Forsidebilde SurfersBeach

Spise på Sicilia

sicilia cefalu seafood restaurant

Sicilia er en landbruksregion og over hele øya finner du gårder som produserer frukt, grønnsaker, kjøtt og vin. Og selvsagt er det langs kysten plenty med fiskelandsbyer.



Som du skjønner er det ingen sak å få tak i råvarer av ypperste kvalitet, nær sagt over alt på Sicilia. Og i en hver landsby og by finner du gode restauranter som tilbyr mat av beste merke til god pris. Du kan selvsagt få pizza og pasta på Sicilia også. Men restaurantene byr på så mye mer.

Lokale retter på Sicilia

Sicilia er kanskje mest kjent for sin sjømat. En spesialitet på Sicilia er grillet sverdfisk. Dette er faktisk mulig å få på flere restauranter rundt på øya. Er du bare litt sulten eller vurderer en god forrett så forsøk gjerne en lokal pizzavariant som kalles Sfincione. Ingredienser er ansjos og naturligvis løk og tomater, og spesielt nok uten ost. Eller er Caponata populært. Caponata er en smaksrik salat med blant annet selleri, auberginer og oliven. 

En annen typisk smårett for Sicilia er Involtini. Involtini er små, fylte ruller av sverdfisk som er bakt eller frityrstekt.

Er du glad i kjøtt så vit at på Sicilia så er man flinke med retter av lam og geit. Retten som antagelig anbefales oftest er Vitello alla marsala, (kalv marsala). Generelt kan man si om hovedrettene på Sicilia at biffene er store og møre, fisken fersk, salaten forfriskende god og vinen herlig.

Spiser du vanligvis ikke dessert så introduser deg for denne vanen når du er på Sicilia. Forsøk en Cannoli som er en innbakt søt ricotta som smaker annerledes.  Men det er absolutt ikke negativt ment. Årsaken til at smaken er annerledes her enn fra resten av Italia skyldes bruken av lokal sauemelk. Alternativt spis en Cassata. Det er en kake som inneholder masse kremfløte og karamelliserte frukter.

Som dessertvin velger du for eksempel en Passito som er en søt (naturligvis) vin fra øya Pantelleria sørvest for Sicilia. Frister ingen av de nevnte dessertene så må du bare ta deg litt is. Italiansk is er best i verden, og isen på Sicilia er kanskje den beste i Italia!

Når spiser man på Sicilia?

Lunsj på Sicilia begynner kl 1300 og varer til kl 1500 eller 1600. Middagen begynner rundt 2000 og varer nær sagt hele natten. Lunsjen kan være like omfattende som middagen. Og forrettene (antipasti) er ofte drøyere enn mange av oss er vant med. Forsøk for eksempel Arancinesom er mettende og gode risboller. Førsteretten eller primo piatti er gjerne pastaretter eller risretter. Secondo er hovedretten og det er som tidligere nevnt gjerne fisk eller kjøtt av lam. Ofte skal hovedretten følges av en contorno som er en siderett, f.eks. salat. Drikke er så å si alltid vann og vin.

De fleste forbinder italiensk mat med pizza og pasta, men det sicilianske kjøkkenet byr også på noen helt andre kulinariske opplevelser.  Lokale restauranter og kokker mener at årsaken er den gode tilgangen av råvarer av ypperste kvalitet.



Gode restauranter på Sicilia

Palermo og Cin-Cin
Du skal ikke skue hunden på hårene når du skal lete etter Palermos beste restauranter. De befinner seg gjerne i sidegater med slitte fasader. Cin-Cin er en slik restaurant. Du finner den i Via Manin 22, ikke langt fra Den engelske hagen (Giardino Inglese) og Operahuset.

Med sine mange små rom som gir mulighet for litt private omgivelser er dette slett ikke en A-typisk restaurant på Sicilia. Men kjøkkenet tilbereder herlig mat, og husets ricotta er sagnomsust. Legg til at restauranten er åpen året rundt og har en lang og velsmakende vinliste så forstår du at du har en vinner.

Er du i Palermo og på jakt etter en god pizza? Besøk Corvo dei Beati Paoli ved torget Piazza Marina ikke langt fra borgen Steri Castle Garibaldi hagene.  Velg blant 30 pizzavarianter, f.eks. en herlig Siciliansk capricciosa. Er du mer enn pizza-sulten så kan du få herlige retter av lam eller sjømat. Adressen er Piazza Marina 50 og du kan selv velge om du vil sitte utendørs eller innendørs.

Taormina og Granduca
Restauranten Granduca er viden kjent og en institusjon i Taormina. Dette er først og fremst en restaurant for deg som elsker god sjømat. Men det er nok av andre retter for deg som foretrekker kjøtt eller pasta. Trappene fra gatenivå tar deg opp til restaurantens terasse, og som byr på herlig utsikt. Mer på kjøpet er ypperlig service og en flott vinliste. Byen er som sagt Taormina like ved Messina øst på Sicilia, og adressen er Corso Umberto 172.

