Forsidebilde SurfersBeach

Hva skal du spise i ferien?

aberdeen hamburger jamie oliver

Ferietid er spisetid! For mange brukes ofte feriekveldene på restaurant.  Ingen ting er som god mat og godt drikke i hyggelig selskap. Men så var det dette med god mat da.



Det er ikke så ofte folk flest får tid til å besøke restauranter i sin travle hverdag. Man skal jo på jobb eller skole og man skal rekke å hente, shoppe, trene og fikse tusenvis av småting. Dermed blir løsningen, akkurat som i påsken, å lytte til erfarne (ikke fjellfolk denne gang) mateksperter.

Derfor gir vi i Reiseplaneten deg gode tips fra kjente kokker og andre mateksperten om hva du ikke bør kjøpe når du i løpet av noen hektiske feriedager frekventerer ulike restaurant.

Ikke kjøp fisk på mandager!

riga sushi sumo

I boken Kitchen Confidential forteller kokken Anthony Bourdain at han aldri bestiller fisk på en mandag. Ikke minst er dette en regel å følge hvis du er i en by langt fra hav og sjø. Fisk som har ligget i restauranten fra f.eks. torsdag, er ikke god på mandag, for å si det slik.



Bourdain liker heller ikke retter med Hollandaise-saus. Han forteller at "Bacteria love hollandaise", og det holder av informasjon for at vi skal unngå Hollandaise-sausen. Ikke anbefales østers heller. Alle bør vite at dårlige østers kan gjøre deg fryktelig syk. Veldig kjedelig når du er langt hjemmefra. Så hvorfor ikke holde deg unna dette, forutsatt at du da ikke er på en anerkjent sjømatrestaurant. Og at du har råd til å kjøpe det da!

Ikke be om gjennomstekt kjøtt!

Før vi forklarer denne regelen vil vi bare minne deg om at du alltid må vurdere land/by/restaurant først. Vi vet om mange eksotiske restauranter (og såkalte "hull i veggen") hvor vi uten unntak hadde valgt gjennomstekt kjøtt.

Men på en bedre restaurant, og i en by hvor bakteriefloraen er på nivå med det du er vant med hjemmefra, så er det smart ikke å be om gjennomstekt kjøtt. Årsaken er at kokkene gjerne bruker de dårligste kjøttstykkene til de som bestiller det. De beste kjøttstykkene går til de som kan kjenne kjøttsmaken. Det vil si de som ikke steker kjøttet tvers gjennom!


Reiseplaneten redLes Reiseplanetens tips om hvordan du skal unngå matforgiftning på ferien

 

Ikke pasta og kylling

Bare så det er sagt; dette er en regel vi selv ofte bryter. Vi liker jo oppriktig pasta og kylling, dog ikke sammen.

Det er kokkene selv som avslører at de aldri selv bestiller pastaretter eller kyllingretter når de spiser ute. Årsaken er at disse rettene ofte er de mest overprisede. På den annen side vil vi aldri si til noen som skal til Italia at de skal holde seg unna pasta! Og der er dessuten pastarettene også ofte riktig priset. Og slett ikke kjedelige.

Aldri suppe på restaurant!

Gordon Ramsay advarer mot å kjøpe suppe på restaurant. Om det er av erfaring fra egne restauranter eller ikke, vet ikke vi, men han sier i et intervju med magasinet Town & Country at dagens suppe ofte også var gårsdagens suppe. Med andre ord er det slett ikke uvanlig at restauranter heller varmer opp gammel suppe enn lager ny, dersom det er igjen rester.

Ikke kjøp den dyreste hamburgeren

En hamburger med dyrt tilbehør er bare en måte å stjele pengene dine på hevder James Briscione ved Institutt for kulinarisk utdanning i USA. En hamburger er som regel kvernet kjøtt fra de mindre kostbare delene av dyret, og eksklusivt kjøtt eller dyrt tilbehør forandrer ikke den saken!

Det hevdes dessuten fra mange "forståsegpåere" at dersom det står at hamburgeren er laget av Kobe-biff eller wagyu-kjøtt, så er det mest sannsynlig ikke sant. Dette kjøttet er så usannsynlig dyrt at hamburgeren ville kostet over tusenlappen hvis det var tilfelle.

