Forsidebilde SurfersBeach

Hva skal du spise i ferien?

aberdeen hamburger jamie oliver

Ferietid er spisetid! For mange brukes ofte feriekveldene på restaurant.  Ingen ting er som god mat og godt drikke i hyggelig selskap. Men så var det dette med god mat da.



Det er ikke så ofte folk flest får tid til å besøke restauranter i sin travle hverdag. Man skal jo på jobb eller skole og man skal rekke å hente, shoppe, trene og fikse tusenvis av småting. Dermed blir løsningen, akkurat som i påsken, å lytte til erfarne (ikke fjellfolk denne gang) mateksperter.

Derfor gir vi i Reiseplaneten deg gode tips fra kjente kokker og andre mateksperten om hva du ikke bør kjøpe når du i løpet av noen hektiske feriedager frekventerer ulike restaurant.

Ikke kjøp fisk på mandager!

riga sushi sumo

I boken Kitchen Confidential forteller kokken Anthony Bourdain at han aldri bestiller fisk på en mandag. Ikke minst er dette en regel å følge hvis du er i en by langt fra hav og sjø. Fisk som har ligget i restauranten fra f.eks. torsdag, er ikke god på mandag, for å si det slik.



Bourdain liker heller ikke retter med Hollandaise-saus. Han forteller at "Bacteria love hollandaise", og det holder av informasjon for at vi skal unngå Hollandaise-sausen. Ikke anbefales østers heller. Alle bør vite at dårlige østers kan gjøre deg fryktelig syk. Veldig kjedelig når du er langt hjemmefra. Så hvorfor ikke holde deg unna dette, forutsatt at du da ikke er på en anerkjent sjømatrestaurant. Og at du har råd til å kjøpe det da!

Ikke be om gjennomstekt kjøtt!

Før vi forklarer denne regelen vil vi bare minne deg om at du alltid må vurdere land/by/restaurant først. Vi vet om mange eksotiske restauranter (og såkalte "hull i veggen") hvor vi uten unntak hadde valgt gjennomstekt kjøtt.

Men på en bedre restaurant, og i en by hvor bakteriefloraen er på nivå med det du er vant med hjemmefra, så er det smart ikke å be om gjennomstekt kjøtt. Årsaken er at kokkene gjerne bruker de dårligste kjøttstykkene til de som bestiller det. De beste kjøttstykkene går til de som kan kjenne kjøttsmaken. Det vil si de som ikke steker kjøttet tvers gjennom!


Reiseplaneten redLes Reiseplanetens tips om hvordan du skal unngå matforgiftning på ferien

 

Ikke pasta og kylling

Bare så det er sagt; dette er en regel vi selv ofte bryter. Vi liker jo oppriktig pasta og kylling, dog ikke sammen.

Det er kokkene selv som avslører at de aldri selv bestiller pastaretter eller kyllingretter når de spiser ute. Årsaken er at disse rettene ofte er de mest overprisede. På den annen side vil vi aldri si til noen som skal til Italia at de skal holde seg unna pasta! Og der er dessuten pastarettene også ofte riktig priset. Og slett ikke kjedelige.

Aldri suppe på restaurant!

Gordon Ramsay advarer mot å kjøpe suppe på restaurant. Om det er av erfaring fra egne restauranter eller ikke, vet ikke vi, men han sier i et intervju med magasinet Town & Country at dagens suppe ofte også var gårsdagens suppe. Med andre ord er det slett ikke uvanlig at restauranter heller varmer opp gammel suppe enn lager ny, dersom det er igjen rester.

Ikke kjøp den dyreste hamburgeren

En hamburger med dyrt tilbehør er bare en måte å stjele pengene dine på hevder James Briscione ved Institutt for kulinarisk utdanning i USA. En hamburger er som regel kvernet kjøtt fra de mindre kostbare delene av dyret, og eksklusivt kjøtt eller dyrt tilbehør forandrer ikke den saken!

