Forsidebilde SurfersBeach

Verdens eldste suppe finner du selvsagt i Bangkok

Bangkok Wattana Panich

Tenk at en suppe kan være en turistattraksjon i seg selv

Redd for å spise mat som har gått ut på dato? Da står du kanskje ikke først i køen for å smake en suppe som er ca. 50 år gammel? Men det burde du!

At gammel mat, er dårlig mat, holder ikke hvis du besøker restauranten Wattana Panich i Bangkok. Det er ikke uvanlig med nudelsupper i Thailand, men suppen som tredjegenerasjonseier Nattapong Kaweeantawong serverer, er noe helt for seg selv. Selv i Thailand er 50-år gamle supper noe helt uvanlig.

Suppen er fersk og samtidig gammel

Restauranten Wattana Panich er viden kjent for sin eldgamle suppe, en suppe som faktisk går for å være verdens eldste rett. Hver kveld gjenbrukes en liten del av suppen, ved at den flyttes over i den nye rene kjelen hvor morgendagens suppemåltid tilberedes. Og slik har det foregått siden starten for nesten 50 år siden. På den måten får du en smak av den gamle orginale suppen på tungen, en smak ulikt alt annet.

Ingen kjenner oppskriften til suppen!

Det var bestefaren til Nattapong som fant opp suppen, men han skrev aldri ned oppskriften. Og det blir ganske så komplisert når den består av nudler, et mangfold av kinesiske urter, hvitløk, kanel, svart pepper og koriander. Og storfekjøtt.

Mangelen på oppskrift betyr at kokken putter i litt, rører, smakstilsetter, rører mer rundt, og sånn fortsetter det, til smaken er som originalen. Nattapong som har jobbet med suppen siden han var en liten gutt på fem år, sier at han nå nesten bare trenger å titte oppi kjelen, for å forstå hva som mangler.

Kjøttet koker i 7 timer

For å få kjøttet perfekt, kokes det i syv timer. Etter tre timer vil urter og krydder være absorbert av kjøttet. Da kuttes kjøttet i mindre biter, før det puttes tilbake i gryta, for å koke i ytterligere fire timer.

Suppen kokes på gaten

Tradisjonen tro iThailand, så tilberedes den enorme suppekjelen på fortauet utenfor restauranten, som forøvrig ligger nær elven Chao Phraya, som er selve livsnerven i Bangkok. Går du forbi restauranten, vil du alltid se en i familien røre rundt i den enorme gryta.

Restauranten Wattana Panich i Bangkok har adressen 336-338 Ekkamai Soi 18, Sukhumvit Road Klongtoey Nuea. Den ligger i et kjent turistområde, så du vil være i nærheten hvis du besøker Bangkok.

 

Bangkok-guiden!

  • Bangkok

    Bangkok betyr noe slikt som englenes by. For noen hundre år siden var det dessuten vanlig å benevne Bangkok som Østens Venezia....

  • Fly til Bangkok

    Det er ikke vanskelig å finne flyselskaper som tar deg til Bangkok.  Derimot er det vanskelig å finne direktefly fra Norge til...

  • Bli kjent i Bangkok

    Veksten i Bangkok har gitt byen et kaotisk preg. Førsteinntrykket er at Bangkok er uoverkommelig å bli kjent med. Bangkoks...

  • Klima i Bangkok

    Bangkok har i praksis bare to årstider; den våte og den tørre. Monsunen, eller regnsesongen, varer fra mai til oktober, og i...

  • Bangkok Turist

    Bangkok er stort, nytt og fremmed og virker uoversiktlig på mange. Glem ambisjoner om å bli kjent med Bangkok i løpet av noen...

  • Shopping i Bangkok

    I Bangkok kan du kjøpe alt i dobbelt versjon. Det vil si at du i tillegg til originalene også kan kjøpe kopiutgaver. For deg som er...

  • Spise i Bangkok

    En av våre beste erfaringer med Bangkok er maten. Ikke bare er thailandsk mat fantastisk god, men prisnivået er også behagelig...

  • Bangkok Med barn

    Med barn på ferie i Bangkok Thailenderne er svært vennlige mot barn. Bangkok er normalt veldig varm, slik at barna kan bli...

  • Bangkok Hotell

    Det finnes mange svært flotte hoteller i Bangkok. Og hotellene i Bangkok holder lave priser sammenlignet med Europa. Også...

  • Bangkok Leiebil

    Kjøre bil i Bangkok og Thailand Vi anbefaler ikke å kjøre bil i Bangkok sentrum, hvis du da ikke har bestemt deg for å utøve...

  • Sport i Bangkok

    Thaiboksing I en by med 16 millioner innbyggere er det selvfølgelig mange sportsattraksjoner. Størst i Bangkok er naturlig nok...

  • Attraksjoner i Bangkok

    Ønsker du oversiktskart over Bangkok med alle attraksjonene? Klikk her for Kart Bangkok! Grand PalaceDette er uten tvil den største...

  • Videofilmer fra Bangkok

    Vi har samlet noen utvalgte filmer og reisevideoer om Bangkok for deg slik at du skal kunne få inspirasjon til å reise, men også til å...

  • Bangkok Ferielenker

    Bangkok har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke Bangkok for en ferietur. For...

  • Reiseartikler Bangkok

    For de aller fleste av oss i Europa er det å komme til Thailand og Bangkok eksotisk, spennende og minnerikt.  Det er så mye å ta...

  • Bangkok Parlør

    Norsk - thailandsk ordliste De færreste nordmenn snakker thai og det kan kan oppstå mange situasjoner hvor en liten parlør kan...

  • Fakta om Bangkok

    Enorme Bangkok er bygget langs elven Mae Nam Chao Phraya.  Denne enorme elven er byens hovedpulsåre, selv om det kanskje ikke...

  • Verdens eldste suppe finner du selvsagt i Bangkok

    Tenk at en suppe kan være en turistattraksjon i seg selv Redd for å spise mat som har gått ut på dato? Da står du kanskje ikke...