Uansett synes vi dette med ikke å spise den dyreste hamburgeren er gode nyheter. Med andre ord spiser vi den rimelige hamburgeren med god samvittighet for både smaksgane og lommebok.


Kilder:
www.dailymail.co.ukwww.side3.no

 

Sosialt Reiseliv
Lik oss på Facebook og få alle våre
nyheter først!

Bli aktiv deltaker!

Del din ferieopplevelse om et reisemål, gi tips om shopping, restauranter, attraksjoner og severdigheter. 

Du kan også benytte muligheten til å stille spørsmål eller bare gi ros eller konstruktiv kritikk. På forhånd takk.


 

Fort Lauderdale-guiden

  • Fort Lauderdale

    Fort Lauderdale kalles Amerikas Venezia på grunn av byens 50 mil lange kanalsystem. Stranden er viktig i Fort Lauderdale og et pluss for...

  • Fly til Fort Lauderdale

    Fly til USA inkludert Florida har blitt rimeligere de siste årene, ikke minst pga langrutesatsingen til Norwegian. I perioder...

  • Bli kjent i Fort Lauderdale

    Frem til 1980-årene var Fort Lauderdale mest kjent for stranden, billige suvenirbutikker, fastfoodrestauranter og barer med ”wet...

  • Turist i Fort Lauderdale

    De fleste av oss som har kommet med fly fra Norge, våkner tidlig dagen etter ankomsten til Florida og Fort Lauderdale. Rådene om...

  • Shopping i Fort Lauderdale

    Fort Lauderdale med nærliggende områder er et shoppingparadis. Generelt kan vi si at prisnivået på alt annet enn luksusvarer og...

  • Spise i Fort Lauderdale

    Med flere enn 3500 restauranter er det gode muligheter til å smake på kulinariske retter fra nesten alle verdenshjørner....

  • Fort Lauderdale Med barn

    Barn og ungdom elsker Fort Lauderdale. Det er flere årsaker til det: Den lange stranden og det at de fleste hotellene har gode...

  • Hotell i Fort Lauderdale

    Det å finne hotell i Fort Lauderdale er relativt enkelt. Fort Lauderdale har mer enn 30 000 hotellsenger. Det anbefales likevel å...

  • Fort Lauderdale Leiebil

    I bilens hjemland er det en selvfølge, og nesten en nødvendighet, å leie bil. Hent den gjerne på flyplassen når du ankommer....

  • Fort Lauderdale Sport

    Amerikansk fotball i Fort LauderdaleØnsker du å se amerikansk fotball, har storlaget Miami Dolphins sin hjemmearena noen...

  • Attraksjoner i Fort Lauderdale

    For turister flest skjer det meste i Fort Lauderdale i og rundt stranden.  Det er lett å glemme at byen har flere historiske bygninger...

  • Fort Lauderdale Videofilmer

    Fort Lauderdale / USA Vi har samlet noen utvalgte filmer og reisevideoer om Fort Lauderdale for deg slik at du skal kunne få...

  • Fort Lauderdale Ferielenker

    Fort Lauderdale har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke Fort Lauderdale for en...

  • Fort Lauderdale Kart

    Klikk på ikonene på kartet over Fort lauderdale for å få informasjon om attraksjoner og severdigheter. Du kan enkelt zoome...

  • Fort Lauderdale Fakta

    FORT LAUDERDALE - Floridas syvende største by Innbyggertall       Rundt 190000 Offisielle språk Engelsk Styreform Republikk Religion 24% romersk-katolsk, 52%...

  • Klima i Fort Lauderdale

    Fort Lauderdale og resten av Florida har et konstant tropisk og solrikt klima. Til og med vintertemperaturene synker sjelden under...

  • Fort Lauderdale Parlør

    De aller fleste nordmenn klarer seg godt med sine engelsk-kunnskaper, men ofte er det noen ord man ikke husker. Kanskje gjelder...

  • Fort Lauderdale Reiseartikler

    Oasis of the Seas - verdens største cruiseskip Verdens største cruiseskip er norsk, har base i Fort Lauderdale og heter Oasis of...