Forsidebilde SurfersBeach

Verdens eldste suppe finner du selvsagt i Bangkok

Bangkok Wattana Panich

Tenk at en suppe kan være en turistattraksjon i seg selv

Redd for å spise mat som har gått ut på dato? Da står du kanskje ikke først i køen for å smake en suppe som er ca. 50 år gammel? Men det burde du!

At gammel mat, er dårlig mat, holder ikke hvis du besøker restauranten Wattana Panich i Bangkok. Det er ikke uvanlig med nudelsupper i Thailand, men suppen som tredjegenerasjonseier Nattapong Kaweeantawong serverer, er noe helt for seg selv. Selv i Thailand er 50-år gamle supper noe helt uvanlig.

Suppen er fersk og samtidig gammel

Restauranten Wattana Panich er viden kjent for sin eldgamle suppe, en suppe som faktisk går for å være verdens eldste rett. Hver kveld gjenbrukes en liten del av suppen, ved at den flyttes over i den nye rene kjelen hvor morgendagens suppemåltid tilberedes. Og slik har det foregått siden starten for nesten 50 år siden. På den måten får du en smak av den gamle orginale suppen på tungen, en smak ulikt alt annet.

Ingen kjenner oppskriften til suppen!

Det var bestefaren til Nattapong som fant opp suppen, men han skrev aldri ned oppskriften. Og det blir ganske så komplisert når den består av nudler, et mangfold av kinesiske urter, hvitløk, kanel, svart pepper og koriander. Og storfekjøtt.

Mangelen på oppskrift betyr at kokken putter i litt, rører, smakstilsetter, rører mer rundt, og sånn fortsetter det, til smaken er som originalen. Nattapong som har jobbet med suppen siden han var en liten gutt på fem år, sier at han nå nesten bare trenger å titte oppi kjelen, for å forstå hva som mangler.

Kjøttet koker i 7 timer

For å få kjøttet perfekt, kokes det i syv timer. Etter tre timer vil urter og krydder være absorbert av kjøttet. Da kuttes kjøttet i mindre biter, før det puttes tilbake i gryta, for å koke i ytterligere fire timer.

Suppen kokes på gaten

Tradisjonen tro iThailand, så tilberedes den enorme suppekjelen på fortauet utenfor restauranten, som forøvrig ligger nær elven Chao Phraya, som er selve livsnerven i Bangkok. Går du forbi restauranten, vil du alltid se en i familien røre rundt i den enorme gryta.

Restauranten Wattana Panich i Bangkok har adressen 336-338 Ekkamai Soi 18, Sukhumvit Road Klongtoey Nuea. Den ligger i et kjent turistområde, så du vil være i nærheten hvis du besøker Bangkok.

 

Frankfurt-guiden

  • Frankfurt

    Ingen andre byer i Tyskland ser mer ut som en internasjonal metropol enn Frankfurt, til tross for byens beskjedne størrelse. Dette...

  • Frankfurt Fly

    Komme seg til Frankfurt Det er ikke lange flyturen som kreves for å komme til Frankfurt i Tyskland og det er flere alternative...

  • Bli kjent med Frankfurt

    Frankfurts historie strekker seg 2000 år tilbake. Byen var en viktig by under det romerske imperiet, og tyske konger og keisere...

  • Turist i Frankfurt

    Det er nok å finne på av aktiviteter for deg som skal være i Frankfurt en dag eller tre. Har du planer om å oppleve byen som...

  • Spise i Frankfurt

    Frankfurt assosieres vel først og fremst med Frankfurter, dvs. pølser, av de fleste av oss. Og spis gjerne pølser i Frankfurt....

  • Shopping i Frankfurt

    Frankfurt er kanskje ikke første stedet man velger for en shoppingtur, for utpreget rimelig er det ikke. Men utvalget er svært...

  • Hotell i Frankfurt

    Med tanke på byens størrelse, har Frankfurt har svært mange hoteller. Men Frankfurt er stadig vertskap for store messer og...

  • Med barn i Frankfurt

    Hvis du spør barna dine om hvor de har lyst å reise på ferie, og de oppstemt roper " Frankfurt!!!" i kor, er de noen riktige små...

  • Frankfurt Leiebil

    Leiebil og Frankfurt Leiebil og ferie i Tyskland passer som hånd i hanske. Det er billig å leie bil i Tyskland, og bedre veier...

  • Sport i Frankfurt

    Det er utrolig mange sportsevenementer i Frankfurt hver eneste helg. Vi kan bare gi deg noen av disse her, men sjekk vår side om...

  • Attraksjoner i Frankfurt

    Frankfurt fremstår som en moderne by uten de helt store historiske monumentene og bygningene. Husk at byen ble bombet sønder og...

  • Transport i Frankfurt

    Det å komme seg rundt i storbyer i Tyskland er ikke noe problem, ei heller i Frankfurt. Det er nok av alternativer, enten du...

  • Frankfurt Kart

    Klikk på ikonene på kartet over Frankfurt for å få informasjon om attraksjoner og severdigheter. Du kan enkelt zoome kartet ut...

  • Fakta om Frankfurt

    Frankfurt er Tysklands femte største by målt i innbyggertall og har posisjonert seg som landets finanshovedstad. Dessuten er det...

  • Klima i Frankfurt

    Klimaet i Frankfurt er kontinentalt, med kalde vintere og milde somre. Uansett når du besøker Frankfurt, er det en viss fare for...

  • Frankfurt Ferielenker

    Frankfurt har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke Frankfurt for en ferietur....

  • Frankfurt Festivaler

    Festivaler i Frankfurt! Frankfurt er riktig nok finanshovedstaden i Tyskland, men det betyr ikke at Frankfurt ikke har nok av...