Forsidebilde SurfersBeach

Verdens eldste suppe finner du selvsagt i Bangkok

Bangkok Wattana Panich

Tenk at en suppe kan være en turistattraksjon i seg selv

Redd for å spise mat som har gått ut på dato? Da står du kanskje ikke først i køen for å smake en suppe som er ca. 50 år gammel? Men det burde du!

At gammel mat, er dårlig mat, holder ikke hvis du besøker restauranten Wattana Panich i Bangkok. Det er ikke uvanlig med nudelsupper i Thailand, men suppen som tredjegenerasjonseier Nattapong Kaweeantawong serverer, er noe helt for seg selv. Selv i Thailand er 50-år gamle supper noe helt uvanlig.

Suppen er fersk og samtidig gammel

Restauranten Wattana Panich er viden kjent for sin eldgamle suppe, en suppe som faktisk går for å være verdens eldste rett. Hver kveld gjenbrukes en liten del av suppen, ved at den flyttes over i den nye rene kjelen hvor morgendagens suppemåltid tilberedes. Og slik har det foregått siden starten for nesten 50 år siden. På den måten får du en smak av den gamle orginale suppen på tungen, en smak ulikt alt annet.

Ingen kjenner oppskriften til suppen!

Det var bestefaren til Nattapong som fant opp suppen, men han skrev aldri ned oppskriften. Og det blir ganske så komplisert når den består av nudler, et mangfold av kinesiske urter, hvitløk, kanel, svart pepper og koriander. Og storfekjøtt.

Mangelen på oppskrift betyr at kokken putter i litt, rører, smakstilsetter, rører mer rundt, og sånn fortsetter det, til smaken er som originalen. Nattapong som har jobbet med suppen siden han var en liten gutt på fem år, sier at han nå nesten bare trenger å titte oppi kjelen, for å forstå hva som mangler.

Kjøttet koker i 7 timer

For å få kjøttet perfekt, kokes det i syv timer. Etter tre timer vil urter og krydder være absorbert av kjøttet. Da kuttes kjøttet i mindre biter, før det puttes tilbake i gryta, for å koke i ytterligere fire timer.

Suppen kokes på gaten

Tradisjonen tro iThailand, så tilberedes den enorme suppekjelen på fortauet utenfor restauranten, som forøvrig ligger nær elven Chao Phraya, som er selve livsnerven i Bangkok. Går du forbi restauranten, vil du alltid se en i familien røre rundt i den enorme gryta.

Restauranten Wattana Panich i Bangkok har adressen 336-338 Ekkamai Soi 18, Sukhumvit Road Klongtoey Nuea. Den ligger i et kjent turistområde, så du vil være i nærheten hvis du besøker Bangkok.

 

Brussel-reiseguide

  • Fly til Brussel

    Det er mange muligheter for deg som ønsker å ankomme Brussel med fly. Både SAS og SN Brussel Airways har direktefly fra Norge til...

  • Bli kjent i Brussel

    Brussels historiske sentrum er gammelt. Byens opprinnelse er fra slutten av 900-tallet. Fra 1100-tallet ble Brussel en viktig...

  • Turist i Brussel

    Det skal ikke være noe problem for en noenlunde gangfør person å oppleve de fleste attraksjonene i Brussels sentrum til fots....

  • Shopping i Brussel

    Brussel har alltid vært kjent for sine utallige shoppingsentre, men de største ligger utenfor bysentrum. For en langweekend vil...

  • Spise i Brussel

    Brussel blir av mange turoperatører fremstilt som gourmet-byen. Det er ikke uten grunn. Brussel står ikke tilbake for selveste...

  • Brussel Med barn

    I første omgang høres ikke Brussel ut som barnas favorittby. Denne forestillingen får seg gjerne en knekk hvis du tar dem med....

  • Hotell i Brussel

    Det er ikke alltid like enkelt å få hotell i Brussel. Som de aller fleste er klar over, er Brussel hjembyen for både EU og...

  • Leiebil i Brussel

    Brussel er ikke bare Belgias hovedstad; byen er også så sentralt plassert i Europa som det er mulig å komme. Det er rimelig å leie...

  • Sport i Brussel

    Fotball er meget populært i Belgia, selv om det nå begynner å bli noen år siden landslaget gjorde furore i VM og EM.  Photo...

  • Attraksjoner i Brussel

    Det finnes så mange attraksjoner og severdigheter i Brussel at selv ditt digitalkamera blir slitt ut før du har fått med deg...

  • Transport i Brussel

    Som mange byer sentralt i Europa har Brussel et godt tilbud vedrørende kollektivtrafikk. Og prisene er absolutt hyggelige. Du...

  • Brussel Videofilmer

    Brussel / Belgia Vi har samlet noen utvalgte filmer og reisevideoer om Brussel for deg slik at du skal kunne få inspirasjon til å...

  • Brussel Ferielenker

    Brussel har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke Brussel for en ferietur. For...

  • Brussel Kart

    Klikk på ikonene på kartet over Brussel for å få informasjon om attraksjoner og severdigheter. Du kan enkelt zoome kartet ut og...

  • Fakta om Brussel

    Brussel er hovedstaden i Belgia og dens tre føderale regioner. Bruxelles, Brussel og Brüssel er de tre offisielle navnene på...

  • Klima i Brussel

    I likhet med resten av Nord-Europa, har Belgia og Brussel fire klart definerte årstider. Brussel viser seg fra sin mest...

  • Festivaler i Brussel

    Belgia er et land hvor innbyggerne er glad i en fest og feirer det meste. Hovedstaden har en rekke ad-hoc arrangementer og...

  • Reiseartikler om Brussel

    Få byer er mer mangfoldig enn Brussel, og for matelskere og ølhunder finnes knapt maken til by i hele verden. Og hvem kan motstå en by...

  • Brussel

    Brussel er både Belgias og Europas hovedstad. Med sin lange historie under fremmede nasjoners styre, blant annet romersk, spansk og...