Forsidebilde SurfersBeach

Spise i New Orleans

neworleans cafe du monde

Hvis det finnes et eget kjøkken for USA så må det være den lokale maten du får i Louisiana og dermed også i New Orleans. Gjennom århundrer har innvandrere fra forskjellige kulturer og nasjoner, ikke minst afrikanske slaver og franske immigranter, bidratt til at denne sørstaten har fått sin 'Louisiana cooking'

Foto: by justinsomnia.org - Licensed under Public Domain via Wikimedia Commons



Louisiana cooking er bruddstykker av kreol-kjøkken og Cajun-kjøkken. Opprinnelig gikk det førstnevnte for å være litt finere, siden det ble utviklet av afrikanere som laget maten hos rike plantasjeeiere. Cajunkjøkkenet var jo "bare" bondekost med franske aner.

Louisiana-maten kjennetegnes ved å være sterk, uten at den på noen måte kan sammenlignes med maten du f.eks. får i India. Paprike, chili, selleri, løk og ikke minst hvitløk, er nærmest obligatoriske ingredienser i den lokale maten i New Orleans.

Hva skal man spise i New Orleans?

I New Orleans finnes noe for alle. Og denne gang er det mer enn en floskel. For du finner selvsagt alle de vanlige fastfoodkjedene og internasjonale restaurantene, og også den samme kjedelige hotellmaten, her i New Orleans som i en hver annen storby. Men i tillegg får du herlige retter fra det lokale Louisiana-kjøkken. Krydrete cajun-pølser er et must.

Og selvsagt må du smake retten som personifiserer maten i New Orleans, nemlig 'Jambalaya'. Jambalaya er en tallerken med reker, kylling, skinke, ris og de alltid tilstedeværende ingrediensene selleri, løk og chili.  Jambalaya er en veldig god rett som du får på "alle" cajun-restauranter. 

Til dessert må du bare velge Bananas Foster som naturlig nok består av bananer. Disse er badet i smør, stekt, sukret og påført en dose med bl.a. kanel, cognac, ja du leste riktig, og vaniljeis.

Utvalgte restauranter i New Orleans

Café Amelie
Her er det enkle retter som salat og sandwich. Men godt er det, og stedet er populært. Spisestedet ligger vakkert til i French Quarter, i et gammelt ærverdig hus. Adressen er 912 Royal Street. Hit kommer både fastboende og turister!

Steamboat Natchez
Hva med å kombinere et 2-timers cruise med middag? Maten serveres akkompagnert av gladjazz. Middagscruiset har avgang kl 1900 fra Toulouse Street Wharf rett i mot Jackson Square. Dresskoden er casual.

Ralph's on the Park
Denne restauranten har utallige utmerkelser for sin meget gode lokale New Orleans mat. Skikkelig sørstatsgjestfrihet møter deg fra første stund og bredden i menyen er stor. Restauranten er nabo med byparken i New Orleans. Adresse 900 City Park Avenue.

Red Fish Grill
Du kan ikke være i New Orleans uten å ha spist sjømat. Da finnes det knapt bedre valg enn Red Fish Grill i 115 Bourbon Street, en gate du uansett vil befinne deg i. Restauranten har samme eier som Ralph's on the Park og mange restaurantkritikere hevder dette er New Orleans beste sjømatrestaurant for deg som vil spise uten å ta på deg dress eller kjole og bruke hele feriebudsjettet på mat.

Cafe du Monde
Dette er kanskje det mest kjente utestedet i New Orleans. Cafe du Monde betyr noe slikt som Verdens Café og har vært med i en rekke romaner, blant annet hos forfatteren James Lee Burke. Adressen for den originale utendørskaféen er 800 Decatur Street. OBS! Det finnes flere andre Café du Monde i New Orleans.

 

Sosialt Reiseliv
Lik oss på Facebook og få alle våre
nyheter først!

Bli aktiv deltaker!

Del din ferieopplevelse om et reisemål, gi tips om shopping, restauranter, attraksjoner og severdigheter. 

Du kan også benytte muligheten til å stille spørsmål eller bare gi ros eller konstruktiv kritikk. På forhånd takk.


 

Stockholm-guiden!

  • Stockholm

    Stockholm er ”Nordens Venezia” der den ligger med alle sine broer og kanaler. Stockholm er bygd på 14 øyer. Skjærgården mot...

  • Fly til Stockholm

    Det er enkelt å fly til Stockholm. Det går direktefly fra blant annet Oslo, Sandefjord (Torp) og Trondheim. SAS (Widerøe fra...

  • Bli kjent i Stockholm

    Stockholm har i underkant av 800 000 innbyggere. Stockholm ble grunnlagt av Birger Jarl på Statsholmen i år 1252. Denne øya...

  • Turist i Stockholm

    Det er mye som bør utforskes i Stockholm, og du bør forsøke å kombinere det trendy, gamle og landlige under ditt...

  • Shopping i Stockholm

    Det finnes tusenvis av forretninger i Stockholm og byen er kanskje det beste stedet å bedrive folkesporten shopping i hele...

  • Spise i Stockholm

    De siste 15–20 årene har Stockholms restaurantverden utviklet seg til å bli riktig bra. Du finner spisesteder i alle prisklasser og over...

  • Med barn i Stockholm

    Det er ikke uten grunn at Stockholm er populær blant barnefamilier. Det finnes nemlig mange barnevennlige attraksjoner i byen....

  • Hotell i Stockholm

    Det er ikke alltid like enkelt å finne ledige hoteller i Stockholm fordi det ofte er store konferanser i byen. Likevel anbefaler...

  • Leiebil og Stockholm

    Både skilting og kjørekultur er ganske lik i Sverige som i Norge, så det byr på små problemer å kjøre bil i Stockholm. Det...

  • Sport i Stockholm

    Stockholm har blitt kjent for sine store idrettsarenaer. Globen [se bildet over] er sentral for alle typer av hallidretter, og her er...

  • Attraksjoner i Stockholm

    Besøker du Stockholm, så besøker du faktisk en metropol, med alt det innebærer at kultur og attraksjoner. Du skal være svært sær for...

  • Stockholm Transport

    Taxi i StockholmDet er ingen problemer å komme seg rundt i Stockholm. Det finnes en rekke taxi-selskaper og du finner stort...

  • Stockholm Videofilmer

    Stockholm / Sverige Vi har samlet noen utvalgte filmer og reisevideoer om  Stokholm sik at du skal kunne få inspirasjon til å...

  • Stockholm Ferielenker

    Stockholm har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke  Stockholm for en ferietur. For...

  • Stockholm Kart

    Kart over Stockholm for at du skal bli kjent med denne flotte byen. Du kan enkelt zoome det interaktive kartet av Stockholm ut...

  • Fakta om Stockholm

    Stockholm er hovedstaden i Sverige og dessuten landets største by målt i innbyggertall.  Stockholm har i slagordlignende...

  • Klima i Stockholm

    I likhet med Oslo har også Stockholm fire klart definerte årstider, men kan besøkes når som helst på året. De fleste velger...

  • Reiseartikler i Stockholm

    Stockholm nøyer seg ikke bare å være hovedstad i Sverige. Stockholm skryter av å være Skandiavias hovedstad. Med tanke på alt...