Forsidebilde SurfersBeach

Verdens eldste suppe finner du selvsagt i Bangkok

Bangkok Wattana Panich

Tenk at en suppe kan være en turistattraksjon i seg selv

Redd for å spise mat som har gått ut på dato? Da står du kanskje ikke først i køen for å smake en suppe som er ca. 50 år gammel? Men det burde du!

At gammel mat, er dårlig mat, holder ikke hvis du besøker restauranten Wattana Panich i Bangkok. Det er ikke uvanlig med nudelsupper i Thailand, men suppen som tredjegenerasjonseier Nattapong Kaweeantawong serverer, er noe helt for seg selv. Selv i Thailand er 50-år gamle supper noe helt uvanlig.

Suppen er fersk og samtidig gammel

Restauranten Wattana Panich er viden kjent for sin eldgamle suppe, en suppe som faktisk går for å være verdens eldste rett. Hver kveld gjenbrukes en liten del av suppen, ved at den flyttes over i den nye rene kjelen hvor morgendagens suppemåltid tilberedes. Og slik har det foregått siden starten for nesten 50 år siden. På den måten får du en smak av den gamle orginale suppen på tungen, en smak ulikt alt annet.

Ingen kjenner oppskriften til suppen!

Det var bestefaren til Nattapong som fant opp suppen, men han skrev aldri ned oppskriften. Og det blir ganske så komplisert når den består av nudler, et mangfold av kinesiske urter, hvitløk, kanel, svart pepper og koriander. Og storfekjøtt.

Mangelen på oppskrift betyr at kokken putter i litt, rører, smakstilsetter, rører mer rundt, og sånn fortsetter det, til smaken er som originalen. Nattapong som har jobbet med suppen siden han var en liten gutt på fem år, sier at han nå nesten bare trenger å titte oppi kjelen, for å forstå hva som mangler.

Kjøttet koker i 7 timer

For å få kjøttet perfekt, kokes det i syv timer. Etter tre timer vil urter og krydder være absorbert av kjøttet. Da kuttes kjøttet i mindre biter, før det puttes tilbake i gryta, for å koke i ytterligere fire timer.

Suppen kokes på gaten

Tradisjonen tro iThailand, så tilberedes den enorme suppekjelen på fortauet utenfor restauranten, som forøvrig ligger nær elven Chao Phraya, som er selve livsnerven i Bangkok. Går du forbi restauranten, vil du alltid se en i familien røre rundt i den enorme gryta.

Restauranten Wattana Panich i Bangkok har adressen 336-338 Ekkamai Soi 18, Sukhumvit Road Klongtoey Nuea. Den ligger i et kjent turistområde, så du vil være i nærheten hvis du besøker Bangkok.

 

Washington-guiden!

  • Washington

    Som oftest er det hovedstaden som mottar brorparten av et lands turister, men av en eller annen grunn gjelder ikke dette for...

  • Washington Bli kjent

    Washington DC ligger på USAs østkyst, omtrent på linje med Lisboa og Aten i Europa. USAs hovedstad har i alle år blitt oversett av...

  • Washington Fly

    Det finnes nok av alternativer for deg som vil fly til Washington DC fra Norge. Alle de største europeiske flyselskapene flyr...

  • Washington Turist

    Hvis du har tenkt å få med deg alle Washington D.Cs severdigheter og turistattraksjoner, bør du vurdere å investere 40 kroner i...

  • Washington Shopping

    Washington D.Cs fremste shoppingområde ligger i nordvestre bydeler, nærmere bestemt i Georgetown. Rundt M Street og Wisconsin...

  • Spise i Washington

    Innbyggerne i Washington DC er blant USAs yngste og mest kjøpekraftige, og få spiser på restaurant oftere enn dem. Og utvalget...

  • Hotell i Washington

    Hovedstaden i USA har naturligvis nok av overnattingstilbud, fra spartanske sovesaler til overdådige luksushoteller. Prisnivået i...

  • Washington Med barn

    USA og Washington DC er kanskje ikke destinasjonen som du tar barna med til på en langweekendtur, for det vil nok ta noen dager...

  • Washington Leiebil

    Det er veldig godt tilrettelagt for leie av bil i USA og det er vesentlig rimeligere enn i Norge. Du kan bruke ditt norske...

  • Washington Sport

    Selv om den amerikanske og europeiske kulturen har blitt mer og mer identisk, er det ett område hvor de aldri har fusjonert, og...

  • Washington Attraksjoner

    Washington DC har usedvanlig mange musèer, gallerier, monumenter og andre severdigheter til å være en såpass liten by. Du kan...

  • Washington Videofilmer

    Washington DC / USA Vi har samlet utvalgte filmer og reisevideoer om Washington DC for deg slik at du skal kunne få inspirasjon...

  • Washington Ferielenker

    Washington DC har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke Washington DC for en...

  • Fakta om Washington

    Washington DC er langt fra den mest folkerike byen i USA, men like fullt er Washington DC hovedstaden i landet og det politiske...

  • Klima i Washington

    Til tross for at  Washington DC geografisk sett ligger på linje med Lisboa eller Aten, kan vintrene være  hustrige, med flere...