Forsidebilde SurfersBeach

Tokyo Spise

Japansk mat er mer enn sushi!  Det er en drøm å spise mat i Tokyo. Men en dyr drøm. Det finnes så mange gode restauranter at du knapt nok aner det. Det er ikke å ta munnen for full, når vi sier at Tokyo er verdens nye gourmet-hovedstad. Og det er mer enn maten som gjør at vi turister sperrer opp øyne og munn. Ukjent kjøkkenverktøy ser både eksotisk, spennende og elegant ut. Det være seg flasker og krukker til olje, saus, drikke (f.eks. til sake) eller kurver, kniver eller ris-tønner.

Det er veldig dyrt med kjøtt i Japan. Så også i Tokyo. Derfor går det mye i fisk, grønnsaker, ris og nudler. Ønsker du noe annet enn fisk, så spis gjerne kylling, gjerne på indisk restaurant.  Ellers finnes det nudel-shapper på hvert annet gategjørne.


Reiseplanet-mannen Sjekk restauranttips og mye annet i Tokyo på vår reisetipsside

Problemet for førstegangsturister er at mye av maten ser ukjent ut. Og ikke forstår du nødvendigvis så mye av plakater og informasjon på restauranten heller. Det du vil legge merke til er at mange av restaurantene spesialiserer seg på en type smak eller spesielle retter. I en så stor by som Tokyo finnes det selvsagt mange restauranter som lager mat etter vesterlandsk kjøkken, f.eks. italiensk, fransk, tysk og så videre. Og naturligvis finner du kinarestauranter her som ellers i verden. Men skal du prøve japansk mat, så vit at noen av de vanligste og mest tilgjengelige spesialitetene er:

Sushi-restauranter og Sashimi-restauranter byr på ris og rå fisk. Dette er retter vi tror de aller fleste nå har blitt kjent med fra sitt eget hjemland. Sushi-restauranter har tatt verden med storm de senere år.

Bento er navnet på lunsjbarer som gir deg billig og enkel mat i en boks. Variasjonen i retter er stor og du vil garantert finne noe du liker

Tempura-restauranter er restauranter som byr på friterte retter. Maten er både kjøtt, fisk og grønnsaker. Bestiller du teishoku så får du dagens spesial.

Fugu-restauranter er for deg med spesiell mat-interesse og/eller sterke nerver. Fugu er kanskje den farligste retten i verden, siden feil tilberedning kan medføre døden for den som spiser fisken. Det er kun helt spesielle Fugu-kokker som får tilberede maten. Noen av de dyktigste kokkene lar retten inkludere en svært liten del av giften, slik at du som gjest kjenner en prikking på tunga!

Curry-restauranter med aner fra India finner du mange av i Tokyo. Hit kommer du for sterke kjøttretter og grønnsaksretter, uten at vi på noen som helst måte skal si det er like sterkt krydret her som i opprinnelseslandet.

Drikke i Tokyo
Japanere flest er langt fra avholdsfolk, og det drikkes mer enn du kanskje forventet? Det drikkes mye øl, i tillegg til det allstedsnærværende glasset med sake. Sake er å regne som omskriving av sprit, og finnes i et utall varianter.  Japansk øl er meget godt, og du behøver ikke bytte ut disse med kjente øl-merker fra Europa hvis du ikke absolutt må ha en Guinness da.

Vi anbefaler forøvrig at du smaker en Awamori som er et risbrennevin som skiller seg fra tradisjonell sake i smak.

En litt morsom tilleggsinformasjon er at du finner et gedigent utvalg av sportsdrikker i Japan. Og slapp av, du behøver ikke trene for å fortjene en smak av disse. Finn din favoritt!  Og du må også smake japansk te, grønn naturligvis. Du får det på alle restauranter.


Restaurantområder
Daikanyama  er området hvor du finner den hippeste café-kulturen i Tokyo. Hit kommer du enkelt ved å ta toget fra Shibuya. Nærmere bestemt ett stopp.
 
Fiskemarkedet Tsukiji
Tsukiji er vel det nærmeste et sushi-mekka et menneske kan komme. Beliggenheten er ikke langt fra Ginza. Her er mer enn fisk, også grønnsaker, frukt og kjøtt.  Dette er et sted du bare må besøke.  Tunfisk-auksjonen starter før 06.00 på morgenen. Så møt opp tidlig hvis du vil ha med deg det.

Odaiba
Besøk også Odaiba.  Odaiba befinner seg ved Tokyo-bukta og er et "nytt" område sydvest i Tokyo hvor shopping og mat er satt på dagsorden.

Washington-guiden!

  • Washington

    Som oftest er det hovedstaden som mottar brorparten av et lands turister, men av en eller annen grunn gjelder ikke dette for...

  • Washington Bli kjent

    Washington DC ligger på USAs østkyst, omtrent på linje med Lisboa og Aten i Europa. USAs hovedstad har i alle år blitt oversett av...

  • Washington Fly

    Det finnes nok av alternativer for deg som vil fly til Washington DC fra Norge. Alle de største europeiske flyselskapene flyr...

  • Washington Turist

    Hvis du har tenkt å få med deg alle Washington D.Cs severdigheter og turistattraksjoner, bør du vurdere å investere 40 kroner i...

  • Washington Shopping

    Washington D.Cs fremste shoppingområde ligger i nordvestre bydeler, nærmere bestemt i Georgetown. Rundt M Street og Wisconsin...

  • Spise i Washington

    Innbyggerne i Washington DC er blant USAs yngste og mest kjøpekraftige, og få spiser på restaurant oftere enn dem. Og utvalget...

  • Hotell i Washington

    Hovedstaden i USA har naturligvis nok av overnattingstilbud, fra spartanske sovesaler til overdådige luksushoteller. Prisnivået i...

  • Washington Med barn

    USA og Washington DC er kanskje ikke destinasjonen som du tar barna med til på en langweekendtur, for det vil nok ta noen dager...

  • Washington Leiebil

    Det er veldig godt tilrettelagt for leie av bil i USA og det er vesentlig rimeligere enn i Norge. Du kan bruke ditt norske...

  • Washington Sport

    Selv om den amerikanske og europeiske kulturen har blitt mer og mer identisk, er det ett område hvor de aldri har fusjonert, og...

  • Washington Attraksjoner

    Washington DC har usedvanlig mange musèer, gallerier, monumenter og andre severdigheter til å være en såpass liten by. Du kan...

  • Washington Videofilmer

    Washington DC / USA Vi har samlet utvalgte filmer og reisevideoer om Washington DC for deg slik at du skal kunne få inspirasjon...

  • Washington Ferielenker

    Washington DC har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke Washington DC for en...

  • Fakta om Washington

    Washington DC er langt fra den mest folkerike byen i USA, men like fullt er Washington DC hovedstaden i landet og det politiske...

  • Klima i Washington

    Til tross for at  Washington DC geografisk sett ligger på linje med Lisboa eller Aten, kan vintrene være  hustrige, med flere...