Forsidebilde SurfersBeach

Hva skal du spise i ferien?

aberdeen hamburger jamie oliver

Ferietid er spisetid! For mange brukes ofte feriekveldene på restaurant.  Ingen ting er som god mat og godt drikke i hyggelig selskap. Men så var det dette med god mat da.



Det er ikke så ofte folk flest får tid til å besøke restauranter i sin travle hverdag. Man skal jo på jobb eller skole og man skal rekke å hente, shoppe, trene og fikse tusenvis av småting. Dermed blir løsningen, akkurat som i påsken, å lytte til erfarne (ikke fjellfolk denne gang) mateksperter.

Derfor gir vi i Reiseplaneten deg gode tips fra kjente kokker og andre mateksperten om hva du ikke bør kjøpe når du i løpet av noen hektiske feriedager frekventerer ulike restaurant.

Ikke kjøp fisk på mandager!

riga sushi sumo

I boken Kitchen Confidential forteller kokken Anthony Bourdain at han aldri bestiller fisk på en mandag. Ikke minst er dette en regel å følge hvis du er i en by langt fra hav og sjø. Fisk som har ligget i restauranten fra f.eks. torsdag, er ikke god på mandag, for å si det slik.



Bourdain liker heller ikke retter med Hollandaise-saus. Han forteller at "Bacteria love hollandaise", og det holder av informasjon for at vi skal unngå Hollandaise-sausen. Ikke anbefales østers heller. Alle bør vite at dårlige østers kan gjøre deg fryktelig syk. Veldig kjedelig når du er langt hjemmefra. Så hvorfor ikke holde deg unna dette, forutsatt at du da ikke er på en anerkjent sjømatrestaurant. Og at du har råd til å kjøpe det da!

Ikke be om gjennomstekt kjøtt!

Før vi forklarer denne regelen vil vi bare minne deg om at du alltid må vurdere land/by/restaurant først. Vi vet om mange eksotiske restauranter (og såkalte "hull i veggen") hvor vi uten unntak hadde valgt gjennomstekt kjøtt.

Men på en bedre restaurant, og i en by hvor bakteriefloraen er på nivå med det du er vant med hjemmefra, så er det smart ikke å be om gjennomstekt kjøtt. Årsaken er at kokkene gjerne bruker de dårligste kjøttstykkene til de som bestiller det. De beste kjøttstykkene går til de som kan kjenne kjøttsmaken. Det vil si de som ikke steker kjøttet tvers gjennom!


Reiseplaneten redLes Reiseplanetens tips om hvordan du skal unngå matforgiftning på ferien

 

Ikke pasta og kylling

Bare så det er sagt; dette er en regel vi selv ofte bryter. Vi liker jo oppriktig pasta og kylling, dog ikke sammen.

Det er kokkene selv som avslører at de aldri selv bestiller pastaretter eller kyllingretter når de spiser ute. Årsaken er at disse rettene ofte er de mest overprisede. På den annen side vil vi aldri si til noen som skal til Italia at de skal holde seg unna pasta! Og der er dessuten pastarettene også ofte riktig priset. Og slett ikke kjedelige.

Aldri suppe på restaurant!

Gordon Ramsay advarer mot å kjøpe suppe på restaurant. Om det er av erfaring fra egne restauranter eller ikke, vet ikke vi, men han sier i et intervju med magasinet Town & Country at dagens suppe ofte også var gårsdagens suppe. Med andre ord er det slett ikke uvanlig at restauranter heller varmer opp gammel suppe enn lager ny, dersom det er igjen rester.

Ikke kjøp den dyreste hamburgeren

En hamburger med dyrt tilbehør er bare en måte å stjele pengene dine på hevder James Briscione ved Institutt for kulinarisk utdanning i USA. En hamburger er som regel kvernet kjøtt fra de mindre kostbare delene av dyret, og eksklusivt kjøtt eller dyrt tilbehør forandrer ikke den saken!

Det hevdes dessuten fra mange "forståsegpåere" at dersom det står at hamburgeren er laget av Kobe-biff eller wagyu-kjøtt, så er det mest sannsynlig ikke sant. Dette kjøttet er så usannsynlig dyrt at hamburgeren ville kostet over tusenlappen hvis det var tilfelle.

Uansett synes vi dette med ikke å spise den dyreste hamburgeren er gode nyheter. Med andre ord spiser vi den rimelige hamburgeren med god samvittighet for både smaksgane og lommebok.


Kilder:
www.dailymail.co.ukwww.side3.no

 

Sosialt Reiseliv
Lik oss på Facebook og få alle våre
nyheter først!

Bli aktiv deltaker!

Del din ferieopplevelse om et reisemål, gi tips om shopping, restauranter, attraksjoner og severdigheter. 

Du kan også benytte muligheten til å stille spørsmål eller bare gi ros eller konstruktiv kritikk. På forhånd takk.


 

Bordeaux-guiden

  • Bordeaux

    Bordeaux er kanskje mest kjent som verdens vinhovedstad, for i dette området har de beste rødviner blitt produsert siden...

  • Fly til Bordeaux

    I skrivende stund er det kun Norwegian som flyr direkte til Bordeaux fra Norge. Og dette er dessuten en sommerrute fra Oslo...

  • Turist i Bordeaux

    Bordeaux ligger ved Frankrikes Atlanterhavskyst sør i landet, og er hovedstaden i landsdelen Aquitaine. Bordeaux er delt i to av...

  • Shopping i Bordeaux

    Bordeaux er ikke den mest kjente turistbyen i Frankrike, og uansett tenker man nok ikke på Bordeaux som en typisk shopping-by....

  • Spise i Bordeaux

    Vi vet alle at vinen er god i Bordeaux og da bør det heller ikke komme som noen overraskelse at også maten blir tilberedt etter...

  • Hotell i Bordeaux

    Det er mange flotte hoteller i Bordeaux, og byen har flere enn ti 5-stjerners hoteller. Ikke mange byer som slår det i Europa....

  • Leiebil og Bordeaux

    Hvis du bare er i Bordeaux for noen dager og ikke har tenkt deg ut av byen, er det ingen vits i å leie bil. Parkeringsplasser er...

  • Sport i Bordeaux

    Som resten av Europa, er franskmenn svært opptatt av fotball, kanskje ikke så rart for et land som ble verdensmestere i 1998 og...

  • Attraksjoner i Bordeaux

    Bordeaux er et skattkammer med tanke på arkitektur. Bruk tid til å besøke de storslåtte bygningene og kirkene. Husk også at...

  • Videofilmer fra Bordeaux

    Vi elsker Ferie og vi elsker Bordeaux og vi søker etter de beste reisevideoene om Bordeaux slik at du både skal kunne få...

  • Klima i Bordeaux

    Bordeaux har et typisk Atlanterhavsklima, med korte milde vintere, og varme somre. Forholdsvis høy luftfuktighet, og en jevn...

  • Fakta om Bordeaux

    Bordeaux er den niende største byen i Frankrike og hovedstaden i landsdelen Aquitaine. Bordeaux er verdenskjent for sine viner. ...

  • Bordeaux Kart

    Klikk på ikonene på kartet over Bordeaux for å få informasjon om attraksjoner og severdigheter. Du kan enkelt zoome kartet ut og...