Forsidebilde SurfersBeach

Kiev Spise

Det ukrainske kjøkken har ikke akkurat tatt verden med storm, og ukrainske restauranter i utlandet er fortsatt en kuriositet. Men dette er kanskje ikke så rart siden ukrainerne tradisjonelt ikke hatt noen restaurantkultur. Under Sovjetepoken gikk ikke folk ut for å spise, med mindre det var på den lokale kafeteriaen eller til større festlige begivenheter. Restaurantene i Kiev sentrum var forbeholdt turistene, noe som førte til laber kvalitet, lite utvalg og høye priser. Kynikerne vil påstå at slik er det fortsatt, men sannheten er at Kievs restauranttilbud har bedret seg radikalt de siste årene, spesielt etter at visumplikten for EU-borgere ble opphevet.

En av Ukrainas mest kjente matretter er suppen Borshch
En av Ukrainas mest kjente matretter er suppen Borshch

Den vanlige ukrainer går fortsatt svært sjelden ut på restaurant, og prisnivået er fortsatt svært høyt sammenlignet med resten av landet, men mangfoldet har blomstret. I Kiev er det nå både italienske, indiske, kinesiske, franske, meksikanske, tyrkiske, marokkanske og koreanske restauranter, i tillegg til amerikanske institusjoner som McDonalds og TGI Fridays.

Ukrainske spesialiteter

Men hvis du som oss alltid er nysgjerrig på den lokale maten når du besøker et fremmed land, så har du en del interessante opplevelser i vente på de ukrainske restaurantene! Følgende retter er nesten obligatorisk å prøve hvis du virkelig vil sette deg inn i ukrainsk haute cuisine:

  • Borshch - både ukrainerne, russerne og polakkene hevder å ha opphavsretten på denne suppen, som opprinnelig er basert på rødbeter, derav fargen. Den har ofte også andre grønnsaker og et kjøttstykke tilsatt, og serveres med surkrem og brød.
  • Domashnya Kovbasa - ukrainske pølser av villsvinkjøtt, som oftest tilsatt smult og krydder.
  • Kulish - en tykk kjøttkraftsuppe eller stuing, etter en gammel oppskrift som tradisjonelt stammer fra kosakkene. Inneholder oftest også poteter, gulrøtter, egg og korn.
  • Kruchenyky - små kjøttruller fylt med sopp og/eller ost som er fritert i smult.
  • Holubtsy - kålblader fylt med kjøttdeig og ris.
  • Salo- bare de mest eplekjekke og storkjefta turistene gir seg i kast med den lokale favoritten salo, som i praksis er svinespekk i terninger. De fås også malt opp og tilsatt hvitløk og grønnsaker, eller i ekstreme tilfeller med sjokoladeglasur!
    En leskende utepils på Kievs hovedtorg Maydan Nezalezhnosti
    En leskende utepils på Kievs hovedtorg Maydan Nezalezhnosti

Drikke i Kiev

Ukrainsk vin er en sjeldenhet, og landet har ingen store tradisjoner for fremstilling av vin. Prisen på importert vin er forholdsvis høy, kanskje med unntak av vinene fra nabolandet Moldova, som faktisk slett ikke er så verst.

Det er lett å tenke at i de gamle Sovjetstatene går det i vodka, men ukrainerne drikker på langt nær så mye vodka som russerne eller polakkene gjør. Her har derimot ølet gjort sitt inntog som ukrainernes favoritt av alkoholholdige drikker, og det lokale Obolon-ølet er svært forfriskende. Ølhunder bør også prøve Chernihivske, et bryggeri som lager både lyse og mørke øltyper. Vær oppmerksom på at mange av ølsortene er sterkere (5,2%) enn det du får servert hjemme, noe du garantert vil erfare ved større konsum!

Spesialtips til Pink Floyd-fansen!

Hvis du er fan av de engelske progrocklegendene Pink Floyd, er det ett sted i Kiev du bare besøke.
Kafeen Post Floyd The Wall er en hyllest til Roger Waters & co, og er dekorert med platecoverne til Pink Floyd. Rimelig matservering til tonene av...ja nettopp, Pink Floyd, eller som da vi var der; David Gilmours solo-DVD. Drinkenavn som Comfortably Numb eller Brain Damage er en selvfølge. Men heldigvis har de ingen drink ved navnet Several Species Of Small Furry Animals Gathered Together In A Cave And Grooving With A Pict. Åpent daglig fra 0800 til 2300. The Wall ligger i Velyka Zhotomyrska 25, like nord for Sophiakatedralen.

Salzburg-guiden!

  • Salzburg

    Salzburg er en bildeskjønn by i passe stor størrelse som har sin beliggenhet i Østerrike, ikke langt fra Munchen i Tyskland. For...

