Forsidebilde SurfersBeach

Reis med mat

Capri Insalata Caprese

Mat er minner. Mat er fascinerende historier. Og mat kan ta deg med på spennende reiser. Mat er lukt og mat er farger. Som for eksempel Insalata Caprese som bildet over viser. Du formelig ser det italienske flagget, ikke sant? 

I denne reiseartikkelen gir Reiseplaneten.no forslag til enkle og gode retter som bringer deg rundt i verden, uten at du trenger å forlate kjøkkenet. Med andre ord får du ett nytt reisemål, og ett nytt måltid for hver ukedag!  Glem Korona-virus og bli med til Wien i Østerrike, Baskerland nord i Spania, Chicago i USA, Milano i Italia, Aten og distriktet Plaka (i Hellas selvfølgelig) før vi tar turen til Frankrike og Versailles, like utenfor Paris.  Vi avslutter reisen til Østen, nærmere bestemt Thailand.

Men hva med Spaghetti á la Capri?

Men først skal vi si litt om Spaghetti á la Capri. Den "retten" bare kom flyvende inn i hodet når vi begynte på denne artikkelen om "reiser med mat".

Spaghetti Capri

Noe av det rareste som finnes er Spaghetti á la Capri. For å sitere radiovertene 'Slettan og Martin' er Spaghetti á la Capri intet annet enn 70-års norsk misforståelse av Middelhavsmat fra Italia

Misforståelsen starter allerede med navnet. "Á la" er jo fransk, og ikke noe som italienere vil si. Og skulle noe faktisk vært fra Capri, så ville man sagt Caprese. Vi kan eksemplifisere med Insalata Caprese, eller caprese-salat på norsk. Altså salat fra Capri. Dette er en italiensk matrett som lages av mozzarella, tomater, basilikum og olivenolje. Caprese serveres forøvrig (ofte) som en antipasto.

Vi som faktisk har spist Spaghetti á la Capri vet at hermetikkboksen inneholder noe pastaaktig som langt fra er "al dente" slik som italienere vil ha det. I tillegg inneholder den noen deiglignende kjøttboller og pølser. Pølser til spaghetti er forøvrig noe folk i Italia assosierer med Tyskland og tyske tradisjoner. Så det er ikke mye Italia i Spaghetti á la Capri.

Men noe italiensk finnes. Kjenner du godt etter, så vil du merke at "kjøttbollene" føles som om de er blandet med brødsmuler. Dette er noe italienere nikker gjenkjennende til. De vil med et smil om munnen tenke på sin "nonne", dvs. mor og bestemødre, for det er noe de kunne laget. De gamle i Italia er nemlig ikke ukjente med å blande brød i maten.

Men vi anbefaler ikke Spaghetti á la Capri som mat. Istedet gir vi deg noen ordentlige utenlandske retter som du lett kan lage selv. God lesefornøyelse.

Kos-guiden!

  • Kos

    Kos er en gresk øy i Gökova-gulfen, ikke lange båtturen fra Tyrkia. Øya er fødestedet til Hippokrates og en rekke severdigheter...

  • Fly til Kos

    Tidligere var det kun charterselskapene som fløy direkte fra Norge til Kos i Hellas. Men nå kan du også komme hit ved å benytte...

  • Bli kjent på Kos

    Kos, eller Κως som det skrives på gresk, er ingen liten ferieøy til å være i Hellas, selv om Kos er betraktelig mindre enn...

  • Turist på Kos

    Når sant skal sies så er ikke Kos den vakreste og mest billedskjønne av de greske øyer. Men fjellformasjoner finnes, og den...

  • Hotell på Kos

    Det er ikke lett å bestemme seg for overnattingssted når du skal feriere på Kos. Vil du ha mat og shopping kombinert med...

  • Leiebil på Kos

    Det kanskje aller beste er å komme seg rundt omkring på Kos med sykkel. Ikke minst fordi Kos er en ganske så flat øy, til...

  • Spise på Kos

    I Hellas skal du ta deg god tid med maten, sosialisere med middagasgjestene og bare kose deg. Drikk og spis det magen behager....

  • Shopping på Kos

    Selvsagt får de shoppinggale av oss noe å bruke pengene våre på, også her på Kos. Kos er ikke like trendy som Milano eller...

  • Attraksjoner på Kos

    Det er mange attraksjoner og severdigheter på Kos. Øya er ikke så liten, og historien til Kos er lang. Så det er ingen grunn til at...

  • Klima på Kos

    Kos er en solrik ferieøya med et typisk Middelhavsklima. Med sine tørre varme somre er det ikke underlig at solhungrige turister flokker...