Forsidebilde SurfersBeach

Hva skal du spise i ferien?

aberdeen hamburger jamie oliver

Ferietid er spisetid! For mange brukes ofte feriekveldene på restaurant.  Ingen ting er som god mat og godt drikke i hyggelig selskap. Men så var det dette med god mat da.



Det er ikke så ofte folk flest får tid til å besøke restauranter i sin travle hverdag. Man skal jo på jobb eller skole og man skal rekke å hente, shoppe, trene og fikse tusenvis av småting. Dermed blir løsningen, akkurat som i påsken, å lytte til erfarne (ikke fjellfolk denne gang) mateksperter.

Derfor gir vi i Reiseplaneten deg gode tips fra kjente kokker og andre mateksperten om hva du ikke bør kjøpe når du i løpet av noen hektiske feriedager frekventerer ulike restaurant.

Ikke kjøp fisk på mandager!

riga sushi sumo

I boken Kitchen Confidential forteller kokken Anthony Bourdain at han aldri bestiller fisk på en mandag. Ikke minst er dette en regel å følge hvis du er i en by langt fra hav og sjø. Fisk som har ligget i restauranten fra f.eks. torsdag, er ikke god på mandag, for å si det slik.



Bourdain liker heller ikke retter med Hollandaise-saus. Han forteller at "Bacteria love hollandaise", og det holder av informasjon for at vi skal unngå Hollandaise-sausen. Ikke anbefales østers heller. Alle bør vite at dårlige østers kan gjøre deg fryktelig syk. Veldig kjedelig når du er langt hjemmefra. Så hvorfor ikke holde deg unna dette, forutsatt at du da ikke er på en anerkjent sjømatrestaurant. Og at du har råd til å kjøpe det da!

Ikke be om gjennomstekt kjøtt!

Før vi forklarer denne regelen vil vi bare minne deg om at du alltid må vurdere land/by/restaurant først. Vi vet om mange eksotiske restauranter (og såkalte "hull i veggen") hvor vi uten unntak hadde valgt gjennomstekt kjøtt.

Men på en bedre restaurant, og i en by hvor bakteriefloraen er på nivå med det du er vant med hjemmefra, så er det smart ikke å be om gjennomstekt kjøtt. Årsaken er at kokkene gjerne bruker de dårligste kjøttstykkene til de som bestiller det. De beste kjøttstykkene går til de som kan kjenne kjøttsmaken. Det vil si de som ikke steker kjøttet tvers gjennom!


Reiseplaneten redLes Reiseplanetens tips om hvordan du skal unngå matforgiftning på ferien

 

Ikke pasta og kylling

Bare så det er sagt; dette er en regel vi selv ofte bryter. Vi liker jo oppriktig pasta og kylling, dog ikke sammen.

Det er kokkene selv som avslører at de aldri selv bestiller pastaretter eller kyllingretter når de spiser ute. Årsaken er at disse rettene ofte er de mest overprisede. På den annen side vil vi aldri si til noen som skal til Italia at de skal holde seg unna pasta! Og der er dessuten pastarettene også ofte riktig priset. Og slett ikke kjedelige.

Aldri suppe på restaurant!

Gordon Ramsay advarer mot å kjøpe suppe på restaurant. Om det er av erfaring fra egne restauranter eller ikke, vet ikke vi, men han sier i et intervju med magasinet Town & Country at dagens suppe ofte også var gårsdagens suppe. Med andre ord er det slett ikke uvanlig at restauranter heller varmer opp gammel suppe enn lager ny, dersom det er igjen rester.

Ikke kjøp den dyreste hamburgeren

En hamburger med dyrt tilbehør er bare en måte å stjele pengene dine på hevder James Briscione ved Institutt for kulinarisk utdanning i USA. En hamburger er som regel kvernet kjøtt fra de mindre kostbare delene av dyret, og eksklusivt kjøtt eller dyrt tilbehør forandrer ikke den saken!