  • Fly til Salzburg

    Det er enkelt å komme seg til Salzburg. Dette er jo tross alt en av de største byene i Østerrike. Salzburg har sin egen flyplass...

  • Bli kjent med Salzburg

    Salzburg har sitt navn etter elven Salzach (Saltelven) som er en større bielv til Donau og som var en viktig ferdselsåre med...

  • Turist i Salzburg

    La følgende være klinkende klart. Salzburg er en fin by å være turist i. La det også være klinkende klart at dersom du besøker...

  • Hotell i Salzburg

    Det er et stort utvalg av hoteller i Salzburg. Og mange av den er meget bra. Du finner sjarmerende rustikke hoteller med mengder av...

  • Leiebil i Salzburg

    Skal du være lenger enn en langweekend i Salzburg må du nesten inkludere leiebil i ferien. Alternativet er selvsagt tog i disse...

  • Spise i Salzburg

    Du skal være vrien i matveien hvis du ikke klarer å finne noe du liker å spise i Salzburg. Østerrikeer kanskje ikke kjent som...

  • Shopping i Salzburg

    Det er hyggelig å slå ihjel noen timer med Shopping i Salzburg. Men bortsett fra å by på flotte suvenirer og - hva ellers -...

  • Sport i Salzburg

    Salzburg er perfekt for friluftsinteresserte mennesker. Ikke bare har byen et stort og flott grøntområde. Nærområdet innbyr...

  • Attraksjoner i Salzburg

    Det er ikke til å komme bortfra at Salzburg er en by stappfull av attraksjoner. For dem som elsker klassisk musikk kan Salzburg...

  • Klima i Salzburg

    De fleste vil kanskje tro at Salzburg er et svært kjølig feriemål. Men, neida. Salzburg tilhører en temperert sone. Rekorden for...

Reykjavik-guiden!

  • Reykjavik

    Island gir assosiasjoner til og vakker natur. Og Reykjavik er den selvsagte inngangsporten for å oppleve Islands aktive vulkaner og...

  • Fly til Reykjavik

    Den mest opplagte måten å komme seg til Island på, er naturlig nok å fly.  Icelandair har daglige flygninger fra Gardermoen til...

  • Bli kjent i Reykjavik

    Reykjavik er Islands hovedstad og største by, og godt over 60 % av landets 306 000 innbyggere bor i eller rundt Reykjavik....

  • Turist i Reykjavik

    Reykjavik er en liten by som det er fort gjort å orientere seg i, og du kommer deg lett rundt til fots til alle de sentrale...

  • Shopping i Reykjavik

    Det eneste som det er noe poeng i å kjøpe på Island, er lokalt produserte artikler. Alt annet er importert og selges til priser...

  • Spise i Reykjavik

    En øynasjon har naturlig nok sjømat som sin spesialitet, og de aller fleste restauranter tilbyr retter av fersk fisk, østers,...

  • Med barn i Reykjavik

    Reykjavik har ikke mange attraksjoner rettet spesielt mot barn, men det er likevel nok av aktiviteter som gjør barna fornøyde...

  • Hotell i Reykjavik

    Reykjavik er en forholdsvis liten by, så uansett hvor i byen du velger å bo, er du ikke veldig langt unna sentrum. Hvis du...

  • Leiebil i Reykjavik

    De færreste av oss har noe ønske om å tilbringe hele Islandsoppholdet i selve Reykjavik, men hvis det er din plan, er det ikke...

  • Sport i Reykjavik

    Bare så det er sagt. Island er gode på sport. Det lille landet slutter aldri å overraske idrettsverden med de talentene de får...

  • Attraksjoner i Reykjavik

    Du forstår selvsagt helt av deg selv at Reykjaviks attraksjoner og severdigheter ikke kan måle seg med hva du finner i storbyer...

  • Reykjavik Videofilmer

    Reykjavik / Island Vi har samlet noen utvalgte filmer og reisevideoer om  Reykjavikfor deg slik at du skal kunne få inspirasjon...

  • Reykjavik Ferielenker

    R eykjavik har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke Reykjavik for en ferietur. For...

  • Fakta om Reykjavik

    Reykjavik er Islands hovedstad og største by, og nær sagt alle turister som besøker Iandet tilbringer tid her.  I området i og...

  • Klima i Reykjavik

    Island er på ingen måte så kaldt og ugjestfritt som navnet gir inntrykk av, Norge er faktisk vesentlig kaldere på vintertid. Til gjengjeld...

  • Reykjavik Reiseartikler

    Den blå lagune - Nordens deiligste sted for velvære Island er jo skapt for Spa-anlegg og velvære. Og med en natur som bringer...