Forsidebilde SurfersBeach

Verdens eldste suppe finner du selvsagt i Bangkok

Bangkok Wattana Panich

Tenk at en suppe kan være en turistattraksjon i seg selv

Redd for å spise mat som har gått ut på dato? Da står du kanskje ikke først i køen for å smake en suppe som er ca. 50 år gammel? Men det burde du!

At gammel mat, er dårlig mat, holder ikke hvis du besøker restauranten Wattana Panich i Bangkok. Det er ikke uvanlig med nudelsupper i Thailand, men suppen som tredjegenerasjonseier Nattapong Kaweeantawong serverer, er noe helt for seg selv. Selv i Thailand er 50-år gamle supper noe helt uvanlig.

Suppen er fersk og samtidig gammel

Restauranten Wattana Panich er viden kjent for sin eldgamle suppe, en suppe som faktisk går for å være verdens eldste rett. Hver kveld gjenbrukes en liten del av suppen, ved at den flyttes over i den nye rene kjelen hvor morgendagens suppemåltid tilberedes. Og slik har det foregått siden starten for nesten 50 år siden. På den måten får du en smak av den gamle orginale suppen på tungen, en smak ulikt alt annet.

Ingen kjenner oppskriften til suppen!

Det var bestefaren til Nattapong som fant opp suppen, men han skrev aldri ned oppskriften. Og det blir ganske så komplisert når den består av nudler, et mangfold av kinesiske urter, hvitløk, kanel, svart pepper og koriander. Og storfekjøtt.

Mangelen på oppskrift betyr at kokken putter i litt, rører, smakstilsetter, rører mer rundt, og sånn fortsetter det, til smaken er som originalen. Nattapong som har jobbet med suppen siden han var en liten gutt på fem år, sier at han nå nesten bare trenger å titte oppi kjelen, for å forstå hva som mangler.

Kjøttet koker i 7 timer

For å få kjøttet perfekt, kokes det i syv timer. Etter tre timer vil urter og krydder være absorbert av kjøttet. Da kuttes kjøttet i mindre biter, før det puttes tilbake i gryta, for å koke i ytterligere fire timer.

Suppen kokes på gaten

Tradisjonen tro iThailand, så tilberedes den enorme suppekjelen på fortauet utenfor restauranten, som forøvrig ligger nær elven Chao Phraya, som er selve livsnerven i Bangkok. Går du forbi restauranten, vil du alltid se en i familien røre rundt i den enorme gryta.

Restauranten Wattana Panich i Bangkok har adressen 336-338 Ekkamai Soi 18, Sukhumvit Road Klongtoey Nuea. Den ligger i et kjent turistområde, så du vil være i nærheten hvis du besøker Bangkok.

 

Kairo-guiden!

  • Kairo

    Få byer i verden er så todelt som Kairo, der moderne stål-og-glassbygninger står side om side med falleferdige leiegårder som...

  • Kairo Fly

    I skrivende stund er det ingen flyselskaper som flyr direkte fra Norge til Kairo, men de fleste store europeiske selskapene flyr dit...

  • Kairo Bli kjent

    Hvis du er på utkikk etter et hyggelig reisemål for en avslappende langhelg, og tenker at Kairo er en gammel by med masser av...

  • Kairo Turist

    Dag 1 i Kairo Hvis du bare har et par dager tilgjengelig i Kairo, må du tidlig opp for å få mest mulig ut av byen. Hvis du...

  • Kairo Spise

    I Kairo finner du både billige lokale kafeer og kjøkkenvogner som serverer egyptisk mat på gater og markeder, asiatiske...

  • Kairo Shopping

    Det finnes nok av supermarkeder og kjøpesentre i Kairo der du kan få kjøpt det meste av det samme som du finner i europeiske...

  • Kairo Med barn

    Kairo er kanskje ikke det ideelle stedet å ta med seg de aller minste barna til, men for de litt eldre, eventyrlystne og...

  • Kairo Hotell

    Siden Kairo er en millionby som aldri faller til ro, vil vi anbefale et hotell som ikke ligger i nærheten av de største...

  • Sport i Kairo

    Folk i Egypt er glødende sportsinteressert. Ballsporter er spesielt populært, da spesielt fotball, men også basketball, squash...

  • Kairo Leiebil

    Leie bil i Kairo? Glem det! Ikke vurder det engang! Trafikken i Kairo er en endeløs flodbølge av biler som fosser fremover uten...

  • Kairo Attraksjoner

    Ønsker du oversiktskart over Kairo med alle attraksjonene? Klikk her for Kart Kairo! Pyramidene i Giza Ingen forlater Kairo uten...

  • Kairo Videofilmer

    Kairo / Egypt Vi har samlet noen utvalgte filmer og reisevideoer om  Kairofor deg slik at du skal kunne få inspirasjon til å...

  • Kairo Ferielenker

    Kairo har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke Kairo for en ferietur. For...

  • Kairo Kart

    Klikk på ikonene på kartet over Kairo for å få informasjon om attraksjoner og severdigheter. Du kan enkelt zoome kartet ut og...

  • Fakta om Kairo

    Enorme Kairo er hovedstad og største by i Egypt. Kairo byr på en rekke attraksjoner, også utover det obligatoriske besøket til...

  • Klima i Kairo

    Kairo har i praksis ikke årstider. Det vil si, halve året, mai til oktober, er varmere enn resten, men det er alltid Varmt....