Forsidebilde SurfersBeach

Verdens eldste suppe finner du selvsagt i Bangkok

Bangkok Wattana Panich

Tenk at en suppe kan være en turistattraksjon i seg selv

Redd for å spise mat som har gått ut på dato? Da står du kanskje ikke først i køen for å smake en suppe som er ca. 50 år gammel? Men det burde du!

At gammel mat, er dårlig mat, holder ikke hvis du besøker restauranten Wattana Panich i Bangkok. Det er ikke uvanlig med nudelsupper i Thailand, men suppen som tredjegenerasjonseier Nattapong Kaweeantawong serverer, er noe helt for seg selv. Selv i Thailand er 50-år gamle supper noe helt uvanlig.

Suppen er fersk og samtidig gammel

Restauranten Wattana Panich er viden kjent for sin eldgamle suppe, en suppe som faktisk går for å være verdens eldste rett. Hver kveld gjenbrukes en liten del av suppen, ved at den flyttes over i den nye rene kjelen hvor morgendagens suppemåltid tilberedes. Og slik har det foregått siden starten for nesten 50 år siden. På den måten får du en smak av den gamle orginale suppen på tungen, en smak ulikt alt annet.

Ingen kjenner oppskriften til suppen!

Det var bestefaren til Nattapong som fant opp suppen, men han skrev aldri ned oppskriften. Og det blir ganske så komplisert når den består av nudler, et mangfold av kinesiske urter, hvitløk, kanel, svart pepper og koriander. Og storfekjøtt.

Mangelen på oppskrift betyr at kokken putter i litt, rører, smakstilsetter, rører mer rundt, og sånn fortsetter det, til smaken er som originalen. Nattapong som har jobbet med suppen siden han var en liten gutt på fem år, sier at han nå nesten bare trenger å titte oppi kjelen, for å forstå hva som mangler.

Kjøttet koker i 7 timer

For å få kjøttet perfekt, kokes det i syv timer. Etter tre timer vil urter og krydder være absorbert av kjøttet. Da kuttes kjøttet i mindre biter, før det puttes tilbake i gryta, for å koke i ytterligere fire timer.

Suppen kokes på gaten

Tradisjonen tro iThailand, så tilberedes den enorme suppekjelen på fortauet utenfor restauranten, som forøvrig ligger nær elven Chao Phraya, som er selve livsnerven i Bangkok. Går du forbi restauranten, vil du alltid se en i familien røre rundt i den enorme gryta.

Restauranten Wattana Panich i Bangkok har adressen 336-338 Ekkamai Soi 18, Sukhumvit Road Klongtoey Nuea. Den ligger i et kjent turistområde, så du vil være i nærheten hvis du besøker Bangkok.

 

Bristol-guiden

  • Bristol

    Bristol har vel aldri vært nordboeres førstevalg som feriedestinasjon i England. En årsak har vært mangelen på direktefly. De nærmeste...

  • Fly til Bristol

    Våren 2008 åpnet SAS den første direkteruten mellom Norge og Bristol, med avganger flere ganger i uken fra Gardermoen.  Siden...

  • Bli kjent i Bristol

    Bristol ligger i sørvestlige England, rundt 18 mil vest for London og like ved grensen til sørlige Wales. Romerne hadde en...

  • Turist i Bristol

    Bristol sentrum er forholdsvis kompakt, og det aller meste av severdigheter og attraksjoner ligger i gangavstand fra hverandre....

  • Shopping i Bristol

    Shoppere har det svært enkelt og greit i Bristol. Ikke bare er det et godt utvalg, men de største shoppingdistriktene er også...

  • Spise i Bristol

    England er vel ikke først og fremst kjent for sine bidrag til den internasjonale haute cuisine. De mest kjente engelske rettene...

  • Ferie med barn i Bristol

    Bristol er, tross sin beskjedne størrelse, en ypperlig destinasjon for barnefamilier. Det er faktisk vanskelig å få med seg alle de...

  • Hotell i Bristol

    Bristol sentrum er forholdsvis kompakt, så uansett hvor du får hotell vil antageligvis ikke havne mer enn maksimalt tjue...

  • Sport i Bristol

    Som resten av England, er fotball utrolig populært i Bristol, til tross for at det er nærmere 30 år siden de hadde et lag i...

  • Leiebil og Bristol

    Hvis du bare har et par dager i Bristol og ikke har planer om å forlate byen på noen lengre utflukter, er det ikke noe poeng i å...

  • Attraksjoner i Bristol

    Clifton Suspension Bridge Bristols fremste attraksjon og symbol er denne 414 meter lange hengebroen over elven Avon. Broen er,...

  • Bristol Kart

    Klikk på ikonene på kartet over Bristol for å få informasjon om attraksjoner og severdigheter. Du kan enkelt zoome kartet ut og...

  • Bristol Ferielenker

    Bristol har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke Bristol for en ferietur. For...

  • Bristol Videofilmer

    Bristol & Bath Vi har samlet noen utvalgte filmer og reisevideoer om Bristol for deg slik at du skal kunne få inspirasjon til å...

  • Fakta om Bristol

    Bristol er den 6. største byen i England etter folketall. Innbyggertall Rundt 440000. Offisielle språk Engelsk Styreform Monarki...

  • Bristol Parlør

    De aller fleste nordmenn klarer seg godt med sine engelsk-kunnskaper, men ofte er det noen ord man ikke husker. Hent din egen...

  • Bristol Reiseartikler

    Storbritannias beste strand Bristol er en morsom by å besøke. Tro du oss. Og skaffer du deg en leiebil og kombinerer...

  • Klima i Bristol

    Bristol er lokalisert syd i Storbritannia og er et reisemål du kan besøke året rundt. Klimaet i Bristol er mildere enn de fleste...