Det kinesiske kjøkken er en opplevelse med sitt mangfold. Kineserne selv elsker å sitte lenge til bords, og det å spise er en stor sosial begivenhet. Det finnes fire hovedkategorier av kjøkken i Kina, og Beijing cuisine er en av disse. I en storby som Beijing finner du imidlertid restauranter som tilbyr alle typer av kinesisk mat, i tillegg til internasjonale kjøkken. Det finnes naturligvis alt av vestlige hurtigmatkjeder i Beijing, som Hard Rock Cafe, Subway, McDonalds, TGF, KFC med flere.

---

 

---

 

Når du først er i Beijing, må du forsøke å spise kinesisk. På de fleste restauranter får du kniv og gaffel hvis du spør, men det er ikke så vanskelig å spise med pinner hvis du virkelig forsøker. Og vi kan love deg at det raskt blir en vane. Menyene har ikke alltid engelsk tekst, men svært ofte bilder av retten.

Det er imidlertid vanlig å bestille mange retter, så om det er en eller to du ikke liker spesielt godt, så la den stå på bordet. Det normale er at servitørene fortløpende serverer rettene slik at du til slutt har hver eneste rett på bordet, og at alle spiser fra de «bollene» som inneholder det de liker best.

Restauranten Quanjude

Retten «alle» snakker om er naturligvis pekingand, og restauranten Quanjude er et godt valg når denne retten skal nytes. Quanjude finner du ved gaten Qianmen Dajie. Hele anden spises, både skinn og kjøtt. Høydepunktet er når kokken skjærer tynne skiver av andebrystet før dette rulles som en mexicansk wrap sammen med en velsmakende saus.

Mat og drikke er billig i Beijing, og du får normalt mange herlige retter og mye drikke før du passerer hundrekronersseddelen. Restauranter finnes overalt, i forskjellig kvalitet og typer. Det vanligste er allikevel å besøke spesielle gater eller områder der spisestedene er konsentrert. Også finere shoppingsentre har som regel gode og rimelige restauranter som er verdt et besøk.

Houhai Nanyan i Beijing

Et område med mange gode restauranter finner du rundt innsjøen Houhai (Houhai Nanyan). Dette utelivsområdet byr på en rekke barer, puber og restauranter og har en svært trivelig atmosfære. Dette er vår favorittplass om kvelden.

To ofte anbefalte restauranter er:

Tiandí Yijiá
Tiandí Yijiá, adressen er Nanchizi Dajie. Den er dyr til å være kinarestaurant i Beijing, men har en flott hagerestaurant og mer bankettlignende saler innendørs som ramme rundt et godt måltid. Her kan du få Dim Sum, haifinnesuppe og mange andre spesialiteter fra hele Kina.

Serve the People
Denne lunsj- og middagsrestauranten er Beijings mest trendy thairestaurant. Den er veldig populær og kan være et hyggelig alternativ til all kinamaten. Adressen er 1 San Li Tun Xi Wu Jie.