Catania og Al Gabbiano
Restauranten Al Gabbiano (måkene) har nok mer med beliggenheten og forkjærlighet for sjømat enn fugl på menyen. Restauranten er et ypperlig valg hvis du er i Catania (øst på Sicilia, og rett sør for Taormina og Messina). Du finner den i gamlebyen, nærmere bestemt i Via Monsignor Ventimiglia, 182. NB! Restauranten holder stengt i august.

Cefalu og Vecchia Marina
Turistenes favorittby Cefalu byr naturligvis på noen flotte restauranter. En av disse er Vecchia Marina. Her er det atmosfære og historie i bøtter og spann. Nyt deilige pastaretter og grillet sjømat. Mye valuta for pengene og da har vi ikke engang tatt med service av beste merke. Veccha Marina holder normalt stengt i perioden november til og med januar. Adressen er Vittorio Emanuele 73.

Agrigento og Manhattan
Kanskje besøker du også byen Agrigento sørvest på Sicilia? I så fall sies det at det beste stedet å spise sin mat er på restauranten Manhatten. Kanskje ikke akkurat et navn du forbinder med ypperlig italiensk mat? Og i alle fall ikke på Sicilia. Men så feil kan man ta. Adressen er Salita Madonna degli Angeli.

 

Sosialt Reiseliv
Lik oss på Facebook og få alle våre
nyheter først!

Bli aktiv deltaker!

Del din ferieopplevelse om et reisemål, gi tips om shopping, restauranter, attraksjoner og severdigheter. 

Du kan også benytte muligheten til å stille spørsmål eller bare gi ros eller konstruktiv kritikk. På forhånd takk.


 

Madrid-guiden!

  • Madrid

    Madrid er majestetisk og gjestfri. Byen har vært hovedstad i Spania siden 1562, og er den høyest beliggende hovedstaden i Europa...

  • Fly til Madrid

    Det finnes flere direkteruter til Madrid og Barajas-flyplassen, som er navnet på byens internasjonale flyplass. Flyreisen tar...

  • Bli kjent i Madrid

    Madrid ligger midt i Spania og befinner seg med andre ord ganske langt sør i Europa. Madrid ligger høyt, 646 meter over havet....

  • Turist i Madrid

    Det finnes mange guidede turer som du kan bestille på hotellet eller direkte på Internett. Bussene som kjører mellom de...

  • Spise i Madrid

    Mat er viktig for folk i Madrid, og du skal kose deg med maten. Frokost på hotellet serveres gjerne til kl. 1100. Både lunsj og...

  • Shopping i Madrid

    I Madrid kan du finne alt mulig når du er på shoppingtur. Madrid tilbyr det meste, fra det siste innenfor mote og design til all...

  • Madrid med barn

    Madrid kan tilby mye hyggelig for barn. Mange severdigheter, mye god (og kjent) mat. Og ikke minst mulighet til å være oppe...

  • Hotell i Madrid

    Vi anbefaler på det sterkeste at du velger hotell i sentrum av Madrid og foreslår bydelene Paseo Prado, Salamanca, Las Cortes eller...

  • Sport i Madrid

    Som så mange andre Europeiske land, er spanjolene først og fremst glødende interessert i fotball, og den spanske ligaen regnes...

  • Leiebil i Madrid

    Det er svært rimelig å leie bil i Spania. Det gjelder også for Madrid. Husk at kjøringen i selve byen kan være ganske røff, så...

  • Attraksjoner i Madrid

    Madrid er ikke Spanias hovedstad for ingenting. Mer storslåtte bygninger eller flottere muséer finner du ikke noe annet sted i...

  • Madrid Ferielenker

    Madrid har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke Madrid for en ferietur. For...

  • Videofilmer om Madrid

    Reiseplaneten presenterer noen utvalgte videofilmer fra Madrid for at du skal bli bedre kjent med denne majestetiske byen....

  • Madrid Kart

    Klikk på ikonene på kartet over Madrid for å få informasjon om attraksjoner og severdigheter. Du kan enkelt zoome kartet ut og...

  • Fakta om Madrid

    Madrid er kanskje ikke den mest populære turistbyen for nordmenn flest. Byen ligger tross alt midt i landet. Men Madrid er ikke...

  • Klima i Madrid

    Madrid er kaldere om vinteren og varmere om sommeren enn Spanias mer besøkte kyststripe, takket være sin høye beliggenhet inne i...

  • Billetter i Madrid

    På denne siden kan du trygt og enkelt bestille billetter til din Madrid-reise. Her får du billetter til Fotball, show,...