Forsidebilde SurfersBeach

Reis med mat - Gresk Salat - Athen


Gresk salat

aten gresk salat

Gresk salat er antagelig den mest populære av de greske rettene. Den spises både som forrett, som tilbehør, og som lunchrett, gjerne med godt brød og tzatsiki til.  På gresk kalles retten 'horiatiki salad' som betyr bondesalat.

En bonde kan typisk spise gresk salat til frokost eller lunch, men da gjerne som fingermat med grovkuttede grønnsaker lagt mellom brød. Forøvrig kalles Gresk Salat også for sommersalat. Dette er fordi den består av grønnsaker som høstes gjennom sommeren, dette er forøvrig også grunnen til at "vanlig# salat ikke er en av ingrediensene i gresk salat.  Salat høstes som kjent ikke om sommeren.

Vi har vel alle spist en gresk salat i den tro at vi spiser en tradisjonsrett. Vit da at retten gresk salat ble konstruert under turistboomen på 60-tallet i det mest turistifiserte området i Athen, nemlig Plaka. Hellas var for mange den første store turistdestinasjonen og det vi forbinder med syden, og grekerne måtte jo finne på noe som vi turister ville spise, og som var enkelt å lage og ikke for dyrt.

Oppskrift gresk salat

Gresk salat lages av grønnsaker kuttet i store rustikke biter. En av grønnsakene som brukes er tomat.  Tomaten kom til Europa på slutten av 1500-tallet, den ble inført av de sponske kolonistene, men på grunn av skeptis til denne nye grønnsaken kom den først til Hellas i 1818 og det var først etter at den første hermetikkfabrikken åpent i 1915 at tomaten ble en hovedingrediens i det greske kjøkken. 

  • 1/2 Agurk
  • 2 Tomater
  • 1/2 Rødløk
  • Fetaost
  • Sorte oliven
  • Oregano

Dressing:

  • 1 1/2 ss rødvinseddik
  • 4-6 ss olivenolje

Piskes sammen til en marinade. Kutt så agurk, tomat og rødløk i store biter, bland og legg i sorte oliven.  Hell over marinaden, leggså  en god fetaost på toppen (se bildet først i artikkelen) og dryss over oregano. 

Kali Orexi!

Tampere-guiden!

  • Tampere

    Tampere er en by som har langt mer varme enn man først skulle tro, med tanke på hvor i Finland du finner dette reisemålet. Du er...

  • Tampere Fly

    Tampere har sin egen flyplass. Den heter Tampere-Pirkkala airport (IATA: TMP), og ligger i underkant av 20 kilometer fra...

  • Hotell i Tampere

    Det er faktisk ganske mange hoteller i Tampere. Kanskje ikke så rart siden byen er stor sammenlignet med de fleste andre byer i...

  • Tampere Bli kjent

    Det er umulig å beskrive Tampere uten å ta med noe om de store sjøene som omgir byen. Elven Tammerkoski som renner gjennom byen...

  • Tampere Shopping

    Du reiser antagelig ikke til Tampere i Finland utelukkende for shoppingens skyld. Da ville du nok heller valgt Milano, London...

  • Tampere Spise

    Det er nok av spisesteder i Tampere, vi kan i alle fall nevne noen hundre alternativer for deg. Så det er nok å velge mellom....

  • Attraksjoner i Tampere

    Tampere overrasker med mange typer attraksjoner og severdigheter. Noen av dem er nokså spesielle også! Men det skal ikke stikkes...

  • Klima i Tampere

    I likhet med resten av Nord-Europa, har Tampere i Finland fire klart definerte årstider. Tampere viser seg fra sin mest...