Forsidebilde SurfersBeach

Spise i New Orleans

neworleans cafe du monde

Hvis det finnes et eget kjøkken for USA så må det være den lokale maten du får i Louisiana og dermed også i New Orleans. Gjennom århundrer har innvandrere fra forskjellige kulturer og nasjoner, ikke minst afrikanske slaver og franske immigranter, bidratt til at denne sørstaten har fått sin 'Louisiana cooking'

Foto: by justinsomnia.org - Licensed under Public Domain via Wikimedia Commons



Louisiana cooking er bruddstykker av kreol-kjøkken og Cajun-kjøkken. Opprinnelig gikk det førstnevnte for å være litt finere, siden det ble utviklet av afrikanere som laget maten hos rike plantasjeeiere. Cajunkjøkkenet var jo "bare" bondekost med franske aner.

Louisiana-maten kjennetegnes ved å være sterk, uten at den på noen måte kan sammenlignes med maten du f.eks. får i India. Paprike, chili, selleri, løk og ikke minst hvitløk, er nærmest obligatoriske ingredienser i den lokale maten i New Orleans.

Hva skal man spise i New Orleans?

I New Orleans finnes noe for alle. Og denne gang er det mer enn en floskel. For du finner selvsagt alle de vanlige fastfoodkjedene og internasjonale restaurantene, og også den samme kjedelige hotellmaten, her i New Orleans som i en hver annen storby. Men i tillegg får du herlige retter fra det lokale Louisiana-kjøkken. Krydrete cajun-pølser er et must.

Og selvsagt må du smake retten som personifiserer maten i New Orleans, nemlig 'Jambalaya'. Jambalaya er en tallerken med reker, kylling, skinke, ris og de alltid tilstedeværende ingrediensene selleri, løk og chili.  Jambalaya er en veldig god rett som du får på "alle" cajun-restauranter. 

Til dessert må du bare velge Bananas Foster som naturlig nok består av bananer. Disse er badet i smør, stekt, sukret og påført en dose med bl.a. kanel, cognac, ja du leste riktig, og vaniljeis.

Utvalgte restauranter i New Orleans

Café Amelie
Her er det enkle retter som salat og sandwich. Men godt er det, og stedet er populært. Spisestedet ligger vakkert til i French Quarter, i et gammelt ærverdig hus. Adressen er 912 Royal Street. Hit kommer både fastboende og turister!

Steamboat Natchez
Hva med å kombinere et 2-timers cruise med middag? Maten serveres akkompagnert av gladjazz. Middagscruiset har avgang kl 1900 fra Toulouse Street Wharf rett i mot Jackson Square. Dresskoden er casual.

Ralph's on the Park
Denne restauranten har utallige utmerkelser for sin meget gode lokale New Orleans mat. Skikkelig sørstatsgjestfrihet møter deg fra første stund og bredden i menyen er stor. Restauranten er nabo med byparken i New Orleans. Adresse 900 City Park Avenue.

Red Fish Grill
Du kan ikke være i New Orleans uten å ha spist sjømat. Da finnes det knapt bedre valg enn Red Fish Grill i 115 Bourbon Street, en gate du uansett vil befinne deg i. Restauranten har samme eier som Ralph's on the Park og mange restaurantkritikere hevder dette er New Orleans beste sjømatrestaurant for deg som vil spise uten å ta på deg dress eller kjole og bruke hele feriebudsjettet på mat.

Cafe du Monde
Dette er kanskje det mest kjente utestedet i New Orleans. Cafe du Monde betyr noe slikt som Verdens Café og har vært med i en rekke romaner, blant annet hos forfatteren James Lee Burke. Adressen for den originale utendørskaféen er 800 Decatur Street. OBS! Det finnes flere andre Café du Monde i New Orleans.

 

Sosialt Reiseliv
Lik oss på Facebook og få alle våre
nyheter først!

Bli aktiv deltaker!

Del din ferieopplevelse om et reisemål, gi tips om shopping, restauranter, attraksjoner og severdigheter. 

