Forsidebilde SurfersBeach

Maten er Indias mest vellykkede eksportartikkel, og de fleste av oss har allerede god kjennskap til indisk mat etter besøk på indiske restauranter i Norge eller utlandet. Utvalget i New Delhi er naturligvis enda bedre. Inderne har over hundre forskjellige måter å tilberede kjøtt på og nesten dobbelt så mange måter å tilberede grønnsaker på.
Indisk_mat
Apropos kjøtt, det er ganske begrenset hva slags kjøtt du kan regne med å finne på menyen. Storfekjøtt skal du lete lenge etter, siden kua er hellig i India og heller rusler rundt i bygatene enn å befinne seg på menyen. Svinekjøtt serveres heller ikke mange steder, så hovedsakelig vil du bli tilbudt kylling eller lam.

I New Delhi kan du fråtse i mange forskjellige retter. Du kan prøve en av de mange nordlige rettene med chappati, et tynt brød, ved siden av. Eller du kan prøve en av de sørlige sterke karrirettene med ris eller grønnsaker, gujarati thalis i sine utallige vegetarvarianter eller til og med delikat ferskvannsfisk helt fra Bengal. Bestiller du retten bombay duck, vil du kanskje bli overrasket når retten blir servert. Den består ikke av and som du kanskje tror, men av tørket fisk.

De fleste bedre hotellene har indiske retter på spisekartet, men de mindre restaurantene er også vel verdt et besøk siden de kan tilby en mer autentisk lokal atmosfære enn luksushotellene.

New Delhis egne innbyggere spiser mange av sine måltider fra gatebodene som står tett i tett langs de mest trafikkerte handlegatene. Blant de mest populære rettene er pav bhaji, en type velsmakende brødlefse fylt med grønnsaker og krydder. Kinesisk mat er også svært populært.

Indisk mat kan være sterkt krydret, spesielt karrirettene fra Goa-distriktet. Herfra kommer den berømte vindaloo. Snakk med kelneren på forhånd hvis du ikke er komfortabel med sterk krydret mat.

Dessertene er kanskje i søteste laget for skandinaviske ganer, med alle sine kaker gjennomtrukket av sukker og honning, men kulfi-iskremen er unntaket. Den er mer kremaktig enn vestlig is, ofte lagd av kokt vannbøffelmelk. Den fås i flere smaksvarianter som mango, kardemomme eller pistasj.

Shanghai-guiden!

  • Shanghai

    Shanghai er det økonomiske underet i Kina, og hele denne enorme byen preges av optimisme og endringer. Her er det shopping,...

  • Shanghai Fly

    Flyprisen til Shanghai har blitt betydelig lavere de siste årene, og det er mange flyselskaper som har ruter til Shanghai, men...

  • Shanghai Bli kjent

    Shanghai er Kinas største by og er naturlig nok for stor til å bli kjent med i løpet av noen få dager. Shanghai har lenge vært...

  • Shanghai Turist

    Først og fremst er Shanghai byen med fantastiske skyskrapere, rike shoppingmuligheter og et livlig folkeliv. Her kan du ta inn...

  • Shanghai Shopping

    Shanghais innbyggere ser på seg selv som de mest moderne og shoppinggale av alle kinesere. Og en moderne storby som Shanghai...

  • Shanghai Spise

    Shanghai har tradisjonelt ikke vært kjent for sin mat, men de senere år har kvaliteten på restaurantene økt betydelig. Som i...

  • Shanghai Med barn

    Shanghai kan bli veldig varm om sommeren (juli–september), og det kan være plagsomt for barn. Da kan mange av parkene være gode...

  • Hotell i Shanghai

    Det finnes mange hoteller i Shanghai, og mange svært bra. Hotellprisene i Shanghai er lave sammenlignet med Norge, og vi...

  • Shanghai Leiebil

    Det gis ikke tillatelse til selv å kjøre bil i Kina, med mindre du har kinesisk sertifikat. Hvis du leier bil eller minibuss...

  • Shanghai Sport

    I en så stor by som Shanghai finnes det naturlig nok mange treningssentre, svømmehaller og lignende, der du både kan trene selv...

  • Shanghai Attraksjoner

    Jinmao-tårnetMed en høyde på 420,5 meter er dette verdens 4. høyeste bygning. Bygningen har hotell, restauranter, kontorbygg og mye annet....

  • Shanghai Videofilmer

    Shanghai / Kina Vi har samlet noen utvalgte filmer og reisevideoer om  Shanghai for deg slik at du skal kunne få inspirasjon til å...

  • Shanghai Ferielenker

    Shanghai har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke  Shanghai for en ferietur. For...

  • Fakta om Shanghai

    Shanghai er på mange måter symbolet på det moderne Kina. Dessuten er Shanghai den største og (offisielt) den mest folkerike byen i...

  • Klima i Shanghai

    Selv om de fleste turister besøker Shanghai i løpet av sommermånedene, er dette det våteste perioden med mest nedbør og tidvis...

  • Shanghai Reiseartikler

    Verdens største party - Expo 2010 i Shanghai Du har kanskje ikke en gang hørt om Expo 2010? Og i alle fall har du mest...