Forsidebilde SurfersBeach

Verdens eldste suppe finner du selvsagt i Bangkok

Bangkok Wattana Panich

Tenk at en suppe kan være en turistattraksjon i seg selv

Redd for å spise mat som har gått ut på dato? Da står du kanskje ikke først i køen for å smake en suppe som er ca. 50 år gammel? Men det burde du!

At gammel mat, er dårlig mat, holder ikke hvis du besøker restauranten Wattana Panich i Bangkok. Det er ikke uvanlig med nudelsupper i Thailand, men suppen som tredjegenerasjonseier Nattapong Kaweeantawong serverer, er noe helt for seg selv. Selv i Thailand er 50-år gamle supper noe helt uvanlig.

Suppen er fersk og samtidig gammel

Restauranten Wattana Panich er viden kjent for sin eldgamle suppe, en suppe som faktisk går for å være verdens eldste rett. Hver kveld gjenbrukes en liten del av suppen, ved at den flyttes over i den nye rene kjelen hvor morgendagens suppemåltid tilberedes. Og slik har det foregått siden starten for nesten 50 år siden. På den måten får du en smak av den gamle orginale suppen på tungen, en smak ulikt alt annet.

Ingen kjenner oppskriften til suppen!

Det var bestefaren til Nattapong som fant opp suppen, men han skrev aldri ned oppskriften. Og det blir ganske så komplisert når den består av nudler, et mangfold av kinesiske urter, hvitløk, kanel, svart pepper og koriander. Og storfekjøtt.

Mangelen på oppskrift betyr at kokken putter i litt, rører, smakstilsetter, rører mer rundt, og sånn fortsetter det, til smaken er som originalen. Nattapong som har jobbet med suppen siden han var en liten gutt på fem år, sier at han nå nesten bare trenger å titte oppi kjelen, for å forstå hva som mangler.

Kjøttet koker i 7 timer

For å få kjøttet perfekt, kokes det i syv timer. Etter tre timer vil urter og krydder være absorbert av kjøttet. Da kuttes kjøttet i mindre biter, før det puttes tilbake i gryta, for å koke i ytterligere fire timer.

Suppen kokes på gaten

Tradisjonen tro iThailand, så tilberedes den enorme suppekjelen på fortauet utenfor restauranten, som forøvrig ligger nær elven Chao Phraya, som er selve livsnerven i Bangkok. Går du forbi restauranten, vil du alltid se en i familien røre rundt i den enorme gryta.

Restauranten Wattana Panich i Bangkok har adressen 336-338 Ekkamai Soi 18, Sukhumvit Road Klongtoey Nuea. Den ligger i et kjent turistområde, så du vil være i nærheten hvis du besøker Bangkok.

 

