette kjøttet er så usannsynlig dyrt at hamburgeren ville kostet over tusenlappen hvis det var tilfelle.

Uansett synes vi dette med ikke å spise den dyreste hamburgeren er gode nyheter. Med andre ord spiser vi den rimelige hamburgeren med god samvittighet for både smaksgane og lommebok.


Kilder:
www.dailymail.co.ukwww.side3.no

 

Sosialt Reiseliv
Lik oss på Facebook og få alle våre
nyheter først!

Bli aktiv deltaker!

Del din ferieopplevelse om et reisemål, gi tips om shopping, restauranter, attraksjoner og severdigheter. 

Du kan også benytte muligheten til å stille spørsmål eller bare gi ros eller konstruktiv kritikk. På forhånd takk.


 

Costa Rica-guiden

  • Costa Rica

    Costa Rica er et land med utrolig variert natur til ikke å være særlig større enn Danmark, og landet byr på storslagne...

  • Costa Rica Fly

    Din største enkeltutgift med å besøke Costa Rica vil naturlig nok bli flybilletten. I lavsesong, altså utenom desember og...

  • Costa Rica Bli kjent

    I et geografisk område som har vært preget av militærkonflikter, diktatorer og borgerkriger de siste tiårene, har Costa Rica...

  • Costa Rica Turist

    De fleste av oss ønsker å se mest mulig av stedet vi besøker, men ofte har vi begrenset med tid til rådighet. Du kan...

  • Costa Rica Shopping

    Dette er ikke landet til du reiser til for å dra på shopping. De fleste importerte produkter, som elektronikk og moteklær, får...

  • Spise i Costa Rica

    Ikke forvent deg de store kulinariske opplevelsene i løpet av ditt Costa Rica-besøk. De typiske lokale rettene består stort sett av...

  • Costa Rica Med barn

    Costa Rica er kanskje det beste landet i hele Latin-Amerika å reise til med barn. Landet har et godt skoletilbud, bra...

  • Costa Rica Hotell

    Costa Rica skal ha honnør for å være et av foregangslandene innenfor økologisk turisme, og dette gjenspeiler seg i mange av...

  • Costa Rica Leiebil

    Det er fullt mulig å leie bil og utforske Costa Rica på egen hånd. Leiebilprisene er derimot ganske høye. Regn med rundt 3000...

  • Costa Rica Sport

    FotballSom i de fleste latinamerikanske land, er det fotballen som regjerer i Costa Rica. Landslaget har gjort det forholdsvis...

  • Costa Rica Attraksjoner

    Tortuguero National ParkSnaue ni mil nordvest for San Jose, nord på den karibiske kysten, ligger Nasjonalparken Tortuguero. Dette...

  • Costa Rica Videofilmer

    Vi har samlet noen utvalgte filmer og reisevideoer om Costa Rica for deg slik at du skal kunne få inspirasjon til å reise og...

  • Costa Rica Ferielenker

    Costa Rica har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke Costa Rica for en...

  • Costa Rica Kart

    Klikk på ikonene på kartet over Costa Rica for å få informasjon om attraksjoner og severdigheter. Du kan enkelt zoome kartet ut...

  • Costa Rica Fakta

    COSTA RICA - Mellom-Amerikas mest velstående land Innbyggertall        Rundt 4,3 millioner Offisielle språk Spansk Styreform Republikk Religion Romersk-katolsk...

  • Klima i Costa Rica

    Denne klimaoversikten for Costa Rica er et gjennomsnitt og du som turist må vite at det kan være klimaforskjeller langs kysten...

  • Costa Rica Parlør

    De færreste nordmenn snakker spansk og det kan kan oppstå mange situasjoner hvor en liten parlør kan komme godt godt med. I vår...