Du kan også benytte muligheten til å stille spørsmål eller bare gi ros eller konstruktiv kritikk. På forhånd takk.


 

IMAGE Alexanderplatz i Berlin
Der Alexanderplatz på folkemunne kalt ”Alex” er en populær plass og et knutepunkt for innbyggere i Berlin. Plassen ligger sentralt i underbydelen Mitte i tidligere Øst-Berlin. Her kan du oppleve tre flotte severdigheter som et verdenstidsur... Read More...
IMAGE Ambassade-safari i Berlin
De nordiske landene, Norge, Danmark, Sverige, Finland og Island, har sine respektive ambassader i samme bygningskompleks i underbydelen Tiergarten i bydelen Mitte. Dette bygningsverket er et turistmål i seg selv og absolutt verdt et stopp. Her kan... Read More...
IMAGE Atens fascinerende historie
Aten (eller Athen) har en fantastisk historie.  Aten er ofte nevnt i gresk mytologi og innbyggerne i det gamle Aten trodde selv de var etterkommere etter Attica og ikke et folkeslag som hadde kommet sjøveien eller imigrert på annen måte.... Read More...
IMAGE Berliner Fernsehturm
Like ved Alexanderplatz finner du fjernsynstårnet i Berlin. Dette er byens høyeste bygning med en høyde på 368 meter! Bygningen er en av Europas høyeste. Selve utsiktpunktet ligger på 203 meter. Hertil strømmer flere turister for å nyte den... Read More...
IMAGE Casino i København
Alle storbyer med respekt for seg selv har casino hvor man kan spille roulette, blackjack og poker. København er selvfølgelig ikke noe unntak, her ligger casinoet inne på Radisson blu-hotellet. Husk finklær og legitimasjon.  Hva med en... Read More...
IMAGE Cruise på Seinen i Paris
Elven som deler Paris heter Seinen og er flott å skue. Hva med å kombinere en tur på Seinen med en nydelig lunsj eller middag? Dette gir deg muligheten til å oppleve Paris på en annerledes måte i det du seiler forbi attraksjoner som Notre Dame... Read More...
IMAGE De beste filmene om New York
New York er drømmebyen for mange. Selv for de som ikke har USA som favorittland.  Og selv om det slett ikke er få nordmenn som har opplevd byen "live", så er det nok mange flere som fortsatt drømmer om å besøke denne verdensmetropolen.... Read More...
IMAGE Den store bybrannen og The Monument
Noe av det mest spennende med å besøke storbyer er å gå på oppdagelsesferd. Utforske byenes "hemmeligheter", og ikke minst finne ut av historiske hendelser, og gjerne kombinere dette med å beundre ulike attraksjoner og severdigheter.  En... Read More...
IMAGE Europeiske kulturhovedsteder
Europeisk kulturhovedstad høres kanskje ikke spenstig ut for deg som er reisevant "storbyturist".  Hele begrepet har noe byråkratisk EU-aktig over seg. Og delvis er jo dette korrekt for det europeiske kulturhovedstad-begrepet er en definisjon... Read More...
IMAGE Eventyrbyen Bonifacio på Korsika
Det finnes noen byer som er så spektakulære at de bare må besøkes. En slik by er Bonifacio. Med Stupbratte klippevegger som rammeverk og sterke vindkast drønnende gjennom byen, vil garantert Bonivacio legge seg på minnet ditt for alltid.... Read More...
IMAGE Fantastiske Bo-Kaap i Cape Town
Cape Town i Sør-Afrika er slående vakker der den ligger mellom imponerende Table Mountain på den ene siden, og havet på den andre.  Men allikevel er det mange som husker besøket i Bo-Kaap aller best! Dette området sentralt i Cape Town kan... Read More...
IMAGE Følg i vikingenes fotspor og kom til Europas vennligste by!
Dublin er hovedstaden i Irland og er opprinnelig en gammel vikingbosetting. Sentrum er kompakt og atmosfæren er sagnomsust. Dublin har flere ganger blitt kåret til den vennligste by i Europa etter kåringer fra Tripadvisor. Nordisk sjef for... Read More...
