Forsidebilde SurfersBeach

Hva skal du spise i ferien?

aberdeen hamburger jamie oliver

Ferietid er spisetid! For mange brukes ofte feriekveldene på restaurant.  Ingen ting er som god mat og godt drikke i hyggelig selskap. Men så var det dette med god mat da.



Det er ikke så ofte folk flest får tid til å besøke restauranter i sin travle hverdag. Man skal jo på jobb eller skole og man skal rekke å hente, shoppe, trene og fikse tusenvis av småting. Dermed blir løsningen, akkurat som i påsken, å lytte til erfarne (ikke fjellfolk denne gang) mateksperter.

Derfor gir vi i Reiseplaneten deg gode tips fra kjente kokker og andre mateksperten om hva du ikke bør kjøpe når du i løpet av noen hektiske feriedager frekventerer ulike restaurant.

Ikke kjøp fisk på mandager!

riga sushi sumo

I boken Kitchen Confidential forteller kokken Anthony Bourdain at han aldri bestiller fisk på en mandag. Ikke minst er dette en regel å følge hvis du er i en by langt fra hav og sjø. Fisk som har ligget i restauranten fra f.eks. torsdag, er ikke god på mandag, for å si det slik.



Bourdain liker heller ikke retter med Hollandaise-saus. Han forteller at "Bacteria love hollandaise", og det holder av informasjon for at vi skal unngå Hollandaise-sausen. Ikke anbefales østers heller. Alle bør vite at dårlige østers kan gjøre deg fryktelig syk. Veldig kjedelig når du er langt hjemmefra. Så hvorfor ikke holde deg unna dette, forutsatt at du da ikke er på en anerkjent sjømatrestaurant. Og at du har råd til å kjøpe det da!

Ikke be om gjennomstekt kjøtt!

Før vi forklarer denne regelen vil vi bare minne deg om at du alltid må vurdere land/by/restaurant først. Vi vet om mange eksotiske restauranter (og såkalte "hull i veggen") hvor vi uten unntak hadde valgt gjennomstekt kjøtt.

Men på en bedre restaurant, og i en by hvor bakteriefloraen er på nivå med det du er vant med hjemmefra, så er det smart ikke å be om gjennomstekt kjøtt. Årsaken er at kokkene gjerne bruker de dårligste kjøttstykkene til de som bestiller det. De beste kjøttstykkene går til de som kan kjenne kjøttsmaken. Det vil si de som ikke steker kjøttet tvers gjennom!


Reiseplaneten redLes Reiseplanetens tips om hvordan du skal unngå matforgiftning på ferien

 

Ikke pasta og kylling

Bare så det er sagt; dette er en regel vi selv ofte bryter. Vi liker jo oppriktig pasta og kylling, dog ikke sammen.

Det er kokkene selv som avslører at de aldri selv bestiller pastaretter eller kyllingretter når de spiser ute. Årsaken er at disse rettene ofte er de mest overprisede. På den annen side vil vi aldri si til noen som skal til Italia at de skal holde seg unna pasta! Og der er dessuten pastarettene også ofte riktig priset. Og slett ikke kjedelige.

Aldri suppe på restaurant!

Gordon Ramsay advarer mot å kjøpe suppe på restaurant. Om det er av erfaring fra egne restauranter eller ikke, vet ikke vi, men han sier i et intervju med magasinet Town & Country at dagens suppe ofte også var gårsdagens suppe. Med andre ord er det slett ikke uvanlig at restauranter heller varmer opp gammel suppe enn lager ny, dersom det er igjen rester.

Ikke kjøp den dyreste hamburgeren

En hamburger med dyrt tilbehør er bare en måte å stjele pengene dine på hevder James Briscione ved Institutt for kulinarisk utdanning i USA. En hamburger er som regel kvernet kjøtt fra de mindre kostbare delene av dyret, og eksklusivt kjøtt eller dyrt tilbehør forandrer ikke den saken!

