Forsidebilde SurfersBeach

Spise i Salvador

En ting er sikkert; du går ikke småsulten fra en brasiliansk restaurant. Du får stort sett enorme og mettende porsjoner til priser du som skandinav bare smiler av. Salvador har et bredt spekter av spisesteder, fra de mest eksklusive franske cuisinerestauranter til de enkleste grillvogner ved stranden.



Rettene du får servert i Bahia er tradisjonelt sett de sterkest krydrede i hele Brasil, og inspirert av landsdelens afrikanske påvirkning med ingefær, koriander, kokosnøtter og palmeolje. Vær derimot oppmerksom på at palmeoljen, kalt dendê, ikke er noe for ustabile turistmager, så det kan være lurt å unngå denne de første dagene i Brasil.

Den mest typiske Brasil-retten er feijoada, som kanskje ikke er noe for enhver, men som likevel bør prøves. Det består hovedsakelig av svarte kokte bønner, seigt svinekjøtt, løk, salt og olje, akkompagnert av ris og diverse smakstilsetninger.

Er du skikkelig sulten på kjøtt en dag, besøk en rodizio. Her kan du spise så mye du vil av alle slags kjøttretter, fra svin, okse, lam og kylling; skinke, biff, fileter, ribbe og så videre. Ris og salat følger selvsagt med.

Et par tips om restaurantene i Salvador som du bør notere deg: Slett ikke alle tar kredittkort, så sjekk det på forhånd, eller ta med deg nok kontanter. Du kan også få en forrett på bordet uten at du har bestilt den. Rører du den, kan den dukke opp på regningen til en ubehagelig høy pris, så spør først eller send den tilbake. For øvrig spiser brasilianerne middag svært sent, restaurantene begynner ikke å fylles opp før i 21-tiden og enda senere i helgene.

Anbefalte restauranter

Restaurante O Picuí 
Rua Joao Ponde, Barra. Telefon 264-7638. 
Denne restauranten har fått fantastiske kritikker for sin spesialitet Carne do Sol (Kjøtt fra solen). En porsjon er oftest mer enn nok til 3–4 sultne personer.

Varal da Dada i Rua Teixeira Menezes
55, Alto das Pombas, Federação. Tlf 332-1777 eller 331-4382.
Innehaveren Dada er kjent som en av Brasils beste kokker, og hun lager selv maten til sine gjester og slår gjerne av en prat. Spesialiteten er mat fra Bahia, prøv gjerne Bobo de Camarao, som er store reker kokt i palmeolje med yuccakrem.

Ara – Jardim das Delicias 
Rua João de Deus 12, Pelourinho. Telefon 322-7068.
Beliggende i en rolig og idyllisk vinterhage midt i livlige Pelourinho. Dette er stedet der du går når du har rikelig med tid og vil slappe av og nyte livet med god lokal mat.

Drikke

Styr unna vann fra kranen. Du blir neppe syk av det, men smaken er ikke bra, og flaskevann er rimelig. Fruktjuicen er rimelig og fantastisk god, så forsyn deg rikelig. Nypresset juice fra frukter som bare vokser i Amazonas er ikke dagligdags i Europa.

Av alkoholholdige drikker er det iskaldt øl som gjelder. Brahma, Antarctica og Skol er de vanligste lokale merkene, og alle er gode, lyse pilsnerøl. Vin har ikke særlig fotfeste i Brasil, og de lokale merkene er ikke all verden. Men de argentinske vinene er både gode og forholdsvis rimelige, importen til tross.

Og selvfølgelig bør du prøve nasjonaldrinken caipirinha, som hovedsakelig består av sukkerbrennevinet cachaca, lime, is og sukker.

 

Sosialt Reiseliv
Lik oss på Facebook og få alle våre
nyheter først!

Bli aktiv deltaker!

Del din ferieopplevelse om et reisemål, gi tips om shopping, restauranter, attraksjoner og severdigheter. 

Du kan også benytte muligheten til å stille spørsmål eller bare gi ros eller konstruktiv kritikk. På forhånd takk.


 

Essaouria-guiden

  • Essaouria

    Marokko har de siste årene etablert seg som et feriealternativ til de europeiske Middelhavslandene. Hvis du synes at Agadir blir...

  • Fly til Essaouria

    Komme seg til Essaouria De eneste som med en viss sannsynlighet kan tilby direktefly fra Norge til Essaouira er enkelte...

  • Klima i Essaouria

    Tabellene under viser deg viktige gjennomsnittsdata når det gjelder vær og klima i Essaouria i Marokko. Nederste kolonne viser...

  • Turist i Essaouria

    Hvis du tidligere har vært i Nord-Afrika og funnet det anmasende, vil du bli overrasket over hvor fredelig det er i Essaouira,...

  • Bli kjent med Essaouria

    Essaouria på arabisk (og berbisk) betyr "muren" og refererer logisk nok til bymuren som en gang strakk seg rundt byen....