Forsidebilde SurfersBeach

Verdens eldste suppe finner du selvsagt i Bangkok

Bangkok Wattana Panich

Tenk at en suppe kan være en turistattraksjon i seg selv

Redd for å spise mat som har gått ut på dato? Da står du kanskje ikke først i køen for å smake en suppe som er ca. 50 år gammel? Men det burde du!

At gammel mat, er dårlig mat, holder ikke hvis du besøker restauranten Wattana Panich i Bangkok. Det er ikke uvanlig med nudelsupper i Thailand, men suppen som tredjegenerasjonseier Nattapong Kaweeantawong serverer, er noe helt for seg selv. Selv i Thailand er 50-år gamle supper noe helt uvanlig.

Suppen er fersk og samtidig gammel

Restauranten Wattana Panich er viden kjent for sin eldgamle suppe, en suppe som faktisk går for å være verdens eldste rett. Hver kveld gjenbrukes en liten del av suppen, ved at den flyttes over i den nye rene kjelen hvor morgendagens suppemåltid tilberedes. Og slik har det foregått siden starten for nesten 50 år siden. På den måten får du en smak av den gamle orginale suppen på tungen, en smak ulikt alt annet.

Ingen kjenner oppskriften til suppen!

Det var bestefaren til Nattapong som fant opp suppen, men han skrev aldri ned oppskriften. Og det blir ganske så komplisert når den består av nudler, et mangfold av kinesiske urter, hvitløk, kanel, svart pepper og koriander. Og storfekjøtt.

Mangelen på oppskrift betyr at kokken putter i litt, rører, smakstilsetter, rører mer rundt, og sånn fortsetter det, til smaken er som originalen. Nattapong som har jobbet med suppen siden han var en liten gutt på fem år, sier at han nå nesten bare trenger å titte oppi kjelen, for å forstå hva som mangler.

Kjøttet koker i 7 timer

For å få kjøttet perfekt, kokes det i syv timer. Etter tre timer vil urter og krydder være absorbert av kjøttet. Da kuttes kjøttet i mindre biter, før det puttes tilbake i gryta, for å koke i ytterligere fire timer.

Suppen kokes på gaten

Tradisjonen tro iThailand, så tilberedes den enorme suppekjelen på fortauet utenfor restauranten, som forøvrig ligger nær elven Chao Phraya, som er selve livsnerven i Bangkok. Går du forbi restauranten, vil du alltid se en i familien røre rundt i den enorme gryta.

Restauranten Wattana Panich i Bangkok har adressen 336-338 Ekkamai Soi 18, Sukhumvit Road Klongtoey Nuea. Den ligger i et kjent turistområde, så du vil være i nærheten hvis du besøker Bangkok.

 

Dublin-guiden

  • Dublin

    Dublin har etablert seg som en av Europas hyggeligste hovedsteder, der de fleste føler seg velkomne. Du skal være ganske så...

  • Fly til Dublin

    Ryanair, SAS og Norwegian er blant de selskapene som flyr direkte fra Oslo til Dublin. Selskapene har flere avganger i uken....

  • Bli kjent i Dublin

    Dublin er hovedstaden i Irland og ligger midt på østkysten av øya rundt utløpet av elven Liffey. Byen ble offisielt grunnlagt i 988...

  • Turist i Dublin

    Hvis du bare har et par dager til å bli kjent med Dublin, kan det være en idé å hoppe på en av Dublins åpne dobbeltdekkede...

  • Shopping i Dublin

    Dublin er på ingen måte noe shoppingparadis, selv om utvalget er stort og alle internasjonale butikkjeder er representert. Men...

  • Spise i Dublin

    Som de fleste har registrert, finnes irske puber tilsynelatende over hele verden. Det kan virke som ethvert tettsted fra Costa...

  • Med barn i Dublin

    Dublin er en enkel by å ta med seg barna til. Det finnes nok av aktiviteter og attraksjoner rettet mot barn, og Dublin er en...

  • Hotel i Dublin

    Sammenlignet med resten av Irland er hotellprisene i Dublin svært høye. Vær forberedt på å betale minst 600–700 kroner per person...

  • Leiebil og Dublin

    Hvis du har tenkt å tilbringe hele tiden du er i Irland i selve Dublin, er det liten grunn til å leie bil. Leieprisene er...

  • Sport i Dublin

    Dublin byr på en rekke store idrettsarrangementer i løpet av et kalenderår.  Her arrangeres visstnok verdens største...

  • Attraksjoner i Dublin

    Dublin byr på en rekke flotte attraksjoner, ikke minst i form av flotte katedraler, praktbygg og gamle skoler.  Byen har dessuten...

  • Videofilmer om Dublin

    Vi har samlet noen utvalgte filmer og reisevideoer om Dublin for deg slik at du skal kunne få inspirasjon til å reise, men også...

  • Dublin Ferielenker

    Dublin har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke Dublin for en ferietur. For...

  • Dublin Kart

    Klikk på ikonene på kartet over Dublin for å få informasjon om attraksjoner og severdigheter. Du kan enkelt zoome kartet ut og...

  • Fakta om Dublin

    Dublin er hovedstaden i Irland og naturlig nok også landets største by målt etter innbyggertall.  Byen er en svært populær...

  • Klima i Dublin

    Klimaet i Irland er kjent for sin uberegnelighet, og du bør være forberedt på nedbør, uansett når på året du velger å besøke øyas...

  • Dublin Parlør

    De aller fleste nordmenn klarer seg godt med sine engelsk-kunnskaper, men ofte er det noen ord man ikke husker. Kanskje gjelder...

  • Dublin Reisetips

    Få reisetips om Dublin eller skriv dine reisetips! Vi i Reiseplaneten tar med glede imot dine reisetips, enten det er...

  • Reiseartikler om Dublin

    Hvilken liten storby er det alle mennesker trives i? Jo, Dublin så klart. Hva er Dublins hemmeligheter? Hvorfor valfarter folk...