Forsidebilde SurfersBeach

Kiev Spise

Det ukrainske kjøkken har ikke akkurat tatt verden med storm, og ukrainske restauranter i utlandet er fortsatt en kuriositet. Men dette er kanskje ikke så rart siden ukrainerne tradisjonelt ikke hatt noen restaurantkultur. Under Sovjetepoken gikk ikke folk ut for å spise, med mindre det var på den lokale kafeteriaen eller til større festlige begivenheter. Restaurantene i Kiev sentrum var forbeholdt turistene, noe som førte til laber kvalitet, lite utvalg og høye priser. Kynikerne vil påstå at slik er det fortsatt, men sannheten er at Kievs restauranttilbud har bedret seg radikalt de siste årene, spesielt etter at visumplikten for EU-borgere ble opphevet.

En av Ukrainas mest kjente matretter er suppen Borshch
En av Ukrainas mest kjente matretter er suppen Borshch

Den vanlige ukrainer går fortsatt svært sjelden ut på restaurant, og prisnivået er fortsatt svært høyt sammenlignet med resten av landet, men mangfoldet har blomstret. I Kiev er det nå både italienske, indiske, kinesiske, franske, meksikanske, tyrkiske, marokkanske og koreanske restauranter, i tillegg til amerikanske institusjoner som McDonalds og TGI Fridays.

Ukrainske spesialiteter

Men hvis du som oss alltid er nysgjerrig på den lokale maten når du besøker et fremmed land, så har du en del interessante opplevelser i vente på de ukrainske restaurantene! Følgende retter er nesten obligatorisk å prøve hvis du virkelig vil sette deg inn i ukrainsk haute cuisine:

  • Borshch - både ukrainerne, russerne og polakkene hevder å ha opphavsretten på denne suppen, som opprinnelig er basert på rødbeter, derav fargen. Den har ofte også andre grønnsaker og et kjøttstykke tilsatt, og serveres med surkrem og brød.
  • Domashnya Kovbasa - ukrainske pølser av villsvinkjøtt, som oftest tilsatt smult og krydder.
  • Kulish - en tykk kjøttkraftsuppe eller stuing, etter en gammel oppskrift som tradisjonelt stammer fra kosakkene. Inneholder oftest også poteter, gulrøtter, egg og korn.
  • Kruchenyky - små kjøttruller fylt med sopp og/eller ost som er fritert i smult.
  • Holubtsy - kålblader fylt med kjøttdeig og ris.
  • Salo- bare de mest eplekjekke og storkjefta turistene gir seg i kast med den lokale favoritten salo, som i praksis er svinespekk i terninger. De fås også malt opp og tilsatt hvitløk og grønnsaker, eller i ekstreme tilfeller med sjokoladeglasur!
    En leskende utepils på Kievs hovedtorg Maydan Nezalezhnosti
    En leskende utepils på Kievs hovedtorg Maydan Nezalezhnosti

Drikke i Kiev

Ukrainsk vin er en sjeldenhet, og landet har ingen store tradisjoner for fremstilling av vin. Prisen på importert vin er forholdsvis høy, kanskje med unntak av vinene fra nabolandet Moldova, som faktisk slett ikke er så verst.

Det er lett å tenke at i de gamle Sovjetstatene går det i vodka, men ukrainerne drikker på langt nær så mye vodka som russerne eller polakkene gjør. Her har derimot ølet gjort sitt inntog som ukrainernes favoritt av alkoholholdige drikker, og det lokale Obolon-ølet er svært forfriskende. Ølhunder bør også prøve Chernihivske, et bryggeri som lager både lyse og mørke øltyper. Vær oppmerksom på at mange av ølsortene er sterkere (5,2%) enn det du får servert hjemme, noe du garantert vil erfare ved større konsum!

Spesialtips til Pink Floyd-fansen!

Hvis du er fan av de engelske progrocklegendene Pink Floyd, er det ett sted i Kiev du bare besøke.
Kafeen Post Floyd The Wall er en hyllest til Roger Waters & co, og er dekorert med platecoverne til Pink Floyd. Rimelig matservering til tonene av...ja nettopp, Pink Floyd, eller som da vi var der; David Gilmours solo-DVD. Drinkenavn som Comfortably Numb eller Brain Damage er en selvfølge. Men heldigvis har de ingen drink ved navnet Several Species Of Small Furry Animals Gathered Together In A Cave And Grooving With A Pict. Åpent daglig fra 0800 til 2300. The Wall ligger i Velyka Zhotomyrska 25, like nord for Sophiakatedralen.

Krakow-guiden!

  • Krakow

    Krakow er en av Polens aller vakreste byer, og Krakow er nå på full fart oppover listene blant Øst-Europas mest populære...

  • Fly til Krakow

    Det er enkelt å fly fra Norge til Krakow. Norwegian har regelmessige avganger direkte fra Oslo (Gardermoen) eller med...

  • Krakow Bli kjent

    Bli kjent med Krakow  Krakow ligger i det sørlige Polen, ikke langt fra grensen mot Slovakia og Tatrafjellene. Krakow har ca....

  • Krakow Turist

    Noe av det praktiske med Krakow er at sentrum er såpass kompakt at det er svært enkelt å komme seg rundt på egen hånd. Nesten...

  • Krakow Shopping

    Selv om Polen nå har blitt med i EU og prisene har økt de siste årene, får du likevel svært mye valuta for pengene i Krakow....

  • Spise i Krakow

    Mat er antagelig ikke den viktigste årsaken til at du reiser til Polen og Krakow. Og få har vel noen klare formeninger om hva...

  • Krakow Med barn

    Ferie med barn i Krakow Barn er velkomne nok i Krakow og resten av Polen, men det er ikke alltid like tilrettelagt for de...

  • Hotell i Krakow

    Som den fremste turistdestinasjon i Polen har Krakow overnattingstilbud i alle prisklasser, fra enkle pensjonater til...

  • Krakow Leiebil

    Leiebil fra Krakow De fleste attraksjonene i Krakow ligger innenfor gangavstand til hverandre, og sentrum er såpass lite og...

  • Krakow Sport

    Fotball i KrakowDen suverent største idretten i Krakow er som i resten av Europa fotball, og etter at Polen og Ukraina har fått...

  • Attraksjoner i Krakow

    Krakow har en rekke attraksjoner og severdigheter å tilby sine tilreisende. Reiseplaneten gir deg her en oversikt over de beste...

  • Krakow Videofilmer

    Krakow / Polen Vi har samlet noen utvalgte filmer og reisevideoer om  Krakowfor deg slik at du skal kunne få inspirasjon til å...

  • Krakow Ferielenker

    Krakow har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke Krakow for en ferietur. For...

  • Krakow Kart

    Klikk på ikonene på kartet over Krakow for å få informasjon om attraksjoner og severdigheter. Du kan enkelt zoome kartet ut og...

  • Krakow Fakta

    KRAKOW -  Polens tredje største by og tidligere hovedstad Innbyggertall       Rundt 765,000 Offisielle språk Polsk. Styreform Republikk Religion Romersk-katolsk (90...

  • Krakow Klima

    Vær og klima i Krakow  Krakow har et typisk sentral-europeisk klima med klart definerte og ulike årstider. Vintermånedene kan være...

  • Reiseartikler om Krakow

    Har du lyst å bli bli kjent med Krakow og Polen så bør du lese Reiseplanetens reiseartikler om akkurat Krakow. Denne byen har mer...