IMAGE Helaften i Paris
Middag i Eiffeltårnet, båttur på Seinen og show på Moulin Rouge! En aften med ren nytelse i Paris. Kvelden starter med middag på restauranten 58 Tour Eiffel (tidl. Alltitude 95) i Eiffeltårnet. Restaurantens klassiske lokaler henfører deg... Read More...
IMAGE Hva gudene vil med San Lorenzo (Roma)
Leende spegel med brister och felSer att barnet har blivit en manOch gudarna gav mig en underlig själSom har svårt att ta för sig iblandMen idagHar vi kommit en bitDu och jag Tekstavsnittet fra sangen 'Om' som den gamle poptraveren Niklas... Read More...
IMAGE I fotsporene til The Beatles i London
Når du først har planer om å gå over det berømte fotgjengerfeltet ved Abbey Road i London kan du samtidig stikke innom The Beatles Coffee Shop. Denne hyggelige kafeen ligger rett ved Abbey Road som ble udødeliggjort av Beatles på... Read More...
IMAGE I fotsporene til U2 i Dublin
Dublin er en av disse byene man bare må bli glad i. Det er ikke verdens vakreste by, ei heller har Dublin, som er hovedstaden i Irland, nok attraksjoner til å være på verdens topplister når det gjelder severdigheter eller aktiviteter. Men... Read More...
IMAGE Karneval i Venezia
Da fascistene kom til makten i Italia tok det ikke mange år før de la ned forbud mot karnevalsfeiringen i Venezia. Frykten var stor for at folk i den anonyme settingen et karneval fører med seg skulle demonstrere sin motstand mot Fascistpartiets... Read More...
IMAGE Legendariske Stureplan
Stureplan er mye mer enn et torg i Stockholm. Dette er også mer enn finanssenteret i Sverige. Det er nemlig Nordens hippeste utelivsområde. Hvis du savner trendy nattklubber med lange køer, dørvakter som nyter sin rolle med diktatorisk makt,... Read More...
IMAGE Liverpool - byen for de gale!
Til tross for at Liverpool som har status som Europeisk kulturhovedstad (2008) og med det startet et storslått oppussingsprosjekt, og i dag fremstår som pyntet og turistvennlig, er byen fortsatt ikke et sted vanlige turister har som... Read More...
IMAGE Londons Black Cabs best i verden
  Londons drosjer er et kapittel for seg selv. Bilene er særegne (som mye annet i Storbritannia) og av gammel konstruksjon, men kan snu på femøringen. Ikke alle Londons drosjer er sorte. Men de er spesielle for det! Har du vært i London,... Read More...
IMAGE Lysbyen Stockholm
Mens Oslo krangler om å få skrudd på plass noen lyspærer i gamle lyktestolper rundt parker og i bakgater, tar Stockholm skrittet fullt ut og presenterer seg som "lysets by". Med ambisjoner om å fremstå som en av de ledende julebyene i Europa... Read More...
IMAGE Monty Python's London
Er du fan av komikerne i Monty Python? På din neste tur til London kan det kanskje være fristende å oppsøke stedene hvor noen av deres mest kjente sketsjer har blitt innspilt? Det er nok av muligheter og det vil nok gi kjente og kjære minner.... Read More...
IMAGE På jakt etter John Lennon
John Lennon, en av verdens mest kjente, og også en av de mest respekterte pop- og rocke-komponistene, og dessuten sanger, musiker og tekstforfatter, ble tragisk myrdet den 8. desember 1980 utenfor sitt hjem i New York City. John Winston Ono Lennon,... Read More...
IMAGE På jakt etter kafka i Praha
Det finnes ingen person over Franz Kafka i Praha.  Hovedstaden i Tsjekkia er som et stort Kafka-land bare man vet hvor man skal lete. Heldigvis hjelper Reiseplaneten deg i jakten på Kafka når du besøker Praha! 1. Franz Kafka Museum Det... Read More...
