Spise i Salzburg

• Print
• Email

Du skal være vrien i matveien hvis du ikke klarer å finne noe du liker å spise i Salzburg. Østerrike er kanskje ikke kjent som det ultimate kulinariske kjøkken, men for de fleste av oss, så er det dette mat vi liker, og ingen klager på porsjonene man får her!

Vi skal ikke bruke mye tid på å kommentere all sjokolade du kan spise i Salzburg. Faren er stor for at du kan bli ganske så mett på Mozart-kuler. Og det er garantert ris til egen bak og la barna grine seg til sjokolade. Dette er mektige saker. Utsalgsstedene av Mozartkuler finnes nær sagt over alt, spesielt i Gamlebyen.

Gamlebyen byr også på mye god gatemat. Tradisjonelle kringler (pretzels) med ost, skinke og sauser får du over alt. Gjerne kombinert med øl. Pølser i alle varianter og sandwicher av hvitt brød, eller for den saks skyld frukt og grønnsaker, får du i de mange bodene som står rundt det gamle markedstorget sentralt i Gamlebyen.

Café-liv i Salzburg

Du overdriver ikke mye hvis du påstår at Østerrike er best på Café-virksomhet i Europa. Salzburg er intet unntak. De finnes i alle fasetter, men kjennetegnes ofte av lange tradisjoner. En av de beste og mest tilgjengelige for deg som er på vei fra Gamlebyen til Nybyen er Café Sacher  Salzburg.

Beliggenheten til Café Sacher er i hotellet med samme navn (Sacher Salzburg Hotel), rett ved elvebredden på motsatt side av Altstadt, nærmere bestemt Schwarzstrasse 5-7. Her får du gode salater, grillet kjøtt (inkludert hamburgere) og meget gode kaker. Det er ikke billig, men verdt det allikevel.

Den mest berømte desserten i Salzburg kjøper du nettopp her hos Café Sacher. Den heter Salzburger Nockerl. Og elsker du sjokoladekake så vit at dette er stedet for Sachertorte, sjokoladekaken som ble oppfunnet av Franz Sacher i 1832. Opprinnelig en spesialitet fra Wien. Den smaker rett og slett himmelsk til kaffen.

Utvalgte restauranter i Salzburg

Det finnes restauranter i alle prisklasser i Salzburg. Det er flere Michelin-restauranter, og nok av rimelige kneiper med god mat til en rimelig pengesum. Med andre ord vil alle finne et sted som passer gane og lommebok. Reiseplaneten anbefaler følgende:

Zum Zirkelwirt

Dette er en restaurant som tilbyr klassiske østerriske retter som f.eks. Wienersnitzel. Masse god øl er det her også. Er du heldig med været i Salzburg så vit at Zum Zirkelwirt har takterrasse. Adressen er Pfeifergasse 14.

Zum Zikrelwirt er åpen alle dager i uken, som regel fra 1100 til midnatt.

Gasthof Goldgasse

Den berømte gaten Goldgasse i Gamlebyen har en restaurant i nummer 10 som virkelig holder høy klasse. Mange anser Gasthof Goldgasse blant de aller beste restaurantene i Salzburg.

Gasthof Goldgasse er åpen syv dager i uken, fra morgen til kveld. Blir middag for dyrt, så ta heller en god lunsj her. Du får gourmet-mat da også.

Johanneskeller

I Nybyen, nærmere bestemt i gaten Richard-Mayr-Gasse 1 finner du restauranten Johanneskeller. Dette er en sjarmerende og folkelig restaurant for enkel mat til et antall euro som gir verdi for pengene.

Johanneskeller holder åpent til midnatt, men er stengt søndager og mandager. Tilbakemeldinger fra gjester går på vennlige ansatte og store porsjoner.