Det hevdes dessuten fra mange "forståsegpåere" at dersom det står at hamburgeren er laget av Kobe-biff eller wagyu-kjøtt, så er det mest sannsynlig ikke sant. Dette kjøttet er så usannsynlig dyrt at hamburgeren ville kostet over tusenlappen hvis det var tilfelle.

Uansett synes vi dette med ikke å spise den dyreste hamburgeren er gode nyheter. Med andre ord spiser vi den rimelige hamburgeren med god samvittighet for både smaksgane og lommebok.


Kilder:
www.dailymail.co.ukwww.side3.no

 

Sosialt Reiseliv
Lik oss på Facebook og få alle våre
nyheter først!

Bli aktiv deltaker!

Del din ferieopplevelse om et reisemål, gi tips om shopping, restauranter, attraksjoner og severdigheter. 

Du kan også benytte muligheten til å stille spørsmål eller bare gi ros eller konstruktiv kritikk. På forhånd takk.


 

København-guiden!

  • København

    Det er deilig å være norsk i Danmark, og ikke minst i København. For nordmenn har dette vært storbyen nærmest den store verden og...

  • Fly til København

    Det går regelmessig fly fra Norge til København. Ikke bare fra Oslo/Gardermoen, men fra flere andre norske flyplasser. SAS har...

  • Bli kjent i København

    København ble grunnlagt omkring år 1000 og fikk sitt navn rundt år 1200. Opprinnelig var København en liten fiskerlandsby. Men...

  • Turist i København

    Når du besøker København, skal du slappe av og nyte livet. Det betyr ikke at du ikke kommer til å oppleve mye, men her er det...

  • Shopping i København

    Liker du å handle, så er København et godt sted å være. Fyll opp lommeboken og sørg for at du har nok tid. Mye er konsentrert...

  • Spise i København

    Det er så mange kafeer og restauranter å velge mellom i København at du garantert finner noe du liker, hvis du bare tar deg tid...

  • Med barn i København

    Barn elsker København, og vi elsker å ha med barna hit. Byen oppleves som trygg, og det er alltid mye liv og røre i form av...

  • Hotell i København

    Det er enkelt å skaffe seg overnatting i København til tross for at det er mange konferanser og kongresser i byen. De aller...

  • Leiebil fra København

    Det er korte avstander i Danmark og flotte veier. I tillegg er kjørekulturen lik den du kjenner fra før. Det er mange...

  • Sport i København

    København er på mange måter den mest fremtredende byen på sportshimmelen i Danmark. De store idrettene i Danmark er sykkel og...

  • Attraksjoner i København

    Det finnes en mengde attraksjoner og severdigheter i København. De spenner fra kulturelle attraksjoner i form av kunst og...

  • Videofilmer fra København

    Vi har samlet noen utvalgte filmer og reisevideoer om København for deg slik at du skal kunne få inspirasjon til å reise, men...

  • København Ferielenker

    København har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke København for en ferietur....

  • København Kart

    Klikk på ikonene på kartet over København for å få informasjon om attraksjoner og severdigheter. Du kan enkelt zoome kartet ut...

  • Fakta om København

    København er et yndet turistreisemål og det er går fly mellom Norge og Danmarks hovedstad hver eneste dag, og fra en rekke byer....

  • Klima i København

    København har et nord-europeisk klima som ikke er så ulikt det norske, men litt varmere. Klart definerte årstider, med kalde...

  • Reiseartikler om København

    Du visste antagelig at København er nordmenns favorittby, men kjenner du alle byens hemmeligheter og forunderligheter? Bli...

  • København Festivaler

    Det er ikke rart vi elsker Danmark. Et blidere og mer feststemt folk skal man lete lenge etter. Under finner du et utvalg av de...

GoogleAds


Vil du finne billigste flybilletter? Da skal du sjekke ut denne flysøkemotoren hos Kelkoo! Husk at du støtter Reiseplaneten.no ved å bruke våre partnere. Dette er kjente, rimelige og trygge reisetilbydere.