Forsidebilde SurfersBeach

Spise i New Orleans

neworleans cafe du monde

Hvis det finnes et eget kjøkken for USA så må det være den lokale maten du får i Louisiana og dermed også i New Orleans. Gjennom århundrer har innvandrere fra forskjellige kulturer og nasjoner, ikke minst afrikanske slaver og franske immigranter, bidratt til at denne sørstaten har fått sin 'Louisiana cooking'

Foto: by justinsomnia.org - Licensed under Public Domain via Wikimedia Commons



Louisiana cooking er bruddstykker av kreol-kjøkken og Cajun-kjøkken. Opprinnelig gikk det førstnevnte for å være litt finere, siden det ble utviklet av afrikanere som laget maten hos rike plantasjeeiere. Cajunkjøkkenet var jo "bare" bondekost med franske aner.

Louisiana-maten kjennetegnes ved å være sterk, uten at den på noen måte kan sammenlignes med maten du f.eks. får i India. Paprike, chili, selleri, løk og ikke minst hvitløk, er nærmest obligatoriske ingredienser i den lokale maten i New Orleans.

Hva skal man spise i New Orleans?

I New Orleans finnes noe for alle. Og denne gang er det mer enn en floskel. For du finner selvsagt alle de vanlige fastfoodkjedene og internasjonale restaurantene, og også den samme kjedelige hotellmaten, her i New Orleans som i en hver annen storby. Men i tillegg får du herlige retter fra det lokale Louisiana-kjøkken. Krydrete cajun-pølser er et must.

Og selvsagt må du smake retten som personifiserer maten i New Orleans, nemlig 'Jambalaya'. Jambalaya er en tallerken med reker, kylling, skinke, ris og de alltid tilstedeværende ingrediensene selleri, løk og chili.  Jambalaya er en veldig god rett som du får på "alle" cajun-restauranter. 

Til dessert må du bare velge Bananas Foster som naturlig nok består av bananer. Disse er badet i smør, stekt, sukret og påført en dose med bl.a. kanel, cognac, ja du leste riktig, og vaniljeis.

Utvalgte restauranter i New Orleans

Café Amelie
Her er det enkle retter som salat og sandwich. Men godt er det, og stedet er populært. Spisestedet ligger vakkert til i French Quarter, i et gammelt ærverdig hus. Adressen er 912 Royal Street. Hit kommer både fastboende og turister!

Steamboat Natchez
Hva med å kombinere et 2-timers cruise med middag? Maten serveres akkompagnert av gladjazz. Middagscruiset har avgang kl 1900 fra Toulouse Street Wharf rett i mot Jackson Square. Dresskoden er casual.

Ralph's on the Park
Denne restauranten har utallige utmerkelser for sin meget gode lokale New Orleans mat. Skikkelig sørstatsgjestfrihet møter deg fra første stund og bredden i menyen er stor. Restauranten er nabo med byparken i New Orleans. Adresse 900 City Park Avenue.

Red Fish Grill
Du kan ikke være i New Orleans uten å ha spist sjømat. Da finnes det knapt bedre valg enn Red Fish Grill i 115 Bourbon Street, en gate du uansett vil befinne deg i. Restauranten har samme eier som Ralph's on the Park og mange restaurantkritikere hevder dette er New Orleans beste sjømatrestaurant for deg som vil spise uten å ta på deg dress eller kjole og bruke hele feriebudsjettet på mat.

Cafe du Monde
Dette er kanskje det mest kjente utestedet i New Orleans. Cafe du Monde betyr noe slikt som Verdens Café og har vært med i en rekke romaner, blant annet hos forfatteren James Lee Burke. Adressen for den originale utendørskaféen er 800 Decatur Street. OBS! Det finnes flere andre Café du Monde i New Orleans.

 

Sosialt Reiseliv
Lik oss på Facebook og få alle våre
nyheter først!

Bli aktiv deltaker!

Del din ferieopplevelse om et reisemål, gi tips om shopping, restauranter, attraksjoner og severdigheter. 

Du kan også benytte muligheten til å stille spørsmål eller bare gi ros eller konstruktiv kritikk. På forhånd takk.


 

Glasgow-guiden!

  • Glasgow

    Glasgow har en flott beliggenhet med nærhet til The Highlands og Edinburgh i tillegg til at byen er en av Europas mest...

  • Fly til Glasgow

    Glasgow ligger bra til for nordmenn på grunn av den korte flytiden. Fra Østlandet tar det litt over én time å fly til en av...

  • Glasgow Bli kjent

    Glasgow ligger ved The River Clyde. For 2000 år siden var den en liten fiskerlandsby, men har siden blitt formet av kriger,...

  • Turist i Glasgow

    Glasgow er en ganske stor by og kan oppleves på mange måter. Er det ditt første besøk, anbefaler vi at du tar en guidet busstur.  Da...

  • Spise i Glasgow

    Glasgow var tidligere kjent for sine indiske restauranter. I de senere årene er byen blitt like kjent for sitt mangfold av...

  • Shopping i Glasgow

    Det er ett stort utvalg av butikker i Glasgow. Du finner en grei oversikt over butikker og adresser på denne nettsiden: See...

  • Med barn i Glasgow

    Glasgow har naturligvis mange attraksjoner for barn, og det er ikke noe problem å gjøre turen vellykket for både store og små....

  • Hotell i Glasgow

    Hotellene i Glasgow har ofte små (veldig små) rom, og kvaliteten er kanskje ikke som du forventer. Du betaler ekstra for...

  • Sport i Glasgow

    Glasgow er en stor sportsby, og så sent som i 2014 ble Commonwealth Games arrangert i byen. Året før ble dessuten Glasgow kåret...

  • Leiebil i Glasgow

    Med leiebil fra Glasgow I Skottland og Glasgow er det venstrekjøring, men ikke la det skremme deg. Du vil raskt venne deg til å...

  • Attraksjoner i Glasgow

    The Burrell Collection Museet the Burrell Collection har en samling kunst som ble donert av Sir William Burrell til Glasgow i...

  • Videofilmer om Glasgow

    Vi har samlet noen utvalgte filmer og reisevideoer om Glasgow for deg slik at du skal kunne få inspirasjon til å reise, men også til å...

  • Glasgow Ferielenker

    Glasgow har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke Glasgow for en ferietur. For...

  • Glasgow Kart

    Klikk på ikonene på kartet over Glasgow for å få informasjon om attraksjoner og severdigheter. Du kan enkelt zoome kartet ut og...

  • Fakta om Glasgow

    Glasgow -  Skottlands største by målt i innbyggertall.  Glasgow har gjennomgått en forvandling til det bedre og fremstår nå som en...

  • Klima i Glasgow

    Som resten av Nord-Europa, har Glasgow og Skottland fire klart definerte og ulike årstider. Vintermånedene er kalde og mørke, og det er...

  • Glasgow Parlør

    De aller fleste nordmenn klarer seg godt med sine engelsk-kunnskaper, men ofte er det noen ord man ikke husker. Kanskje gjelder...