IMAGE Reiseartikler - storby
  Reiseartikler om storbyer og storbyers sjel! Har du som oss i Reiseplaneten en fascinasjon for storbyene og den "pulsen" disse gir fra seg?  Da har du kommet til rett plass. Her får du nemlig en mulighet til å finne den neste... Read More...
IMAGE Reisetips til det genuine Berlin
Knapt noen by har i moderne tid opplevd maken til oppussing, rehabilitering og nyskapning som Berlin. Hovedstaden i Tyskland er en av Europas største byer og byr kontinuerlig på både severdigheter og opplevelser for sine besøkende.  Uansett... Read More...
IMAGE Rockens landemerker
Svært mange av oss er lidenskapelig interesserte i pop og rockmusikk, og rundt om i verden vrimler det av landemerker og kjente steder som har en historisk tilknytning til populærmusikkens giganter. De fleste av disse ligger naturlig nok i rockens... Read More...
IMAGE Roma vil stoppe hestedrosjer i nær fremtid!
17. oktober kollapset en hest på selveste Via dei Condotti, den verdenskjente shoppinggaten i Roma. Hesten var på jobb, i en såkalt botticelle, dvs. det italienerne kaller hestedrosjene i Roma. Mannen i sulkyen ignorerte forbipasserendes krav om... Read More...
IMAGE Semana Santa og La Feria i Sevilla
Skal du ut å reise i mars og april, så er det til Sevilla du skal sette kursen. Antagelig er det her du finner de mest minnerike festivalene i hele Europa. Andalucia i Spania er sagnomsust på godt og vond. Her er flamenco, tyrefekting, strender... Read More...
IMAGE Store begivenheter i Dublin hver sommer!
Irene feirer mer enn St Patrick's festival. Selv om 17. mars er den store festdagen verden over for irer, har Dublin en rekke store arrangementer om sommeren også. Se om du kan få med deg noen av følgende arrangementer i juni i denne herlige... Read More...
IMAGE Sykkelbyen Paris
I løpet av 2007 startet Paris forvandlingen til en sykkelby.  Det hele var et forsøk på bli mer miljøvennlig i form av å begrense  biltrafikken i bybildet. Fra og med 15. juli 2007 ble det mulig å kjøpe såkalte kort eller... Read More...
IMAGE Tablao de Carmen i Barcelona
      Et sikkert kort. Er du i Spania er et flamenchoshow et "must" En aften i Barcelona blir sjelden en stillfaren affære, likevel kan det være godt med et sikkert kort på hånda. Det som gjør Tablao de Carmen til en slik... Read More...
IMAGE To spanske storbyer på en weekendtur
De fleste av oss tenker kun på en storby når vi planlegger en storbyweekend. Men to byer kan være dobbelt så gøy. Dessuten kan det være mulig å finne enda rimeligere flybilletter hvis man flyr til en by, og hjem fra en annen. Og vi kan nesten... Read More...
IMAGE Tradfest på Temple Bar i Dublin
Knapt noe annet sted er det hyggeligere å være på besøk enn i Dublin. Folk er joviale og inkluderende, og du føler straks en annen atmosfære her enn i f.eks. London. Og i slutten av januar er det tid for en av Dublins store attraksjoner når... Read More...
IMAGE Tyrefekting i Spania
Det er vanskelig å komme bort fra at Tyrefekting er dyremishandling.  Og stadig nye byer, som f.eks. Barcelona, bannlyser sporten. Men fortsatt er tyrefekting kultur mange steder i Spania. Uansett hva vi måtte mene så er tyrefekting kultur i... Read More...
IMAGE Viva Las Palmas
Når du tar ettermiddagsflyet fredag til Las Palmas forventer du fest og fyll på turen. Eller? I alle fall forventet jeg det, i tillegg til skrikende småbarn, uoppdragne storebrødre og eldre damer som hadde startet vorspiel litt for tidlig. Men,... Read More...