IMAGE Damnoen Saduak Floating Market
Friday, 04 December 2015
Thailand er en svært populær destinasjon for nordboere og mange blir nær sagt lammet av byens puls og atmosfære. Den går bokstavelig talt på høytrykk døgnet rundt i Bangkok. Gatemarkedene i Bangkok er mange, og det er også laget spesielle... Read More...
IMAGE De beste julemarkedene i Europa
Friday, 04 December 2015
Julemarked eller "Christkindlmärkte" har lange tradisjoner i Østerrike og Tyskland. Julemarkedene skriver seg tilbake til sen middelalder for den tysktalende delen av Europa. Også tyskinfluerte deler av Frankrike har naturlig nok lang tradisjon... Read More...
IMAGE Fantastiske opplevelser i en bokhandel
Wednesday, 10 May 2017
Er du hekta på bøker? Du er ikke alene. Det er mange som elsker bøker, og det å gå inn i en ordentlig og genuin bokhandel, du vet en slik som er breddfull av sjel og atmosfære, gir en opplevelse som gir føde til sjelen.  Photo by David -... Read More...
IMAGE Gull-souken i Dubai
Friday, 30 January 2015
Til tross for de fantastiske kjøpesentrene i Dubai, er det likevel noe helt annet å besøke en souk. En souk er rett og slett et tradisjonelt marked. Gullsouken og kryddersouken i bydelen Deira er to av de største turistattraksjonene i Dubai. Det... Read More...
IMAGE Harrytur til Gekås Ullared
Thursday, 18 September 2014
Ta turen til Gekås Ullared, Skandinavias største varehus. De sier selv at 98 % av kundene forlater varehuset med et smil om munnen. Med salgsflater tilsvarende fire fotballbaner og et salg på mer enn 30000 kroner i minuttet så forstår vi at i... Read More...
IMAGE Julemarkedet i Wien
Wednesday, 19 June 2019
Flere av Wiens tradisjonsrike julemarkeder plasserer seg jevnt og trutt på reiselister som rangerer de beste Julemarkedene. Kanskje ikke så rart siden det faktisk finnes nedtegninger om arrangementer av julemarkeder i Wien så tidlig som fra... Read More...
IMAGE Københavns beste markeder
Wednesday, 30 December 2015
Det er deilig å være norsk i Danmark. Og det er alltid både morsomt, spennende og noen ganger også svært lønnsomt å besøke Københavns mange loppemarkeder og bruktmarkeder i løpet av våren og sommeren. Du visste vel at København har sitt... Read More...
IMAGE Legendariske 133 - le Drugstore
Saturday, 07 February 2015
En av mange kjente adresser som bare må besøkes når du er i Frankrike og Paris, er 133, Champs-Élyséss. Champs-Élyséss er en av verdens mest kjente avenyer, og selv de som ikke har vært i Paris kjenner til denne gaten. Det du finner på nr... Read More...
Londons beste marked
Friday, 03 October 2014
London er markedsbyen Besøk Londons beste marked! Det er mange markeder i London og det er gjerne de store som Camden Market og markedet i Portobello Road i Notting Hill det skrives mest om. Et alternativ er Old Spitalfield Market eller rett og... Read More...
IMAGE Londons ukjente markeder
Thursday, 26 March 2015
  Begynner du å bli lei av Portobello Road, Camden og Spitalfields Market? På tide å prøve ut noen nye spennende markeder? London har faktisk i underkant av 80 markeder. Men nordmenn flest kjenner nok bare til 5-6 av de mest populære... Read More...
IMAGE Outletshopping i Milano
Friday, 24 January 2020
Moteshopping i Milano  Er det mulig uten å bli ruinert?   Bli kjent med noen av de beste outlet-butikkene i motebyen Milano. Du kan spare opp til 90 % på opprinnelige butikkpriser!  Outlet-shopping i Milano har nådd mytiske... Read More...
IMAGE Reiseartikler - shopping
Friday, 30 January 2015
Har du svart belte i shopping?  Eller vil du trene deg opp til å få det?  Eller kanskje du bare rett og slett er en ivrig samler, eller en som elsker å gå på skattejakt i butikker og markeder?  Les våre reiseartikler om... Read More...
IMAGE Skattejakt i Istanbul
Monday, 29 December 2014
Skattejakt i Istanbul Med fornemmelsen av tusen og en natt" i kroppen er det ikke rart det kribler i kroppen når man søker seg ut i basarer og butikker i Istanbul, denne sydende metropolen i Tyrkia som lar øst møte vest. Grand Bazaar - en... Read More...
Verdens beste taxfree shopping
Tuesday, 07 October 2014
Flyplassen i Dubai er et shoppingeldorado og kåret til verdens beste for taxfree-shoppingSkytrax er et kjent analyseselskap som hvert år kårer det meste innen flybransjen, og etter stemmegivningen til nærmere 9 millioner reisende ble Dubai i... Read More...
Verdens mest eksklusive shoppinggater
Friday, 28 August 2015
Storbyferie er for mange synonymt med shopping. Mens noen virkelig lar kredittkortet gå varmt, lar andre det være med en skikkelig dose vindusshopping. Uansett, hva er bedre enn å besøke de virkelige trendy, eksklusive og dyre shoppinggatene?... Read More...
IMAGE Verdens største reisebokhandel
Wednesday, 25 January 2017
Visste du at London har... Verdens største reisebokhandel? Er du glad i å reise og liker en god guidebok og kanskje noen nyttige kart? Da er Stanford reisebokhandler stedet for deg. Bokhandleren ligger midt i Covent Garden, bare et steinkast fra... Read More...