Det hevdes dessuten fra mange "forståsegpåere" at dersom det står at hamburgeren er laget av Kobe-biff eller wagyu-kjøtt, så er det mest sannsynlig ikke sant. Dette kjøttet er så usannsynlig dyrt at hamburgeren ville kostet over tusenlappen hvis det var tilfelle.

Uansett synes vi dette med ikke å spise den dyreste hamburgeren er gode nyheter. Med andre ord spiser vi den rimelige hamburgeren med god samvittighet for både smaksgane og lommebok.


Kilder:
www.dailymail.co.ukwww.side3.no

 

Sosialt Reiseliv
Lik oss på Facebook og få alle våre
nyheter først!

Bli aktiv deltaker!

Del din ferieopplevelse om et reisemål, gi tips om shopping, restauranter, attraksjoner og severdigheter. 

Du kan også benytte muligheten til å stille spørsmål eller bare gi ros eller konstruktiv kritikk. På forhånd takk.


 

Los Angeles-guiden

  • Los Angeles

    Det første som slår deg med Los Angeles er byens enorme størrelse. Englenes By, eller LA som Los Angeles ofte kalles i...

  • Fly til Los Angeles

    Det finnes flere alternativer når du flyr fra Norge til Los Angeles. Riktig nok er det ikke flust med direkteruter, men du...

  • Bli kjent i Los Angeles

    Los Angeles ble grunnlagt av spanjoler i 1781 under navnet El Pueblo de Nuestra Señora la Reina de los Ángeles de Porciúncula.  Navnet...

  • Turist i Los Angeles

    Hvis du ikke har en bil tilgjengelig, eller ikke har sertifikat, så er det en idè å bli med på en organisert sightseeingtur for å få med...

  • Shopping i Los Angeles

    Vi har sikkert sagt dette om andre byer også, men i Los Angeles får du faktisk kjøpt (nesten...!) alt mellom himmel og jord. I...

  • Spise i Los Angeles

    Det er vanskelig å si hva som er typisk mat fra Los Angeles, for de fleste innbyggerne er fra et annet sted. Med en befolkning...

  • Med barn i Los Angeles

    California er en ypperlig feriedestinasjon for familier, og Los Angeles har mer enn nok av attraksjoner til å gjøre barna...

  • Los Angeles Hotell

    Som verdens underholdningssentrum finnes det naturligvis uendelig mange hoteller i Los Angeles, men de færreste av disse er på...

  • Leiebil i Los Angeles

    For å få et solid inntrykk av Los Angeles, er det faktisk helt nødvendig å ha en bil disponibel. Kollektivtrafikken er godt...

  • Sport i Los Angeles

    Selv om den amerikanske og europeiske kulturen har blitt mer og mer identisk, er det ett område hvor de aldri har fusjonert, og...

  • Attraksjoner i Los Angeles

    Los Angeles er en gigantisk by og byr selvfølgelig på en rekke severdigheter og attraksjoner. Det naturlig nok hverken USA eller...

  • Fakta om Los Angeles

    Los Angeles er den største byen i California og den nest største byen i USA.  Los Angeles har en meget stor andel innbyggere med...

  • Klima i Los Angeles

    Los Angeles har i praksis bare to sesonger. Regntiden som varer fra november til mars, med svale temperaturer; og den varme...

  • Los Angeles Kart

    Klikk på ikonene på kartet over Los Angeles for å få informasjon om attraksjoner og severdigheter. Du kan enkelt zoome kartet ut og...

  • Los Angeles Ferielenker

    Los Angeles har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke Los Angeles for en...

  • Videofilmer fra Los Angeles

    Vi har samlet utvalgte filmer og reisevideoer som viser deg den gigantiske storbyen Los Angeles sine mange fasetter. Se film og...

  • Reiseartikler om Los Angeles

    Los Angeles er en multietnisk metropol som aldri slutter å overraske.  Dette er en by som både gir og tar.  Vi i Reiseplaneten gir deg...