Forsidebilde SurfersBeach

Japansk mat er mer enn sushi!  Det er en drøm å spise mat i Tokyo. Men en dyr drøm. Det finnes så mange gode restauranter at du knapt nok aner det. Det er ikke å ta munnen for full, når vi sier at Tokyo er verdens nye gourmet-hovedstad. Og det er mer enn maten som gjør at vi turister sperrer opp øyne og munn. Ukjent kjøkkenverktøy ser både eksotisk, spennende og elegant ut. Det være seg flasker og krukker til olje, saus, drikke (f.eks. til sake) eller kurver, kniver eller ris-tønner.

Det er veldig dyrt med kjøtt i Japan. Så også i Tokyo. Derfor går det mye i fisk, grønnsaker, ris og nudler. Ønsker du noe annet enn fisk, så spis gjerne kylling, gjerne på indisk restaurant.  Ellers finnes det nudel-shapper på hvert annet gategjørne.


Reiseplanet-mannen Sjekk restauranttips og mye annet i Tokyo på vår reisetipsside

Problemet for førstegangsturister er at mye av maten ser ukjent ut. Og ikke forstår du nødvendigvis så mye av plakater og informasjon på restauranten heller. Det du vil legge merke til er at mange av restaurantene spesialiserer seg på en type smak eller spesielle retter. I en så stor by som Tokyo finnes det selvsagt mange restauranter som lager mat etter vesterlandsk kjøkken, f.eks. italiensk, fransk, tysk og så videre. Og naturligvis finner du kinarestauranter her som ellers i verden. Men skal du prøve japansk mat, så vit at noen av de vanligste og mest tilgjengelige spesialitetene er:

Sushi-restauranter og Sashimi-restauranter byr på ris og rå fisk. Dette er retter vi tror de aller fleste nå har blitt kjent med fra sitt eget hjemland. Sushi-restauranter har tatt verden med storm de senere år.

Bento er navnet på lunsjbarer som gir deg billig og enkel mat i en boks. Variasjonen i retter er stor og du vil garantert finne noe du liker

Tempura-restauranter er restauranter som byr på friterte retter. Maten er både kjøtt, fisk og grønnsaker. Bestiller du teishoku så får du dagens spesial.

Fugu-restauranter er for deg med spesiell mat-interesse og/eller sterke nerver. Fugu er kanskje den farligste retten i verden, siden feil tilberedning kan medføre døden for den som spiser fisken. Det er kun helt spesielle Fugu-kokker som får tilberede maten. Noen av de dyktigste kokkene lar retten inkludere en svært liten del av giften, slik at du som gjest kjenner en prikking på tunga!

Curry-restauranter med aner fra India finner du mange av i Tokyo. Hit kommer du for sterke kjøttretter og grønnsaksretter, uten at vi på noen som helst måte skal si det er like sterkt krydret her som i opprinnelseslandet.

Drikke i Tokyo
Japanere flest er langt fra avholdsfolk, og det drikkes mer enn du kanskje forventet? Det drikkes mye øl, i tillegg til det allstedsnærværende glasset med sake. Sake er å regne som omskriving av sprit, og finnes i et utall varianter.  Japansk øl er meget godt, og du behøver ikke bytte ut disse med kjente øl-merker fra Europa hvis du ikke absolutt må ha en Guinness da.

Vi anbefaler forøvrig at du smaker en Awamori som er et risbrennevin som skiller seg fra tradisjonell sake i smak.

En litt morsom tilleggsinformasjon er at du finner et gedigent utvalg av sportsdrikker i Japan. Og slapp av, du behøver ikke trene for å fortjene en smak av disse. Finn din favoritt!  Og du må også smake japansk te, grønn naturligvis. Du får det på alle restauranter.


Restaurantområder
Daikanyama  er området hvor du finner den hippeste café-kulturen i Tokyo. Hit kommer du enkelt ved å ta toget fra Shibuya. Nærmere bestemt ett stopp.
 
Fiskemarkedet Tsukiji
Tsukiji er vel det nærmeste et sushi-mekka et menneske kan komme. Beliggenheten er ikke langt fra Ginza. Her er mer enn fisk, også grønnsaker, frukt og kjøtt.  Dette er et sted du bare må besøke.  Tunfisk-auksjonen starter før 06.00 på morgenen. Så møt opp tidlig hvis du vil ha med deg det.

Odaiba
Besøk også Odaiba.  Odaiba befinner seg ved Tokyo-bukta og er et "nytt" område sydvest i Tokyo hvor shopping og mat er satt på dagsorden.

Tenerife-guiden!

  • Tenerife

    Tenerife er den største av alle kanariøyene og er kanskje mest kjent for vulkanfjellet Teide, som er det høyeste fjellet i hele...

  • Tenerife Fly

    Det er to flyplasser på Tenerife. Den viktigste flyplassen for turister, og da gjerne charterturister, heter Tenerife South...

  • Hotell på Tenerife

    Tenerife er en stor og populær ferieøy, så naturligvis bugner det av hotell her. Og det er ikke bare familiehoteller med...

  • Tenerife Bli kjent

    Før Spania invaderte Kanariøyene bestod disse øyene av forskjellige kongedømmer. Tenerife var den siste øya som kom under spansk...

  • Spise på Tenerife

    Noe av det morsomste med å reise er å oppleve den lokale maten. I alle fall synes de fleste det. Men du kan, hvis du vil, spise...

  • Tenerife Shopping

    Kanariøyene er nær sagt et taxfree-område, og et fravær, eller sterk reduksjon av moms og andre skatter, gjør at du ofte finner...

  • Tenerife Sport

    Tenerife er som Spania ellers et sted hvor idrett generelt blir høyt verdsatt. Naturlig nok vil vannsportaktiviteter som surfing,...

  • Tenerife Attraksjoner

    Tenerife har mange attraksjoner i kraft av sine omgivelser, vi tenker da på vakker natur og flotte strender. Vi anbefaler alle å...

  • Tenerife Med barn

    Barn er svært velkomne på Tenerife. Og barna trives garantert på denne ferieøya. Eneste unntaket er hvis barna dine misliker...

  • De beste strendene på Tenerife

    Mange av de som kjenner Kanariøyene godt hevder at Tenerife har bedre strender enn f.eks. Gran Canaria. Årsaken kan antagelig...

  • Klima på Tenerife

    Tenerife har to klimatiske soner. Sørlige Tenerife har et tørt og solrikt klima, noe som setter sitt preg på naturen. Nordlige...

  • Reiseartikler om Tenerife

    Tenerife er en feriefavoritt og mange forbinder denne spanske øya med kun strender og sol. Men Tenerife har mye mer å by på. Les...

  • Tenerife Kart

    Dette er et interaktivt kart over Tenerife. Du kan zoome større eller mindre ved å bruke ikonene på kartet. Klikk på de røde...

  • Tenerife Leiebil

    Tenerife er den største av Kanariøyene og egner seg perfekt for utflukter med bil. Her er nemlig flotte bortgjemte strender, og...