Det hevdes dessuten fra mange "forståsegpåere" at dersom det står at hamburgeren er laget av Kobe-biff eller wagyu-kjøtt, så er det mest sannsynlig ikke sant. Dette kjøttet er så usannsynlig dyrt at hamburgeren ville kostet over tusenlappen hvis det var tilfelle.

Uansett synes vi dette med ikke å spise den dyreste hamburgeren er gode nyheter. Med andre ord spiser vi den rimelige hamburgeren med god samvittighet for både smaksgane og lommebok.


Kilder:
www.dailymail.co.ukwww.side3.no

 

Sosialt Reiseliv
Lik oss på Facebook og få alle våre
nyheter først!

Bli aktiv deltaker!

Del din ferieopplevelse om et reisemål, gi tips om shopping, restauranter, attraksjoner og severdigheter. 

Du kan også benytte muligheten til å stille spørsmål eller bare gi ros eller konstruktiv kritikk. På forhånd takk.


 

Aberdeen-Guiden

  • Aberdeen

    Aberdeen er en hyggelig liten skotsk havneby ved Nordsjøen som lenge har hatt nære bånd til Norge på grunn av beliggenheten og...

  • Fly til Aberdeen

    De siste årene har det blitt enklere å komme seg til Aberdeen, og flere flyselskaper tar deg direkte fra Norge. Aksepterer du...

  • Bli kjent i Aberdeen

    Aberdeen er den tredje største byen i Skottland med drøye 200000 innbyggere, og ligger på den nordøstlige kysten, nesten så nært...

  • Turist i Aberdeen

    Aberdeen har en særegen dialekt som kalles dorisk, og selv om du føler deg stødig i engelsk, kan du komme til å bli stående som et...

  • Hotell i Aberdeen

    Aberdeen har mange hoteller, fra enkle hostels for ungdom til luksushoteller.  Men de fleste hotellene er moderne og lite...

  • Shopping i Aberdeen

    Aberdeen er det nordøstlige Skottlands største by og har i århundrer vært regionens viktigste handelsby. Det finnes en rekke...

  • Spise i Aberdeen

    Aberdeen har en rekke restauranter, hvor hele verdens kjøkken er representert.  Og som over alt ellers i Skottland kan du...

  • Sport i Aberdeen

    Skotter generelt har to store lidenskaper når det gjelder sport. Dette er fotball og golf. Og innbyggerne i Aberdeen er ikke noe...

  • Med barn i Aberdeen

    Hvis du spør barna selv hvor de har lyst til å reise på ferie, er vel neppe Aberdeen destinasjonen som de begeistret skriker i...

  • Leiebil i Aberdeen

    Aberdeen sentrum er såpass lite at hvis du ikke har tenkt deg på dagsturer ut av byen, vil du ikke ha noe behov for en leiebil....

  • Attraksjoner i Aberdeen

    Det finnes nok av kulturelle innslag i Aberdeen til å holde deg okkupert hele ferien. Og da har vi ikke inkludert sightseeing...

  • Transport og Aberdeen

    Det morsomme med Aberdeen, eller kanskjer mer korrekte, det frustrerende, er de tilsynelatende tilfeldige retningene de...

  • Fakta om Aberdeen

    Aberdeen er "oljehovedstaden" i Skottland og kan sies å samme rolle for landet som Stavanger har i Norge. Aberdeen er med sine i...

  • Klima i Aberdeen

     Som resten av nord-Europa, har Aberdeen og Skottland fire klart definerte og ulike årstider. Vintermånedene er kalde og mørke, og...

  • Kart over Aberdeen

    Klikk på ikonene på kartet over Aberdeen for å få informasjon om attraksjoner og severdigheter. Du kan enkelt zoome kartet ut og...

  • Festivaler i Aberdeen

    Aberdeen er en svært så livlig og hyggelig by, som har masse å by på når det gjelder uteliv, festivaler og arrangementer.  Nå er...

  • Aberdeen Ferielenker

    Ferielenker om Aberdeen Aberdeen har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke...