Forsidebilde SurfersBeach

Maten er Indias mest vellykkede eksportartikkel, og de fleste av oss har allerede god kjennskap til indisk mat etter besøk på indiske restauranter i Norge eller utlandet. Utvalget i New Delhi er naturligvis enda bedre. Inderne har over hundre forskjellige måter å tilberede kjøtt på og nesten dobbelt så mange måter å tilberede grønnsaker på.
Indisk_mat
Apropos kjøtt, det er ganske begrenset hva slags kjøtt du kan regne med å finne på menyen. Storfekjøtt skal du lete lenge etter, siden kua er hellig i India og heller rusler rundt i bygatene enn å befinne seg på menyen. Svinekjøtt serveres heller ikke mange steder, så hovedsakelig vil du bli tilbudt kylling eller lam.

I New Delhi kan du fråtse i mange forskjellige retter. Du kan prøve en av de mange nordlige rettene med chappati, et tynt brød, ved siden av. Eller du kan prøve en av de sørlige sterke karrirettene med ris eller grønnsaker, gujarati thalis i sine utallige vegetarvarianter eller til og med delikat ferskvannsfisk helt fra Bengal. Bestiller du retten bombay duck, vil du kanskje bli overrasket når retten blir servert. Den består ikke av and som du kanskje tror, men av tørket fisk.

De fleste bedre hotellene har indiske retter på spisekartet, men de mindre restaurantene er også vel verdt et besøk siden de kan tilby en mer autentisk lokal atmosfære enn luksushotellene.

New Delhis egne innbyggere spiser mange av sine måltider fra gatebodene som står tett i tett langs de mest trafikkerte handlegatene. Blant de mest populære rettene er pav bhaji, en type velsmakende brødlefse fylt med grønnsaker og krydder. Kinesisk mat er også svært populært.

Indisk mat kan være sterkt krydret, spesielt karrirettene fra Goa-distriktet. Herfra kommer den berømte vindaloo. Snakk med kelneren på forhånd hvis du ikke er komfortabel med sterk krydret mat.

Dessertene er kanskje i søteste laget for skandinaviske ganer, med alle sine kaker gjennomtrukket av sukker og honning, men kulfi-iskremen er unntaket. Den er mer kremaktig enn vestlig is, ofte lagd av kokt vannbøffelmelk. Den fås i flere smaksvarianter som mango, kardemomme eller pistasj.

Marseille-guiden!

  • Marseille

    Marseille er den eldste byen i Frankrike, og har i alle år vært en eksotisk smeltedigel av forskjellige kulturer. Marseille var porten...

  • Fly til Marseille

    Det er ikke sikkert du finner direkteruter fra Norge til Marseille. Flyturen tar tre timer. Hvis du er tidlig ute med...

  • Bli kjent i Marseille

    Marseille ligger ved Middelhavets kyst i Provence i Sør-Frankrike, og ble grunnlagt som handelshavn for 2600 år siden av grekere fra...

  • Turist i Marseille

    Selv om Marseille er en svært stor by i utstrekning, ligger de fleste av severdighetene innenfor gangavstand fra hverandre, og...

  • Shopping i Marseille

    Shopping er nok ikke den viktigste grunnen til å besøke Marseille. Byen er ikke det samme shoppingparadiset som Paris eller...

  • Spise i Marseille

    Marseilles fremste og suverent mest kjente matrett er fiskestuingen bouillabaisse, som opprinnelig var en enkel suppe som...

  • Marseille med barn

    Skal du besøke Provence-området sammen med små barn, er kanskje ikke Marseille det mest ideelle reisemålet. Marseille har nesten ingen...

  • Hotell i Marseille

    Marseille er kanskje Provence-områdets minst turistpregede by, og dermed er det som regel ikke noe problem å få tak i et sted å...

  • Leiebil i Marseille

    Marseille er et godt utgangspunkt for utflukter til Provence og de flotte stedene langs den franske Rivieraen. Leiebil kan...

  • Sport i Marseille

    Sportsinteresserte har flere alternativer i Marseille. Først og fremst er franskmenn opptatt av fotball, naturlig nok for et...

  • Attraksjoner i Marseille

    Basilique Notre Dame de la GardeDet fremste symbolet på Marseille ligger på en høyde 154 meter over havet med en praktfull...

  • Marseille Videofilmer

    Marseille / Frankrike Vi har samlet noen utvalgte filmer og reisevideoer om  Marseille for deg slik at du skal kunne få...

  • Marseille Ferielenker

    Marseille har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke Marseille for en ferietur....

  • Marseille Kart

    Klikk på ikonene på kartet over Marseille for å få informasjon om attraksjoner og severdigheter. Du kan enkelt zoome kartet ut...

  • Marseille Fakta

    MARSEILLE - Frankrikes nest største by og hovedstad i Provence-Alpes-Côte d'Azur-regionen Innbyggertall       Rundt 800.000. Offisielle...

  • Klima i Marseille

    I likhet med resten av den franske riviera, nyter Marseille godt av et svært mildt og behagelig klima. Sommermånedene...

  • Reiseartikler om Marseille

    Marseille er eksotisk og spennende, og mange gode historier kommer herfra. Denne store byen sør i Frankrike er kjent for mat og en...