Forsidebilde SurfersBeach

Mumbai Spise

Maten er Indias mest vellykkede eksportartikkel, og de fleste av oss har allerede god kjennskap til indisk mat fra indiske restauranter i Norge. Utvalget i Mumbai er selvfølgelig enda større. Inderne har over hundre forskjellige måter å tilberede kjøtt på og nesten dobbelt så mange måter å tilberede grønnsaker på. Restaurantene i Mumbai har også mye sjømat på menyen i motsetning til store deler av resten av landet.

Apropos kjøtt, så er det ganske begrenset hva slags kjøtt du kan regne med å finne på menyen. Storfekjøtt skal du lete lenge etter, siden kua er hellig i India. Svinekjøtt serveres heller ikke mange steder, så hovedsakelig vil du bli tilbudt kylling eller lam.

I Mumbai kan du prøve flere av rettene fra den nordlige delen av India med chappati ved siden av, du kan prøve sterke karriretter fra den sørlige delen av India med ris eller grønnsaker, retten gujarati thalis med sine utallige vegetarvariasjoner eller delikat ferskvannsfisk fra Bengal.

De fleste bedre hotellene har indiske retter på menyen, men de mindre restaurantene er også vel verdt et besøk siden de kan tilby en mer autentisk, lokal atmosfære enn luksushotellene.

Mumbais egne innbyggere spiser mange av måltidene fra gatebodene som står tett i tett langs de mest trafikkerte handlegatene. Blant de mest populære rettene er pav bhaji, en type velsmakende brødlefse fylt med grønnsaker og krydder. Kinesisk mat er også svært populært.

Bestiller du retten Bombay duck, vil du kanskje bli overrasket når retten blir servert. Den består ikke av and som man skulle tro, men av tørket fisk.

De fleste er vel oppmerksomme på at indisk mat kan være sterkt krydret, så spør kelneren på forhånd hvis du ikke er komfortabel med det. Spesielt karrirettene fra Goa-distriktet er ekstremt sterke; herfra kommer den berømte vindaloo.

Dessertene vil kanskje være i søteste laget for skandinaviske ganer med alle sine kaker gjennomtrukket av sukker og honning, men kulfi-iskrem er unntaket. Den er mer kremaktig enn vestlig is, ofte lagd av kokt vannbøffelmelk. Den fås i flere smaksvarianter som mango, kardemomme eller pistasj.

Las Vegas-guiden!

  • Las Vegas

    Las Vegas var en stille og rolig by til den ble forvandlet til et mekka for gambling når casinoer ble legalisert i 1931.  I dag...

  • Fly til Las Vegas

    Det er ikke vanskelig å komme seg til Las Vegas eller McCarran International Airport, som er navnet på byens viktigste flyplass. Southwest...

  • Klima i Las Vegas

    Las Vegas har et goldt klima og lite nedbør året rundt. Byen har tross alt beliggenhet i Mojave-ørkenen. Fra juni til september...

  • Las Vegas Reiseartikler

    Las Vegas er først og fremst moro.  Skjønner? Her er verden litt annerledes enn andre steder. Gambling, kopier av kjente steder, de...

  • Turist i Las Vegas

    Gambling og enorme hoteller er kanskje hva Las Vegas er mest kjent for, selv om det er et faktum at nå om dagen er det enda...

  • Hotell i Las Vegas

    Hoteller og overnatting i Las Vegas The Bellagio er Stilfullt, men typisk Las Vegas. Beliggenhet på The Strip. Caesars Palace...